Cách Làm Bò Nướng Mỡ Chài Thơm Ngon Dậy Vị - FujiFoods

Có thể bạn quan tâm

0945.410.990

mkt.fuji@fujifoods.vn

Hỏi đáp Đăng ký Đăng nhập 0

Bếp Fuji

Cách làm bò nướng mỡ chài thơm ngon dậy vị

Những ai đã từng thưởng thức bò nướng mỡ chài sẽ khó lòng mà quên được vị béo, bùi của lớp mỡ chài phủ quanh cuộn thịt bò mềm ngọt, đậm đà tan ngay trong miệng. Bò nướng mỡ chài cuốn với xà lách tươi, rau thơm chấm kèm với mắm nêm vô cùng hấp dẫn và dậy vị. Cách chế biến món ăn này cũng không quá khó, tất cả những gì bạn cần chỉ là một chút khéo léo. Hãy cùng Fujifoods tìm hiểu ngay công thức món ăn đặc biệt này để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Bò nướng mỡ chài

Công thức bò nướng mỡ chài

Khẩu phần: 4 ngườiThời gian chuẩn bị: 20 phútThời gian nấu: 20 phútTổng thời gian: 40 phút

Nguyên liệu:

Thịt bò xay Fuji: 300g
Thịt heo xay: 200g
Mỡ chài: 300g
Hành tím: 5 củ
Tỏi: 1 củ
Sả: 1 cây
Hành lá: 3 nhánh
Muối: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm rau củ: 1 muỗng cà phê
Dầu mè: 1/2 muỗng canh
Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Rau thơm ăn kèm
Bánh tráng

Nguyên liệu pha mắm nêm

Dứa: 40g
Tỏi: 1 củ
Chanh: 1/2 quả
Ớt: 2 quả
Đường: 1/2 muỗng canh đường
Mắm nêm: 1/3 chén
Dầu ăn

Cách chế biến bò nướng mỡ chài:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn. Ớt và sả cũng rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Tương tự 40g dứa (thơm) đã được chuẩn bị cũng đem băm nhỏ.
Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo.
Trong một tô lớn, ướp thịt bò xay, thịt lợn xay với 1/2 lượng tỏi đã băm, sả băm, hành tím băm, hành lá thái nhỏ, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó trộn đều và ướp thịt trong 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
Mỡ chài ngâm với chút muối loãng khoảng 10 phút rồi xả lại với nước sạch, để thật ráo nước. Sau đó trải ra thớt, cắt thành những miếng vừa đủ cuốn.

Chế biến bò nướng mỡ chài

Bước 2: Chế biến bò nướng mỡ chài

Trải miếng mỡ chài lên trên thớt, cho 1 muỗng thịt bò băm đặt lên trên rồi từ từ cuộn lại vừa đủ bọc miếng thịt (tương tự như khi bạn cuốn chả giò). Bạn có thể cuốn dài hoặc ngắn tùy vào sở thích.
Sau đó đem nướng các cuộn thịt trên than hoa, lò nướng hoặc áp chảo. Mỗi mặt của cuộn thị bò chỉ nướng trong khoảng 2 phút cho thịt vừa chín tới và có thể trở mặt nướng thêm 2 phút nữa ở mặt còn lại.
Bày bò nướng mỡ chài ra đĩa.

Bước 3: Chế biến nước chấm mắm nêm

Đun nóng một nồi nhỏ trên bếp. Cho vào một chút dầu ăn, cho 1/2 lượng tỏi băm còn lại vào đảo đều đến khi có mùi thơm. Cho tiếp phần dứa băm vào đảo đều. Cho mắm nêm vào khuấy đều đến khi sôi rồi tắt bếp. Cho ớt băm và 1/2 muỗng canh đường vào khuấy đều đến khi tan. Sau đó chuyển ra bát nhỏ. Đến khi nguội bớt cho 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều.

Công thức bò nướng mỡ chài

Bò nướng mỡ chài sau khi hoàn thành vẫn giữ được độ ngọt và mềm của thịt bò. Bạn có thể dùng bánh tráng cuốn thịt bò nướng mỡ chài chung với bánh hỏi hoặc bún và các loại rau thơm. Khi ăn chấm kèm với mắm nêm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của tất cả các nguyên liệu hoà trộn vào nhau một cách tuyệt vời. Cùng theo dõi những bài viết trên website của Fujifoods để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé.

Lưu ý:

Rã đông thịt bò Fuji bằng cách ngâm nguyên gói thịt vào nước lạnh trong khoảng 5-7 phút. Sau đó cắt túi, lấy thịt đặt lên đĩa có lót khăn sạch để thấm hết nước.
Bạn nên sử dụng thịt bò xay Fuji đã được xay sẵn để tiết kiệm thời gian sơ chế.
Bạn nên chọn những miếng mỡ chài mỏng, to, có màu trong và không bị rách.
Thưởng thức kèm với bánh tráng, bún hoặc bánh hỏi tùy vào sở thích của bạn.
Thời gian nướng còn phụ thuộc vào độ to nhỏ của cuốn bò. Chú ý trong quá trình nướng, không nướng bò cuộn quá lâu sẽ làm thịt bò bị khô và dai.

FUJIFOODS – YÊU TỪNG BỮA ĂN NGON Khám phá ngay vị mềm ngon “gây nghiện” của bò Fuji bằng cách truy cập website: http://www.fujifoods.vn để tận hưởng deal hot. Mua trực tiếp tại các nhà phân phối: https://fujifoods.vn/nha-phan-phoi/ hoặc hệ thống siêu thị Vinmart, Big C, Lotte, Sói biển, L’s place.Fanpage: Fujifoods.vn#FujiFoods #boFuji #thitbofuji #thitbohaohang #thitbonhat #thitbosach

Giấy chứng nhận ĐKKD số 0106855982 do Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội cấp ngày 21/05/2015
Tòa nhà IDS, số 8 đường Phạm Hùng, P. Mai Dịch, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
0945.410.990
mkt.fuji@fujifoods.vn