Cách Kho Cá Gừng Sả ớt Ngon Nhất

Trang chủ » Cá Nục Kho Gừng Sả » Cách Kho Cá Gừng Sả ớt Ngon Nhất

Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu:

– 1 con cá

– 1 nhánh gừng nhỏ

– 3-4 nhánh sả

– Ớt bột và ớt tươi

– Nước mắm, đường, muối

– Hành khô

Cách làm:

Đầu tiên ta rửa, cắt cá thành từng khoanh ngắn, để ráo rồi ướp cùng 1/2 thìa cà phê muối trong khoảng 30 phút cho cá ngấm vị. Hành khô bóc vỏ, thái lát. Gừng đem giã nhuyễn. Sả và 2 quả ớt tươi băm nhuyễn hoặc dùng máy xay xay nhuyễn. Một quả ớt ta cắt thành lát.

Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngon

Cá cắt khúc, ướp muối

Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngon

Gừng giã nát

Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngonAds

Sả ớt băm nhuyễn

Tiếp đó ta đun nóng dầu ăn rồi thả cá vào rán sơ qua. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó dùng nồi nhỏ đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi hành khô cho thơm rồi đổ gừng, sả, ớt vào đảo chung. Khoảng 2 phút, khi gia vị đã thơm, ta xếp cá vào nồi, thêm nước mắm, muối, đường cũng 50ml nước vào rồi đậy kín nắp. Thỉnh thoảng bạn nên cho vào nồi ít nước sôi nóng để tránh trường hợp nước cạn khiến cá cháy.

Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngon

Cá chiên sơ

Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngon

Phi thơm hành cùng gừng, sả, ớt

Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngon

Xếp cá vào nồi đun cùng

Đun cá nhỏ lửa rồi cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối và ớt thái lát vào. Sau khoảng 30 phút, khi cá đã nhừ ta tắt bếp, bắc ra rồi múc cá ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngon

>> Tháng 6 trời mưa, ăn canh chua lươn là 'hết sẩy'

Xem thêm

  • Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngonCanh cá nấu dứa: Chua ngọt thanh mát cho ngày nắng nóng
  • Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngonCách ngâm quất cực thơm ngon từ một mẹ đảm đang
  • Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngonCanh thịt bò nấu dứa - lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngày hè
  • Cá kho, Cách làm cá kho gừng sả ớt, Món ăn ngonCách kho gà trứng chim cút lạ miệng ngon cơm

Từ khóa » Cá Nục Kho Gừng Sả