Cách Kho Cá Mềm Xương - Bách Hóa XANH

Bạn có thể quan tâm:

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>#Mẹo vặt bếp núcCách kho cá mềm xương

Cá là một thực phẩm ngon và bổ dưỡng. Nếu xương cá đang là chướng ngại đối với trẻ nhỏ nhà bạn thì hãy đọc bài viết dưới đây, Bách Hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách cá kho mềm xương, không lo trẻ nhỏ bị hóc xương mà món ăn lại càng thơm ngon hơn.

Chọn cá

Muốn cá kho mềm xương, trước tiên là bạn phải chọn cá ngon, thật tươi. Bạn hãy nhìn bề ngoài cá, nếu còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống, đó là cá tươi. Chọn cá ngon, tươi

Kho cá bằng nồi áp suất

Một trong những bí quyết để kho cá được mềm xương là kho bằng nồi áp suất. Nếu bạn dùng nồi áp suất mà kho cá thì không những xương cá sẽ mềm mà thịt cá cũng được ngon hơn. Sau khi sơ chế cá xong, bạn ướp cá với hành, tỏi, gừng, sả, thêm gia vị như muối, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm. Tiếp đó bạn đem cá đi rán, có thể thắng ít đường để tạo màu. Khi kho cá bạn chú ý xếp sả gừng và khế vào đáy nồi áp suất rồi mới cho thịt và cá vào nồi. Chỉ khoảng 15 phút là bạn có được món cá kho như ý. Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Nêm chất chua

Khi kho cá, bạn có thể cho một vài muỗng chất chua ( nước cốt chanh, nước dấm…) vào làm gia vị thì cá kho sẽ mềm xương nhanh hơn rất nhiều.

Nhiệt độ, lửa

Trong khi kho, bạn cho thêm một vài cái muỗng inox vào trong nồi. Điều này sẽ giúp nhiệt độ trong nồi phân bố đều hơn, cũng có tác dụng làm xương cá mềm nhanh. Chỉ nên để lửa liu riu khi kho cá.

Lưu ý khi kho cá mềm xương

- Song song với việc làm sao để kho cá mềm xương, bạn cũng có thể tìm một số cách để kho cá sao cho chắc thịt. Vì kho càng lâu thì xương càng mềm nhưng đồng thời thịt cá cũng sẽ bị nhừ. - Nếu bạn kho cá đồng thì phải ướp cá trước. Để cá cứng, bạn nên ướp với đường, sau đó đến muối và các gia vị khác trong khoảng 30 phút đến một tiếng trước khi kho. - Bạn kho lần một cá chín, để nguội rồi kho lại một lần nữa. Cá kho từ hai lửa trở lên sẽ săn cứng, thấm vị rất ngon. - Riêng với cá biển, bạn nên chiên sơ qua. Sau đó nấu nước mắm, đường, hành tỏi, gia vị... sôi lên rồi mới cho cá vào kho. Có thể bạn quan tâm:

• Cách kho cá nục với cà chua thơm ngon
• Bí quyết kho cá đậm đà, không bị tanh
• Mê mẩn với cách làm cá ba sa kho sền sệt ăn hoài không ngán

Chọn mua cá, hải sản chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANHTú Nguyệt. 4 năm trước45.106Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:cá khocámẹo vặt cuộc sốngTHAM KHẢO THÊMVào bếp làm cá nục kho ớt xanh đưa cơm, ăn là mêCách nấu đầu cá hồi kho lạc ngon miệng, cực dễ làmTrổ tài làm cá nục kho nước mía đưa cơm, ăn là mêCách làm cá nục kho sả ớt đậm đà, hoàn hảo cho cơm nóngThử làm cá nục kho dưa chua dân dã, cực đưa cơm tại nhàHọc cách kho cá nục xì dầu đơn giản, đưa cơm vô cùngLạ miệng với món cá nục kho chuối xanh đậm đà, dân dãBí quyết làm cá nục kho mật mía chuẩn vị Nghệ An

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online
• Trao lộc Special - Tỏa Tết Lớn cùng Bia Sài Gòn
• Tết đón lộc về nhà - Ngàn quà từ Bách hóa XANH
• Tích lũy mua sắm – Nhận phiếu mua hàng Pepsi

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI