Cách Kho Cá Kèo Cứng Hấp Dẫn Vừa ăn Vừa Xuýt Xoa - Emvaobep

Cách kho cá kèo cứng dai dai, thơm thơm cực kỳ hấp dẫn và cuốn hút đấy nhé. Thực tế có rất nhiều công thức cho món cá kho này nhưng bài viết hôm nay Emvaobep muốn chia sẻ với các bạn công thức cá kèo kho nghệ với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm lừng ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Có thể bạn quan tâm

• Tìm hiểu cách làm cá kho măng đậm đà hương vị
• Đậm đà hương vị dân dã với cách làm cá nục kho tộ đơn giản
• Hướng dẫn cách làm cá bống kho rim ngon đậm đà hương vị quê hương
• Cách kho cá thu Nhật với cà chua đơn giản mà ngon không cưỡng nổi
• Cách kho cá kìm thơm ngon đậm đà mà lại đơn giản

Nguyên liệu cho món cá kèo kho cứng

• Cá kèo tươi 300g
• Nghệ tươi 50g
• Bột nghệ 10g
• Tỏi, hành tím, ớt
• Gia vị cần thiết: nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, muối, giấm

Cùng vào bếp học cách kho cá kèo cứng thơm ngon, hấp dẫn nào

Cá kèo kho là một món không khó, nhưng để kho cá kéo cứng thịt cá dai và thơm thì các bạn cần nắm vững một số lưu ý sau khi kho cá kèo

Related Articles

• Cách làm món cá tra kho lạt đậm đà béo ngậy 05/05/2020
• Cách kho cá thu nướng ngon, chuẩn cơm mẹ nấu 19/04/2020
• Cách kho cá thu biển ngon đổi gió ngày cuối tuần 18/04/2020
• Hướng dẫn cách kho cá diêu hồng ngon chuẩn vị 18/04/2020

Bạn Đang Xem: Cách kho cá kèo cứng hấp dẫn vừa ăn vừa xuýt xoa

#Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tỏi, hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Bạn băm càng nhỏ càng tốt để cách kho cá kèo cứng hấp dẫn, thấm gia vị tốt hơn nhé.

Xem Thêm : Cách kho cá cơm cứng ngon đúng cách, tốn cơm ngày mát trời

Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ.

Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi đem giã nhuyễn. Dùng một chiếc khăn sạch vắt lấy nước nghệ cho vào bát riêng, phần bã thì bỏ.

Cá kèo đem làm sạch nhớt bằng giấm hoặc muối. Bạn nên chà xát cá nhiều lần với muối cùng giấm để loại bỏ hết nhớt, có như thế cá kho mới ngon, thơm được.

Sau đó đem cá rửa sạch, rồi để ráo nước.

#Bước 2: Xào cá và tạo nước màu

Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu vào đun nóng thì cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt nhằm giúp cá cứng, dai hơn khi kho và có màu đẹp mắt. Sau đó gắp cá ra đĩa.

Xem Thêm : Chi tiết các bước kho cá nục kiểu miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Tiếp tục dùng cái chảo đó thêm dầu vào đun nóng thì trút phần tỏi, hành tím đã băm vào phi thơm. Tiếp đến cho ớt cùng nước nghệ, bột nghệ vào đảo đều, nhanh để cho nước lên màu.

#Bước 3: Cách kho cá kèo

Xếp cá vào nồi kho, đổ phần nước nghệ ở trên vào rồi thêm đường, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt vào đun trên bếp. Cho thêm nước sôi vào đun cùng. Khi nồi cá sôi thì hạ nhỏ lửa lại và tiếp tục đun như vậy cho cá chín mềm vào ngấm đều gia vị.

Trong quá trình kho cá bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé.

#Bước 4: Trình bày và thưởng thức món cá kèo kho

Gắp cá ra đĩa, có thể trang trí bằng chút hành lá hay rau thơm nếu muốn. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng để cảm nhận hết vị thơm ngon của món cá kho này.

Cách kho cá kèo cứng với nghệ có màu đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn khiến ai đã từng thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Còn bạn đừng chần chừ gì nữa hãy nhanh tay trổ tài món cá này cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Nguồn: https://emvaobep.com Danh mục: Cá kho