Cách Làm Bò Trộn Thính Gạo Mịn Màng Thơm Ngất Ngây

Nếu đã quá quen thuộc với các món bò kho, bò nướng, bò hấp... tại sao bạn không đổi vị với món Bò trộn thính mà Bếp Nhà Nu giới thiệu ngày hôm nay nhỉ?

Món Bò trộn thính có thịt bò mềm vừa chín tới được tẩm ướp gia vị vừa ăn bóp kèm với hành tây giòn giòn trắng muốt, tô điểm thêm vị thơm cay của lá húng lũi và ớt sừng và đặc biệt ngôi sao của món ăn chính là thính gạo mịn màng thơm ngất ngây.

Video cách làm bò trộn thính

Nguyên liệu làm bò trộn thính

cách làm bò trộn thính

• Thịt bò: 200gr
• Thính gạo (Gia giảm tùy khẩu vị): 20gr
• Húng lũi: 50 gr
• Hành tây: 1 củ (200gr)
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Đường trắng: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 1 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• Một ít ớt sừng (tùy thích)

 

Cách làm bò trộn thính

Bước 1 - Sơ chế các nguyên liệu

Bò rửa sạch, để ráo nước. Hành tây và ớt sừng thái mỏng. Húng lủi cắt nhỏ. Thịt thăn bò cắt thành những miếng dày 5cm, dùng búa dần cho thịt mềm. Ướp thịt với tiêu, hạt nêm.

cách làm bò trộn thính

cách làm bò trộn thính

>> Xem thêm: 4 Cách ướp thịt bò bít tết "ngon mềm như lụa" của các nhà hàng 5 sao

Bước 2 - Áp chảo bò

Cho dầu ăn vào, đem bò đi áp chảo cho vàng mặt, nhưng vẫn còn tái nhẹ bên trong.

cách làm bò trộn thính

Cắt bò ra thành từng miếng mỏng dài.

cách làm bò trộn thính

Bước 3 - Trộn bò với thính

Khuấy đều các nguyên liệu làm nước mắm lại với nhau gồm có: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương ớt và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.

cách làm bò trộn thính

Bạn khuấy đều cho đường tan là có thể dùng được. Cho thịt bò, hành tây, húng lủi, ớt sừng vào tô, thêm nước mắm trộn gỏi vào trộn đều.

cách làm bò trộn thính

Để ít nhất 5 phút cho các nguyên liệu thấm nước mắm.

cách làm bò trộn thính

>> Xem thêm: Cách Ướp Thịt Bò Nướng thơm ngon đậm đà cho ngày cuối tuần

#Tip: Bạn cũng có thể nấu nước mắm và đường trước cho tan rồi để nguội, cho tương ớt và nước cốt chanh vào sau cũng được nhé!

Thành phẩm bò trộn thính

Trước khi ăn, bạn rắc thính lên thịt bò và trộn đều.

cách làm bò trộn thính

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bò trộn thính ngon ngất ngây rồi!

cách làm bò trộn thính

cách làm bò trộn thính

Thịt bò mềm, gia vị đậm đà, đặc biệt ngôi sao của món ăn chính là thính gạo mịn màng thơm ngất ngây.

Có thể bạn quan tâm:

• 5 quy tắc chế biến từng phần thịt bò mà đầu bếp giỏi nào cũng phải nắm
• Cách nhận biết thịt bò xay đã hỏng hay chưa?
• Các món Thịt bò xào vừa thơm ngọt vừa mềm tan