Cách Hấp Cá Mú Thơm Ngon - Hải Sản Xanh

Cách hấp cá mú thơm ngon

Với món cá mú hấp nổi tiếng nhất vẫn là cá mú hấp xì dầu. Đầy là món ăn khá đặc chưng, và đầy đủ để tạo vị ngon ngọt cho món cá mú hấp.

Cá mú hấp cần chuẩn bị các nguyên liệu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị là những nguyên liệu rất thường thấy trong nhà bếp, không có nguyên liệu nào đó quá khó tìm, như vậy sẽ làm bạn cảm thấy thoải mái hơn khi làm mòn ăn này, lần lượt là:

- 1 con cá mú

- Hành tây (1 củ), hình tím, gừng nhỏ, ớt (2 quả), tổi băm

- Các nguyên liệu phụ gia như mắm, muối, đường, mì chính,…

- Và thêm một ít rau mùi.

Cách hấp cá mú

Sở chế món ăn

Sau phần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chính cũng như gia vị đầy đủ cho món cá hấp thì bước theo chính là bước làm sạch nguyên liệu.

- Bước này khá đơn giản khi bạn chỉ cần làm sạch các nguyên liệu như bỏ đi nội tạng của cá mú (vì chúng ta không thể ăn phần này)

- Băm nhỏ các nguyên liệu như gừng, hành tím, hành lá, hành tây,…

- Và ướp cá với các nguyên liệu cùng phụ gia vào với nhau để thức ăn ngấm gia vị vào cá.

Cá mú hấp cách thủy

Hấp cách thủy là gì? Có lẽ rất nhiều bạn sẽ hỏi câu hỏi này, vì hấp cách thủy không có quá thông dụng trong các món ăn. Các bạn có thể hiểu được rằng, hấp cách thủy là phương phấp hấp thức ăn thông qua sức nóng hơi nước và làm chín đồ ăn một cách nhanh chóng cũng như sẽ giữ lại mùi hương của ăn một cách tuyệt vời nhất.

Cho cá mú đã được ướp cho lên một chiếc đĩa và bỏ vào nồi hấp, đợi món cá mú được hấp chín là được.

Cá mú hấp

Cách khử mùi tanh khi hấp cá mú

Thật ra trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu cũng như ướp cá chúng ta đã thực hiện cách để khử mùi tanh khi hấp cá rồi. Món ăn như cá cần những nguyên liệu để áp mùi tanh như là hành và gừng để xóa đi mùi tanh này.

Nhưng bên cạnh đó món cá mú hấp cũng nhờ vào gừng và hành làm tăng vị thanh ngọt của thịt cá, hương vị của gừng là làm thêm vị canh thơm cùng với hành tây làm tăng vị ngọt dịu hòa vào món ăn.