Cách Kho Tộ Cá đục Ngon đậm Vị, Càng ăn Càng Hao Cơm

Có thể bạn quan tâm

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách kho tộ cá đục ngon đậm vị, càng ăn càng hao cơmCách kho tộ cá đục ngon đậm vị, càng ăn càng hao cơm

Những ngày trời mưa se lạnh thì còn gì tuyệt hơn nếu được ăn một bát cơm trắng cùng cá đục kho tộ mằn mặn nhỉ. Hôm nay hãy cùng học ngay cách làm kho tộ cá đục ngon nhé!

Chuẩn bị 25 phútChế biến 30 phútDành cho 3 - 4 người Nhắc đến cá biển ngon thì chắc chắn không thể nào thiếu cá đục nổi tiếng được. Tuy không quá to, nhưng thịt loại cá này lại vô cùng đầy đặn, thơm ngon chứ không bị quá tanh như cá biển khác. Vì vậy, đừng bỏ qua cách nấu kho tộ cá đục thơm ngon sau đây nhé!

1 Nguyên liệu nấu kho tộ cá đục

360gr cá đục
2 nhánh hành lá
Tỏi băm
Hành tím băm
Ớt tươi
Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Mẹo hayBạn nên chọn những con cá đục có phần mắt sáng không vẫn đục, mang còn đỏ tươi, không có mùi khó chịu. Khi dùng tay chạm vào cá có sự đàn hồi.

Nguyên liệu nấu kho tộ cá đục

2 Cách nấu kho tộ cá đục

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá đục sau khi mua về bạn hãy loại bỏ phần đầu cũng như nội tạng cá và đánh vảy thật sạch. Để bớt tanh bạn nên rửa sơ cá với nước muối pha loãng và để ráo cá. Hành lá bạn rửa sạch và cắt thành khúc. Tỏi và hành lột vỏ và băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp cá

Bạn lần lượt cho vào nồi đựng cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng canh nước mắm và cho 1 ít hành lá, hành tím băm, tỏi băm. Dùng đũa đảo đều cá để cá được thấm đều gia vị và ướp trong 10 - 15 phút.

Ướp cá

Bước 3 Kho cá

Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn, dùng đũa đảo đều để đường không bị cháy. Khi đường vừa mới chuyển vàng bạn tắt bếp và tiếp tục đảo đều. Sau đó bạn cho hành lá băm, tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Cho vào chảo 1/2 chén canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho cá vào và chỉnh lửa vừa, khoảng 3 phút thì bạn đảo mặt cá. Tiếp tục kho và đảo cá trên lửa vừa thêm khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, khi nước đã cạn dần và sền sệt thì bạn cho ớt trái, tiêu và hành lá vào rồi tắt bếp. Kho cá

Kho cá

3 Thành phẩm

Cá đục kho tộ sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu vàng vô cùng hấp dẫn, cá nóng sẽ ngon hơn rất nhiều khi bạn ăn cùng với cơm trắng và canh rau đấy.

Thành phẩmMong rằng với công thức kho tộ cá đục đơn giản ở trên, sẽ phần nào giúp bạn hoàn thành thành công món ăn đơn giản này để cùng thưởng thức với gia đình nhé!Có thể bạn quan tâm

Cách làm cá lăng nướng muối ớt cay ngon hấp dẫn
Cách làm cá lăng nướng sả nghệ thơm ngon, lạ miệng
Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ thơm ngon nức mũi

Chọn mua cá đục ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH3.889 · 4 năm trướcThiên LươngTừ khoá:cá khocác món ngon từ cácácác món khoTHAM KHẢO THÊM Bí quyết nấu cá kho tộ ngon chuẩn vị, cá dai màu sắc chuẩn đẹp