Cách Làm Bánh Chuối Hấp Bột Năng Nước Cốt Dừa ...

Trang chủ » Chuối Chưng Bột Năng » Cách Làm Bánh Chuối Hấp Bột Năng Nước Cốt Dừa ...

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn đổ nước sạch vào tô với lượng vừa đủ, sau đó cho 50g bột báng vào ngâm nước cho nở ra.

Khi chờ ngâm bột báng, bạn hãy đem chuối lột sạch vỏ rồi dùng dao thái chuối thành từng khoanh tròn dày khoảng 0,3 – 0,5mm. Lưu ý là cắt các khoanh chuối đồng đều để khi làm bánh sẽ thấy chuối đẹp mắt hơn.

sơ chế chuốiCho chuối chín trực tiếp vào tô cùng với hỗn hợp bột

Hấp bánh chuối

Bạn đổ nước vào xửng hấp rồi đun sôi để chuẩn bị hấp bánh. Trong khi nấu nước thì trút hỗn hợp chuối vào khuôn và dàn đều cho bằng phẳng. Chiều dày của hỗn hợp chuối khoảng 3 – 4cm là vừa (để khi cắt ra miếng bánh chuối sẽ đẹp và vừa ăn).

cách làm bánh chuối hấpĐặt khay vào giữa xửng hấp rồi hấp bánh

Làm nước cốt dừa

Trong lúc hấp bánh chúng ta sẽ chuẩn bị nước cốt dừa, một phần không thể thiếu khi làm món bánh chuối hấp này.

Vớt bột báng ra rổ, để ráo nước.

Bạn đổ hết nước cốt dừa vào nồi, thêm 1 muỗng đường và một chút xíu muối vào khuấy đều, nấu lửa nhỏ cho đến khi nước cốt dừa sôi lên thì trút bột báng vào nấu cùng. Hòa tan bột năng với một chút nước, khi nước cốt dừa sôi lại thì từ từ đổ bột năng vào nồi, khuấy đều tay để tạo độ sánh. Thấy nước cốt dừa có độ sánh vừa phải thì dừng lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

làm nước cốt dừaThành phẩm bánh chuối hấp sau khi hoàn thành

Từ khóa » Chuối Chưng Bột Năng