Cách Làm Bò Lúc Lắc Mềm Ngọt Hấp Dẫn Tại Nhà - Thực Phẩm FujiFoods

Có thể bạn quan tâm

0945.410.990

mkt.fuji@fujifoods.vn

Hỏi đáp Đăng ký Đăng nhập 0

Bếp Fuji

Cách làm bò lúc lắc mềm ngọt hấp dẫn tại nhà

Chia sẻ với các bạn một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon lại rất đẹp mắt: Bò lúc lắc. Thịt bò được xào cùng các loại rau củ vừa giàu sắt, protein và các vitamin. Nước sốt và các gia vị tẩm ướp mang lại chút vị ngọt từ thịt, cay nhẹ của hạt tiêu, thơm từ rượu… được hòa quyện rất tuyệt vời. Bên cạnh đó, thực hiện món ăn này tại nhà lại rất nhanh chóng và dễ dàng với các bí quyết ngay sau đây.

Bí quyết làm bò lúc lắc mềm ngọt, không khô dai

Bò lúc lắc là một món ăn chế biến không cầu kỳ, nhưng để đạt được thành phẩm mềm ngọt, thấm gia vị, không bị khô cứng, dai thì bạn cần lưu ý những điểm dưới đây:

Sử dụng phần thịt bò thăn để thịt được mềm, thơm. Thịt bò Fuji là một lựa chọn tuyệt vời cho các bà nội trợ thông thái. Thịt bò thăn lưng Fuji được lấy từ phần thịt mềm và ngon nhất của những chú bò được nuôi và chăm sóc theo tiêu chuẩn Nhật Bản, Úc. Bên cạnh đó, thịt bò Fuji còn được đưa thêm tinh chất Nấm Shimeji – tinh chất từ xương thịt, sữa bò (Kobe, Wagyu) bằng công nghệ hiện đại. Do đó bạn có thể thấy miếng thịt có vân cẩm thạch đặc trưng. Thịt không bị khô mà lại mềm, thơm.
Ướp thịt bò với nước ép tỏi thay vì tỏi băm như thông thường. Như vậy thịt bò sẽ dễ dàng ngấm gia vị hơn, sau khi chế biến sẽ mềm ngọt hơn, và khi xào tỏi không bị cháy. Còn xác tỏi giữ lại, băm nhỏ để sử dụng khi xào.

Công thức bò lúc lắc chuẩn vị

Nguyên liệu:

Gia vị ướp thịt bò:

2 muỗng cà phê hạt nêm nấm củ quả
1/2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước ép tỏi
1/2 muỗng canh dầu ăn

Nguyên liệu bò lúc lắc:

Thịt bò thăn: 300g
1 quả ớt chuông xanh
1 quả cà chua
1/2 củ hành tây
1/2 muỗng canh hạt tiêu đen xay thô
2 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay thô
1 muỗng canh rượu Brandy
1 muỗng canh tương cà
1 muỗng canh tương ớt
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh sốt mayonnaise
Dầu ăn

Cách chế biến bò lúc lắc:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt thành các khối vuông 2cm x 2cm.

Bước 2: Ướp thịt bò với hạt nêm, nước ép tỏi, nước tương, dầu ăn. Trộn đều và để riêng sang một bên.

Bước 3: Ớt chuông, cà chua, hành tây rửa sạch, cắt thành các khối vuông 2cm x 2cm. Ớt chuông và cà chua cần bỏ lõi, bỏ hạt trước khi thái.

Bước 4: Đun nóng chảo ở mức nhiệt trung bình, cho nửa muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho một muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho đồng thời ớt chuông, cà chua, hành tây đã thái vào xào ở mức nhiệt cao. Đảo đều tay và đun cho đến khi rau củ vừa chín tới. Chuyến ra đĩa.

Bước 5: Tiếp tục sử dụng chảo trên, đun nóng và cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho một muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Cho hạt tiêu, tiếp theo là thịt bò vào chảo, đảo đều nhanh tay. Cho rượu brandy vào giúp thịt bò thơm ngon hơn. Tiếp tục cho tương cà, tương ớt, nước tương, đường đảo đều. Khi thịt gần chín, cho rau củ đã xào vào đảo cùng. Khi thịt bò chín và rau củ nóng đều, tắt bếp. Sau đó cho sốt mayonnaise vào trộn đều.

Chế biến thịt bò lúc lắc

Bước 6: Bày bò lúc lắc ra đĩa. Trang trí với rau mùi và thưởng thức nóng.

Công thức bò lúc lắc

Lưu ý:

Bạn có thể sử dụng thêm chút bơ khi xào bò lúc lắc nếu thích vị thơm và béo nhẹ của bơ.
Không nên ướp thịt bò với muối để tránh thịt bị cứng, dai.
Xào thịt bò chín vừa ở mức nhiệt cao, không nên xào quá kỹ sẽ khiến thịt bị dai.

FujiFoods sẽ tiếp tục cập nhật đa dạng các món ăn hấp dẫn từ thịt bò Fuji tới các bạn. Cùng theo dõi những bài viết trên website và fanpage của chúng tôi để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé!

Giấy chứng nhận ĐKKD số 0106855982 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 21/05/2015
Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, P. Mai Dịch, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
0945.410.990
mkt.fuji@fujifoods.vn