Cách Làm Bánh Crepe Lá Dứa Nhân Kem Sầu Riêng Thơm Ngon Khó ...

Cách làm bánh crepe lá dứa nhân kem sầu riêng thơm ngon khó cưỡng

Crepe luôn là món bánh được mọi người yêu thích không chỉ thơm ngon, mà cách làm cũng cực kỳ đơn giản, không cần nhiều dụng cụ quá cầu kì bạn cũng có thể cho ra một món bánh vô cùng ưng ý! trong bài viết này, anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh Crepe lá dứa nhân kem sầu riêng mới lạ. Cách thực hiện cũng giống với các loại bánh crepe khác, cùng nhân kem sầu riêng thơm lừng, beo béo! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!

A. Nguyên liệu làm bánh crepe lá dứa nhân kem sầu riêng

– Sầu riêng 150g;

– Trứng 2 quả;

– Sữa tươi 100ml;

– Nước cốt dừa 100ml;

– Nuốc cốt lá dứa 100ml;

– Bột mì 100g;

– Whipping cream 150ml;

– Đường 35g.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy xay sinh tố;

– Phới lồng;

– Máy đánh trứng;

– Rây lọc;

– Chảo chống dính;

– Túi bắt kem;…

C. Cách làm bánh crepe lá dứa nhân kem sầu riêng

– Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch từ 2 – 3 lá dứa, cắt khúc nhỏ và xay nhuyễn cùng 100ml nước lọc. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.

– Bước 2: Đầu tiên, bạn cho vào tô lớn 2 quả trứng gà, 20g đường, 100ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 100ml nước cốt lá dứa. Sau đó dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp.

– Bước 3: Tiếp tục cho thêm 100g bột mì vào tô, rồi đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.

– Bước 4: Để vỏ bánh mịn và đẹp, bạn cần rây hỗn hợp bột qua rây lọc nhiều lần để loại bỏ cặn. Sau đó, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

– Bước 5: Dùng tô mới cho vào 100ml Whipping Cream và 15gr đường. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông cứng, đạt được độ đặc, mịn mượt và tạo vân rõ nét.

Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem.

– Bước 6: Bắc chảo chống dính lên bếp và chỉ để lửa nhỏ. Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên chảo. Khi chảo nóng, khuấy đều bột rồi múc vào, xoay tròn chảo để hỗn hợp lan đều ra khắp các cạnh.

– Bước 7: Nếu thấy mặt bánh khô ráo, rìa bánh bong ra tức là bánh đã chính. Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội. Tiếp tục thực hiện tương tự cho đến khi hết số bột còn lại.

– Bước 8: Bạn úp mặt bánh mịn đẹp xuống dưới, sau đó cho 1 ít sầu riêng và 1 muỗng kem vào giữa vỏ bánh. Gói 2 mép bánh ở hai bên rồi tiếp tục gói mép trên, mép dưới để hoàn thiện bánh.

Để hương vị bánh được ngon hơn, bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn. Bánh Crep sầu riêng lá dứa sở hữu vỏ bánh mềm mịn, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy!

anny chúc cả nhà thành công!!!