Cách Làm Bào Ngư Chuẩn Sashimi - Vựa Hải Sản Giá Sỉ Tốt Nhất

Với những ai yêu thích món sashimi thì Bào Ngư là một món bổ dưỡng, ngon, lạ vì độ ngọt cộng thêm chút dai dai sực sực của thịt Bào Ngư. Nhưng để có một món bào ngư chuẩn sashimi cũng cần phải có bí quyết. Hãy cùng vào bếp với Hải sản Ngô Sự nhé. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn “bí thuật” làm món bào ngư theo kiểu sashimi chuẩn.

Sashimi là gì?

Sashimi là ăn theo hình thức hải sản còn sống được xẻo mỏng, thêm chút gia vị rồi thưởng thức. Đây là một hình thức ăn truyền thống của người Nhật Bản, thường được áp dụng bởi những nguyên liệu chính là hải sản. Hải sản được chọn thường là loại cao cấp, giàu dinh dưỡng như bào ngư chuẩn sashimi, cá hồi chuẩn sashimi, mực chuẩn sashimi,… . Bởi hải sản ăn theo cách sashimi sẽ giúp giữ được trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng vốn có. Hiện nay, có nhiều loại sashimi nổi tiếng, được dùng phổ biến như: sashimi cá hồi, sashimi cá ngừ, sashimi mực, sashimi bạch tuộc, sashimi thịt ngựa,… Bên cạnh đó, bào ngư là một trong những loại hải sản cao cấp, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Nên bào ngư cũng được dùng theo hình thức sashimi.

Giá trị dinh dưỡng của sashimi bào ngư

Với những hàm lượng dinh dưỡng có trong bào ngư cao, giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đặc biệt, sashimi bào ngư sẽ giúp càng phát huy tốt nhất những lợi ích này:

– Ngăn ngừa mắc các bệnh ung thư nhờ đặc tính chống oxy hóa của bào ngư

– Hỗ trợ tốt cho tim mạch và giảm lượng cholesterol trong máu với omega 3, DHA, EPA

– Vun đắp và “bồi bổ” cho “bức tường” hệ miễn dịch cơ thể

– Phát triển tuyến giáp, giúp hormone tuyến giáp hoạt động tốt và hỗ trợ hấp thụ Iot vào cơ thể

– Hỗ trợ đào thải những tổn thương đến gan do uống chất có cồn, thói quen hoạt động xấu

– Phát triển “sức khỏe” cho răng và xương nhờ lượng canxi, photpho chứa nhiều trong bào ngư

Với những giá trị dinh dưỡng mang đến lợi ích sức khỏe trên, bào ngư chuẩn sashimi luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn.

Bí kíp làm món bào ngư chuẩn sashimi

Thông thường, sashimi là món ăn dùng để khai vị trước món ăn chính. Vì vậy, sashimi thường có hương vị đặc biệt đậm, nhằm giúp đánh thức vị giác tốt nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Bào ngư sống

– Chanh tươi, ớt đỏ, gừng cắt nhuyễn, tép tỏi băm, củ hành tây

– Gia vị: Dầu mè, nước tương, tiêu

Hướng dẫn chế biến:

– Bước 1: Bào ngư rửa sạch, dùng muỗng tách thịt và vỏ, nhưng vẫn giữ thịt trên vỏ. Sau đó, dùng dao khứa đều trên từng miếng thịt bào ngư. Cuối cùng, đặt bào ngư lên đĩa đựng nước đá để giữ bào ngư luôn tươi.

– Bước 2: Cắt nhỏ vỏ chanh, sau đó trộn vỏ chanh với nước cốt chanh, nước tương, gừng, hành tây, tỏi, dầu mè, tiêu. Khuấy đều hỗn hợp trong chén nhỏ.

– Bước 3: Tưới nước sốt vừa làm lên bào ngư đã ướp lạnh. Sau đó, bắt đầu thưởng thức bào ngư chuẩn sashimi. Sashimi bào ngư có thể ăn chung với bánh mì và nhâm nhi thêm rượu vang trắng là rất hợp.

Để làm món sashimi bào ngư ngon, ngoài áp dụng đúng công thức thì nguyên liệu chính là bào ngư rất quan trọng. Bào ngư chuẩn sashimi phải thật tươi, tròn trịa không tì vết. Bạn có thể chọn mua bào ngư ở các cửa hàng uy tín. Hoặc đặt mua bào ngư chuẩn sashimi Hải Sản Ngô Sự, đảm bảo chất lượng tươi ngon.