Cách Làm Bò Khô Viên đúng Chuẩn đặc Sản Đà Nẵng - Truefood

Cách làm bò khô viên đúng chuẩn đặc sản Đà Nẵng

Bò khô viên là món đặc sản ngon trứ danh của Đà Nẵng. Món ăn khiến mọi người đều mê mẩn có vị thơm đậm đà của thịt bò và vị cay cay của ớt ăn rất hao. Nếu bạn chưa được nếm thử món ngon này bao giờ hãy tự tay làm nó để cảm nhận mùi vị nhé. Truefood sẽ đồng hành cùng bạn bằng cách chia sẻ công thức làm bò khô viên chuẩn vị Đà Nẵng.

Hiện nay, các loại bò trên thị trường xuất xứ không rõ nguồn gốc rất nhiều khiến người mua e ngại. Để giải tỏa những lo lắng đó hãy tự chế biến món bò khô viên ngon lành và đảm bảo vệ sinh.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bò khô viên

Nguyên liệu làm món bò khô viên

– Thịt bò: 500gr

– Sả: 2 nhánh

– Tỏi: 5 nhánh

– Gừng: 1 nhánh

– Ngũ vị hương: 1 gói

– Ớt bột: 10gr

Để làm món bò khô viên bạn nên chọn thịt bò ở phần thịt nạc vai. Phần thịt này rất ngon và phù hợp để làm món ăn này.

2. Cách thực hiện món bò khô viên

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn mang đi rửa qua với nước muối loãng để khử mùi và rửa lại với nước. Dùng khăn hoặc giấy thấm ráo nước và cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.

Thái thịt bò thành từng miếng vuông vừa ăn

Bạn cho thịt bò vào một chiếc tô lớn và ướp gia vị với tỉ lệ: ½ thìa café tiêu, ½ thìa café đường, 1 thìa café muối, sả, gừng băm, 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa ớt bột trộn. Tất cả hỗn hợp trộn đều và dùng bọc thực phẩm bọc kín, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để qua ngày hôm sau.

– Bước 2: Cách chế biến món bò khô

Bạn lấy thịt bò từ trong tủ lạnh ra và bắc một chiếc nồi lên bếp. Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và khi dầu nóng thì cho thịt bò vào đun đến khi thịt bò săn lại. Trong quá trình nấu bạn thường xuyên đảo đều thịt bò. Nấu đến khi nước cạn thì bạn tắt bếp để nguội thịt bò.

Bạn rải thịt bò ra vỉ nướng cho nguội hẳn. Bạn cho thịt bò vào lò sấy với nhiệt độ 100 độ C trong thời gian 40 phút. Lưu ý khi sấy hãy bật quạt gió của lò lên.

Nếu bạn không có lò nướng thay thế bằng cách dùng một chảo rồi cho thịt bò vào rang ở lửa lớn. Rang đến khi thịt bò khô lại thì bạn tắt bếp.

Bò khô viên rưới thêm một vài giọt nước cốt chanh ăn rất ngon

Sau khi rang xong bạn rắc thêm một chút vừng rang lên trên rồi để ra đĩa cho nguội. Để ăn thịt bò trong thời gian dài hãy bỏ thịt vào một chiếc hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa và đậy kín nắp.

Món bò khô rất thích hợp để nhâm nhi với nước ngọt hoặc bia, ăn lai rai ngày mưa, ngày lễ tết.Chúc bạn thành công với món bò khô viên ngon hết ý nhé.

Rate this post Công thức - Tags: Bò khô viên, Công thức món ăn, Món bò

• Thịt heo rang cháy cạnh đậm đà hương vị

• Vào bếp không khó với món canh khoai sọ hầm xương

• Nem rán chiên giòn ngon, chuẩn vị miền Bắc

• Chế biến món canh rau củ hầm xương heo kích thích vị giác

• Salad xà lách trộn thịt bò chua ngọt ăn hoài không chán

• Bật mí cách làm bò bít tết ngon như nhà hàng

• Bật mí cách nấu canh bí đao sườn heo ngon chất lượng