Cách Làm Bánh Tiêu Bằng Bột Nở - Đam Mê Nấu Nướng

Cách làm bánh tiêu bằng bột nở chắc chắn sẽ là một món ăn thích hợp để thay đổi khẩu vị của gia đình bạn vào cuối tuần này. Món bánh này có vỏ vàng ươm kết hợp với mùi thơm lừng của mè đen hòa vào đó và hương vị hơi béo, phồng xốp. 

Cách làm bánh tiêu bằng bột nở hương thơm không thể cưỡng lại được

Để làm được món ăn này chúng ta cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như sau:

• Bột mì khoàng 300gram
• Bột nở: 100gram
• Vừng 100gram
• Nước ấm: 150ml
• Vani mua 2 ống không cần phải cho nhiều quá nhé
• Dầu ăn 1 thìa, muối và đường

Bánh tiêu- Đồ ăn vặt từ bột mì hấp dẫn

Xem thêm: Cách làm đồ ăn vặt từ bột mì

Sau khâu chuẩn bị nguyên liệu chúng ta phải sơ chế đúng cách 

Bước 1:

Ở trong vừng có rất nhiều sạn thế nên chúng ta phải đãi, sàng sạch chúng và loại bỏ đi các loại bụi bẩn. Sau khâu này rồi thì rang vừng lên. Tay đảo đều liên tục để vừng không bị cháy. Khi nào mà mùi thơm của nó bốc lên rồi thì ta cho vừng ra bên ngoài để nguội.

Bước 2:  

Đổ nước ấm vào 1 cái tô lớn sau đó cho vào đó đường rồi khuấy đều lên. Tiếp đến đổ bột men ở vào rồi trộn tiếp. Cho bột nghỉ 15 phút là được. 

Bước 3:

Sau tiếp đó ta trộn bột mì đều với bột nở rồi thêm muối vào cùng với hỗn hợp nước ấm và men ở ở bên trên nhé. Sau đó nhào bột bằng tay hoặc nên sử dụng máy xay cầm tay để trộn thì sẽ tốt hơn nhiều. 

À nếu như trộn tay thì thoa dầu vào tay chứ đừng có đeo găng tay để trộn nhé các bạn. Khi trộn cứ lúc nào mà bột dính dính thì có thể thoa thêm dầu ăn vào. Nhào đến khi nào bột mềm và không bị dính là được. 

Bước 4:

Bịt màng bóc thực phẩm quanh cục bột đã nhào rồi ủ bột trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Bột lúc này sẽ nở lên và tăng kích thước. Lúc này chính là lúc mà bột đã ủ xong. 

Bước 5:

Nhào bột lại một lần nữa rồi cho vani vào cùng lăn bột qua lại thành hình dài sau đó dùng dao phết bột để cắt thành từng miếng nhỏ ước lượng vừa ăn nhé. Tầm khoảng cục bột nhỏ tương được 10 cái bánh. Sau đó thì cho từng miếng vào lăn trên bát vừng đã rang ở trên. 

Tham khảo:  Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng

Tạo hình và chiên bánh tiêu bằng bột nở

Bước 1: Tạo hình cho viên bột

Nếu như thường xuyên làm bánh thì bạn nên có cho mình 1 chiếc gậy cán bột nhé. Sử dụng gậy này để cán mỏng cái bánh ra. Đừng mỏng quá bánh sẽ xấu và khi chiên bị rách. Ta chỉ nên cán mỏng bình thường thôi.

Bước 2: Mang bánh đi chiên

Khi chiên bạn nên đổ ngập dầu vào trong 1 cái chảo chống dính. Để dầu nóng lên thì hạ lửa nhỏ xuống. Sau đó thì thả đều những cái bánh đã cán vào trong chảo. Chiên đều 2 mặt của bánh nhé. Nhớ canh vì những chiếc bánh này mỏng nên chín rất nhanh và khi chiên nên để ý đậy vung nếu không dầu sẽ bắn lên. 

Khi chiên xong ta gắp bánh ra đĩa có giấy thấm dầu để khi ăn đỡ bị ngán hơn. Phần dầu trong chảo ta có thể sử dụng tiếp để nấu các món ăn khác. 

Như thế là đã xong món bánh tiêu rồi đấy. Khi ăn món này các bạn nhớ là phải ăn kèm với tương ớt. Hoặc bạn có thể tìm hiểu thêm cách nước tương tỏi ớt là ngon nhất nhé. Bánh có vừng nên ăn rất bùi kết hợp với bột nở nên là phần bên trong bánh sẽ mềm mềm hơn hẳn so với khi chỉ có mình bột mì. 

Cách làm bánh tiêu bằng bột nở này thật sự rất dễ làm phải không nào. Nó chỉ là 1 sự biến tấu giữa các loại bánh từ bột mì và có thêm hạt vừng mà thôi. Làm được món bánh này rồi thì những món bánh khác các bạn cũng sẽ làm dễ dàng hơn nhiều. Dammenaunuong.com Chúc các bạn ngon miệng những ngày mùa đông nhé!

>>> Cách làm bánh mì hoa cúc kiểu pháp độc đáo