Cách Làm Bắp Bò Ngâm Giấm Ngon Chuẩn Vị Chỉ Với 4 Bước

Home / Công thức / Bắp bò ngâm giấm

• 16/06/2020

• 
• 60 phút
• 2 người
• Dễ

Bắp bò ngâm giấm là một món ăn có vị chua chua ngọt ngọt đến từ miền Bắc, Hà Nội, có thể ăn kèm với cơm và cũng rất thích hợp làm món nhắm bia vào những ngày nghỉ ngơi. Để bò ngâm giấm đậm đà, giòn ngon lại có vị hấp dẫn, đặc biệt không bị màng, hỏng cũng cần có bí quyết. Cùng A TUẤN KHANG tham khảo cách làm món bắp bò đơn giản, dễ thực hiện nhất.

Cách làm bò ngâm giấm thơm ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bắp bò ngâm giấm

> Đối với giấm, bạn có thể chọn 1 trong 3 loại giấm dưới đây:

Những nguyên liệu cơ bản làm món bắp bò ngâm giấm.

Các bước làm món thịt bò ngâm giấm 

Cách làm bò ngâm giấm đơn giản nhất bao gồm các bước sau:

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch bắp bò với nước muối, dùng dao sạch lọc bỏ hết phần mỡ nhằng bám bên ngoài bắp. Bạn nên lựa chọn phần bắp hoa hoặc bắp lõi bò sẽ là hai loại bắp ngon nhất.

Bước 2: Cách làm thịt bắp bò

• Cho bắp bò vào nồi, rửa sạch quế, cho quế hồi, tiêu hạt, gừng, sả đập dập, cắt khúc rồi đổ nước ngập bắp bò.
• Đun sôi với lửa to khoảng 30 phút cho bắp chín tới là được. Không nên đun quá lâu vì thịt bò càng nấu lâu càng dai. Bắp bò chín tới, vừa mềm, vừa thơm, còn giữ được chất ngọt là đạt.
• Chuẩn bị sẵn một thau nước đá. Đến khi bò chín mềm thì tắt bếp, vớt ra nhúng ngay vào nước lạnh để thịt săn chắc. Để khoảng 1 – 2’ rồi vớt bò ra để ráo.

Bước 3: Cách làm nước giấm ngâm bò 

• Cho khoảng 500ml giấm vào nồi, hòa thêm với chút nước sôi để nguội. Nếm thử thấy vừa miệng là được.
• Bật bếp nhỏ lửa, đun sôi nước giấm để nóng ấm vừa phải, cho đường vào từ từ, vừa khuấy vừa nếm sao cho giấm có độ ngọt.
• Cho thêm muối vào, nếm lại xem hỗn hợp nước đã vừa chưa.
• Thả ớt tươi, 10gr tỏi và 10gr tiêu hạt vào rồi tắt bếp.

Lưu ý với cách làm bò ngâm giấm chua ngọt nên để độ chua nhiều hơn độ ngọt, và có vị mặn nhẹ.

Các bước ngâm bắp bò với giấm.

Bước 4: Ngâm bắp bò với nước giấm 

Vớt bắp bò vào lọ thủy tinh. Sau đó đổ hỗn hợp nước giấm vào sao cho ngập bò. Đậy kín nắp lọ, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Để thịt bò ngâm giấm vào hũ thủy tinh đậy kín tránh ánh nắng trực tiếp.

Sau khoảng 2 – 3 ngày là bạn có thể lấy bắp bò ra thưởng thức được rồi. Khi ăn thái bắp bò thành từng lát mỏng, quấn với rau sống như lá sung, đinh lăng, dưa chuột, chuối xanh và một vài tép tỏi sống. Bạn cũng nên thử chấm với mù tạt hoặc nước mắm để cảm nhận được trọn vẹn vị bò hơn nhé!

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm gân bò ngâm giấm

Mách nhỏ: Để có cách làm món thịt bò ngâm giấm chua ngọt, bạn cần lưu ý chọn mua nguyên liệu tươi mới. Tránh trường hợp ham rẻ mà mua phải loại bắp bò cũ, bắp đã ngâm hóa chất lâu ngày, không tốt cho sức khỏe. Và khi dùng phải có một chén nước mắm để khiến món ăn hoàn hảo hơn nữa nhé.

Tham khảo thêm cách làm bắp bò ngâm giấm chi tiết tại video dưới đây:

Hướng dẫn làm Thịt Bắp Bò Ngâm Giấm | Vào bếp cùng Bếp Nhà

Bắp bò ngâm giấm chua ngọt bảo quản được bao lâu?

Bắp bò ngâm giấm có thể để được khoảng 1 tuần ở nhiệt độ thường là có thể ăn được, vì vậy bạn cần đặt ở vị trí thoáng mát, tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp. Sau thời gian 1 tuần, nước giấm đường sẽ bắt đầu chua nhiều hơn, thịt bò cũng mềm, không còn ngon nữa.

Bảo quản bắp bò ngâm giấm ở những chỗ thoáng mát.

Với cách làm bắp bò ngâm giấm chua ngọt ở trên, bạn có thể trổ tài ngay lập tức cho cả nhà vào những ngày rảnh rỗi rồi đấy. Trong các dịp tụ họp, có món này ăn thì quả là “tuyệt cú mèo” phải không nào? Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn chơi ngon miệng này với công thức của Atuankhang chia sẻ.

Your comment

Bài viết mới

• Chỉ cần 3 bước đơn gian có ngay món nướng thơm lừng đậm vị – Xốt Nướng Riềng Mẻ A Tuấn Khang
• Cách làm Sườn ram mặn thơm ngon bắt cơm không thể chối từ
• CÁCH KHO CÁ CƠM TƯƠI NGON MÀ KHÔNG BỊ NÁT

Bài viết liên quan

05/29/2020

DỌN SẠCH NHÀ VỆ SINH VỚI GIẤM

Nhà vệ sinh ( phòng tắm ) được xem là nơi chịu sự tác động của nhiều tác nhân gây hại nhất. Vì đó là nơi bạn sử dụng thường xuyên và hằng ngày. Trong quá trình sử dụng nếu không vệ sinh, dọn dẹp sạch sẽ thì rất dễ bị vi khuẩn tấn công, […]

05/29/2020

LÀM SẠCH MÁY GIẶT VỚI GIẤM – BẠN TIN KHÔNG?

Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng thì máy giặt cũng dễ dàng tích tụ những chất cặn bẩn rất nhiều. Đây cũng là lý do khiến cho máy giặt dễ bị ăn mòn và hư hỏng các thiết bị bên trong. Do đó, để có thể đảm bảo được hiệu quả hoạt động […]

06/12/2020

CÁCH LÀM GIẤM CHUỐI ĐƠN GIẢI TẠI NHÀ

Cách làm giấm chuối là một trong các công thức được rất nhiều người yêu bếp chia sẻ rầm rộ nhất trên các diễn đàn, hội nhóm. Đây không chỉ là một nguyên liệu vô cùng gần gũi và sử dụng trong các món ăn mà còn có tác dụng rất tốt đối với sức […]

06/18/2020

TRỘN SALAD DẦU GIẤM CHUA NGỌT CỰC NGON

Salad dầu giấm món ăn bổ dưỡng, được nhiều chị em truy lùng trong những năm gần đây. Với tác dụng giữ dáng, đẹp da, giảm cân hiệu quả. Cùng thay đổi thực đơn hôm nay của bạn với món salad trộn giấm chua tươi ngon. Xem ngay hướng dẫn chi tiết chỉ với 30 […]

GẶP THẮC MẮC,CẦN CHÚNG TÔI HỖ TRỢ ?

Những câu hỏithường gặp

Liên hệvới chúng tôi

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN

• Công ty Cố Phần Xuất Nhập Khẩu A Tuấn Khang
• GPKD số 0303146706 do Sở KH và ĐT TP Hồ Chí Minh cấp ngày 05/12/2003
• Địa chỉ : 144 đường số 1A, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM
• Xưởng sản xuất: 48 A Nguyễn Đình Chiểu, Khu phố 4, Phường 8, TP Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• kinhdoanhmt@atuankhang.vn

CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU

A TUẤN KHANG

THÔNG TIN

• Giới thiệu
• Liên hệ
• Tuyển dụng
• Chính sách thanh toán
• Chính sách xử lý khiếu nại
• Chính sách vận chuyển và giao nhận
• Chính sách đổi trả và hoàn tiền
• Chính sách bảo hành
• Chính sách bảo mật thông tin

GPKD số : 0303146706 cấp ngày: 05/12/2003