Cách Làm Bò Bít Tết Sốt Phô Mai Béo Ngậy Ngon Lành - Ẩm Thực

Công thức làm bò bít tết sốt phô mai béo ngậy ngon lành Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bò bít tết sốt phô mai này dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm bò bít tết sốt phô mai

- 400g thịt bò thăn.

- 2 – 3 củ khoai tây.

- cà chua, xà lách, rau mùi.

- 100ml kem tươi.

- 3 cục phô mai con bò cười.

- Bơ, hành tím cắt lát. nước ép tỏi, nước ép gừng.

- Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, đường, dầu ăn, giấm gạo.

Cách làm bò bít tết sốt phô mai:

Video đang HOT

Bước 1: Ướp thịt bò.

- Thịt bò rửa sạch với muối, cắt làm 4 miếng bằng nhau rồi để cả miếng đập mềm . Làm như vậy gia vị ướp sẽ ngấm vào thịt bò, món ăn sẽ được ngon hơn.

- Ướp thịt bò với một ít nước gừng, nước tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm, đảo đều tay. Ướp thịt bò trong khoảng từ 25 – 30 phút, nên để thịt bò nghỉ trong tủ lạnh để bò ít ra nước, mất chất

Bước 2: Cách làm bò bít tết sốt phô mai – chế biến món ăn kèm.

- Khoai tây nên để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Chúng ta cần giữ nguyên phần vỏ khoai tây để khi chiên khoai tây sẽ giòn hơn và khoai không bị mất chất dinh dưỡng. Sau khi cắt xong ngâm khoai tây đã cắt vào nước lạnh có cho một chút muối để khoai tây không bị thâm đen.

- Tiếp theo là làm dầu dấm salad ăn kèm: Cho 1/2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng nước, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, và hành tím. Khuấy đều các gia vị.

- Chiên khoai tây: Vớt khoai tây đã ngâm ở trên ra để ráo nước. Cho ngập dầu vào chảo đun nóng rồi đổ khoai tây đã để ráo nước vào chiên. Khi khoai tây chín vàng tới thì vớt ra cho vào giấy nến thấm dầu và cho vào đó một ít tiêu và muối.

Bước 3: chế biến thịt bò.

- Đun thật nóng chảo, đổ dầu vào và chiên thịt bò. Để thịt bò không có mùi hôi và mềm hơn khi chiên thịt bò chín chúng ta sẽ cho vào một ít bơ và tắt bếp.

- Làm sốt phô mai: Dằm nhuyễn phô mai con bò cười, cho nước dùng vào đun sôi và thêm kem tươi vào đun cho cô đặc lại.

- Cho vào đĩa xà lách đã trộn với sốt dầu giấm, rau mùi vào cà chua thái lát. Để thịt bò và khoai tây vào, rưới sốt phô mai lên bề mặt. Trang trí một chút chúng ta đã có một đĩa thịt bò bít tết sốt phô mai thật hấp dẫn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bò bít tết sốt phô mai. Món bò bít tết thường được ăn kèm với bánh mì và trứng chiên ốp la, bên cạnh môt ly rượu vang đỏ cho dễ tiêu.

Cà tím nhồi thịt áp chảo

Cà tím là một loại thực phẩm giàu vitamin PP và loại vitamin này có tác dụng tích cực đối với làn da, giúp cho da luôn mịn màng và tươi trẻ. Ngoài món cà tím nường quen thuộc, hôm nay các chị em hãy cùng vào bếp thực hiện món Cà tím nhồi thịt áp chảo nhé.

NGUYÊN LIỆU

Cà tím: 2 trái

Thịt xay: 150g

Giò sống: 30g

Lá lốt: 10 miếng

Hành tây cắt hạt lựu

Ớt sừng cắt hạt lựu

Ngò rí

Dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột năng, tỏi băm

Nước tương

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Cà tím cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột. Lá lốt cắt sợi. Pha 1m bột năng với ít nước.

- Trộn thịt xay, giò sống với lá lốt, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu, để thấm.

- Cho ít tiêu và hạt nêm vào cà tím, sau đó rải ít bột năng khô vào, nhồi thịt vào trong cà tím.

THỰC HIỆN

- Đun nóng ít dầu ăn, úp mặt thịt xuống trước, áp chảo cà tím vàng mặt, vớt ra để ráo.

- Pha xốt: Phi thơm tỏi băm, hành tây và ớt sừng, thêm 2M nước tương "Phú Sĩ", 1 chén nước, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1m muối, nấu tan, thêm nước bột năng vào làm sệt.

CÁCH DÙNG

Xếp cà tím ra dĩa, chan nước xốt lên trên, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.

MÁCH NHỎ

- Rắc bột năng vào bên trong giúp thịt dính và không bị rời ra khỏi cà tím khi áp chảo.

- Lá lốt giúp tăng mùi vị và làm món ăn đẹp mắt hơn.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon đến miếng cuối cùng Miến trộn sau khi hoàn thành có hương thơm nức mũi cùng màu sắc vô cùng đẹp mắt, đảm bảo khiến bữa cơm gia đình thêm đặc sắc. Nguyên liệu: - 50g miến khô - 200g thịt bò - 50g cải bó xôi - 1 củ cà rốt - 1 củ hành tím - 50g nấm kim châm - 50g quả ớt chuông...