Cách Làm Bánh Tai Yến Miền Tây độc đáo Tại Nhà - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm bánh tai yến rìa giòn, bên trong mềm dẻo chuẩn miền TâyCách làm bánh tai yến rìa giòn, bên trong mềm dẻo chuẩn miền TâyHọc cách làm bánh tai yến giòn rìa, mềm dẻo bên trong chuẩn miền Tây. Công thức dễ làm, nguyên liệu đơn giản, ai cũng có thể làm ngay. Vào bếp cùng mình nhé!Bánh tai yến là món ăn vặt dân dã nổi tiếng của miền Tây, hấp dẫn bởi rìa bánh giòn tan và lõi mềm dẻo thơm béo. Dù cách làm không quá cầu kỳ, nhiều người vẫn dễ thất bại nếu không biết đúng tỷ lệ bột và kỹ thuật chiên. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh tai yến chuẩn vị, đẹp mắt và ngon như ngoài hàng.Chuẩn bị 30 phútChế biến 10 phútDành cho 3 - 4 người

1Nguyên liệu làm bánh tai yến

• 1 trứng gà
• 2 ống vani
• Nửa muỗng cà phê muối
• 25g bột nếp
• 250ml nước cốt dừa
• 250g bột gạo lọc
• 160g đường

Nguyên liệu làm bánh tai yếnMẹo chọn nguyên liệu ngon:Để món bánh tai yến thơm ngon, giòn rụm, mềm dẻo và giữ trọn hương vị chuẩn miền Tây, việc chọn nguyên liệu tươi, chất lượng là bước quan trọng nhất. Dưới đây là cách nhận biết và lựa chọn các nguyên liệu chính:

• Trứng gà: Nên chọn trứng tươi, vỏ cứng, không nứt, lòng đỏ tròn và màu vàng tươi. Tránh trứng cũ, lòng đỏ nhạt hoặc vỡ vì sẽ làm nhân bánh kém béo và mất vị đặc trưng.
• Bột nếp: Chọn bột nếp mịn, thơm nhẹ, không ẩm mốc. Bột nếp chất lượng giúp bánh có lõi mềm dẻo, đàn hồi, giữ được kết cấu chuẩn miền Tây.
• Nước cốt dừa: Dùng nước cốt dừa tươi, sánh mịn, không bị lợ hay chua. Nước cốt dừa đạt chuẩn sẽ mang đến vị béo tự nhiên, thơm nhẹ, làm bánh thêm hấp dẫn.
• Bột gạo: Chọn bột gạo mịn, trắng tự nhiên, không vón cục. Bột gạo tươi sẽ giúp bánh vừa mềm, vừa giòn rìa, cân bằng với lớp nhân dẻo bên trong.

2Cách làm bánh tai yến

Bước 1: Pha bột

Cho hỗn hợp 250g bột gạo lọc, 25g bột nếp, đổ nước cốt dừa từ từ vào và nhồi bột cho bột bánh thật mềm. Tạo thành khối bột thật mềm, nhồi liên tay trong khoảng 15 - 20 phút.Tiếp cho cho đường và 2 ống vani vào hỗn hợp bột trên, tiếp theo đánh riêng cho trứng nó bông xốp lên. Trộn bột cho đường hòa tan, tiếp đó cho hỗn hợp trứng vào, và tiếp tục quào, đánh nhẹ trong khoảng 15 - 20 phút cho bột bánh hòa tan hoàn toàn.Để yên cho bột nghỉ trong khoảng 1 - 2 tiếng.Bước 1: Pha bột

Bước 2: Làm bánh tai yến

Khuấy đều bột, chuẩn bị ly để lấy phần bột. Bắt chảo dầu với lửa trung bình, dầu nóng sôi, đổ dứt khoát bột từ trên cao xuống cho bánh cho rìa đẹp mắt.Lưu ý: Cho dầu nóng mức lửa trung bình, để dầu thật nóng, không cho dầu quá nhiều, cho vừa đủ chiên bánh thôi.Bước 2: Làm bánh tai yến

Bước 3: Thành phẩm

Chỉ sau vài bước chế biến, bạn đã có những chiếc bánh tai yến với rìa giòn tan, bên trong mềm dẻo thơm béo. Phần nhân dứa ngọt dịu, kết hợp với trứng muối bùi béo, hòa quyện cùng bột bánh mịn màng, tạo nên món bánh vừa bắt mắt vừa ngon miệng. Những chiếc bánh vàng ươm, hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.Bước 3: Thành phẩm

3Thưởng thức

Khi thưởng thức, hãy nhấm nháp phần rìa bánh giòn rụm, cảm nhận lớp vỏ tan nhẹ trong miệng, kết hợp với phần nhân mềm dẻo, thơm mùi dứa và trứng muối bùi béo. Bánh tai yến ăn ngon nhất khi còn hơi ấm, dùng làm món ăn vặt, tráng miệng hoặc chiêu đãi bạn bè đều rất hợp.Thưởng thứcBánh tai yến là món bánh dân dã miền Tây vừa giòn rụm, vừa mềm dẻo thơm ngon, giữ trọn hương vị truyền thống. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món bánh đậm đà, hấp dẫn, phù hợp cho bữa xế nhẹ nhàng hoặc dịp cuối tuần chiêu đãi gia đình.Có thể bạn quan tâm:

• Bungeoppang - Cách làm bánh cá Hàn Quốc nóng hổi, giòn rụm tại nhà
• Yakgwa - Công thức làm Bánh quy mật ong Hàn Quốc ngọt ngào, bổ dưỡng
• Cách làm bánh bao kim sa chảy trứng muối thơm béo, mềm mịn chuẩn vị Hong Kong

Chọn mua bánh quy chính hãng, giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:Bách hóa XANH4.506 · 2 tháng trướcXuân LộcTừ khoá:các món bánhbánhTHAM KHẢO THÊMHướng dẫn làm món bánh khoai tây nhân tôm thịt lạ miệng, ăn sáng ngonCách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu không bị xẹp3 cách làm bánh flan sữa đặc, sữa tươi, phô mai ngon tại nhàCách làm bánh pía chay cúng Phật vừa ngon, vừa đẹpVào bếp làm bánh Pavlova cho tiệc Giáng sinh thêm ngọt ngào, trọn vẹn20+ món ăn nấu cho người yêu đơn giản, lãng mạn, ngon như nhà hàng3 cách làm bánh Mont Blanc chuẩn vị Paris để nhâm nhi, uống tràCách làm bánh Katka (bánh bông lan bơ) thơm bơ, mềm ẩm, dễ làm vô cùng

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI