Cách Làm Bò Viên Tại Nhà Trắng, Thơm, Dai Không Dùng Hàn The

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Tặng phiếu mua hàng 100.000đ khi mua sắm online tại TGDD & DMX
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Các khu vực Bách hóa XANH tạm ngưng giao hàng do bị phong tỏa

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm bò viên tại nhà trắng, thơm, dai không dùng hàn theCách làm bò viên tại nhà trắng, thơm, dai không dùng hàn the

Bò viên - món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên bạn cách làm bò viên trắng, thơm và dai tại nhà không dùng hàn the hay chưa? Tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Chuẩn bị 30 phútChế biến 30 phútDành cho 3-4 ngườiBò viên có thể dùng để chế biến nhiều món, chẳng hạn như kho, hoặc xào với rau củ, thậm chí có thể dùng chung với mì cho bữa sáng bận rộn. Tuy nhiên bò viên mua ngoài chợ thường có các phụ gia đi kèm, chẳng hạn như hàn the. Các phụ liệu này chẳng hề tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta sẽ vào bếp, cùng nhau làm món bò viên dai ngon mà không hàn the nhé! 1Nguyên liệu làm bò viên

• 600g thịt bò vụn
• 6g bột nở (baking powder)
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Mẹo hay: Để chọn được thịt bò ngon làm bò viên thì bạn cần, thịt bò có tí gân hay phần nạc có một chút mỡ. Bên ngoài thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn màu trắng của gân và mỡ màu vàng.- Khi dùng tay ấn nhẹ vào thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn, dính tay hay có mùi hôi khó chịu.- Bạn có thể tìm mua bột nở dễ dàng tại chợ, siêu thị, các cửa hàng tạp hóa hay cửa hàng tiện lợi đều có.

2Cách làm bò viên trắng giòn, không dùng hàn the

Bước 1 Xay thịt bò

Bò sau khi mua về rửa sạch sau đó thái lát mỏng, bạn cho bò vào cối và tiến hành xay nhuyễn. Bạn nhớ cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muốn canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường hoặc ½ muỗng tùy khẩu vị của bạn, ½ muỗng hạt tiêu và 6g bột nở vào. Bạn xay bò thành 2 lần để bò thật nhuyễn nhé! Tiếp đó bạn cho bò vào ngăn ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Sau đó bạn cho bò vào cối và xay lần nữa. Khi xay, bạn cho từng muỗng nhỏ nước lọc vào, bạn cảm nhận bò mịn nhuyễn như giò sống là đạt chất lượng.

Bước 2 Tạo hình

Sau khi xay xong, bạn chuẩn bị một thau nước nhỏ và một cái khăn sạch để lau tay. Khi vo viên, bò sẽ rất dễ bám vào tay bạn, do đó bạn nên nhúng tay vào thau nước, sau đó thấm qua khăn rồi vo viên để tránh bị dính cả vào tay nhé! Bạn tiến hành vo viên thịt bò với kích cỡ vừa phải, tránh vo quá nhỏ hoặc quá to ăn sẽ không ngon nhé! Lưu ý: Khi lo nhớ bóp chặt tay thì khi luộc bò viên mới không bị nát nhé!

Bước 3 Luộc chín viên bò

Trong khi vo viên, bạn chuẩn bị một nồi nước, đun sôi để tiến hành luộc bò luôn nhé! Sau khi nước sôi, bạn thả từng viên bò vào. Luộc cho bò chín thật kỹ. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm ghim vào viên bò, nếu rút ra không có dính vào tăm thì bò đã chín.

Bước 4 Ngâm nước đá

Bạn chuẩn bị một thau nước, cho đá vào để chuẩn bị vớt bò nhé! Sau khi vớt bò ra bạn cho ngay vào thau nước đá, ngâm trong đá từ 5-6 phút sau đó vớt ra đĩa, cách làm này khiến cho viên bò dai và ngon hơn.

Bước 5 Thành phẩm

Bò viên sau khi làm có độ dai ngon và cực kì an toàn với sức khoẻ, viên bò giữ nguyên hình dạng, không bị nát. Gia vị nêm nếm vừa ăn, màu sắc đẹp. Một chút vị cay nhẹ khi ăn vào hạt tiêu, độ dai vừa phải, là chuẩn bò viên 5 sao luôn nhé!

3 Thưởng thức

Thưởng thức Bò viên sau khi làm sẽ vô cùng dai ngon, hấp dẫn. Bò viên sẽ rất ngon khi dùng làm topping cho các món nước như phở, hủ tiếu, bún,... Bạn có thể dùng ngay, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh nhiệt đố 4-6 độ C sẽ bảo quản được trong vòng 5-6 ngày nhé.

4Cách nhận biết bò viên chứa hàn the

Bò viên ngon thì phải dai mới là bò viên đạt chuẩn. Tuy nhiên, một số hàng quán sử dụng hàn the - phụ liệu không tốt cho sức khoẻ để tăng độ dai của bò. Hàn the có giá thị trường rẻ, nhưng lại tạo được vị dai cho bò viên, nên hay được sử dụng. Đối với thịt bò dùng làm bò viên có tẩm hàn the sẽ rất tươi, bên ngoài thớ thịt khô nhưng lại săn chắc. Tuy nhiên khi cắt vào bên trong thì thịt mềm nhũn, có độ đàn hồi kém, dịch chảy ra và có mùi hôi.Bài viết vừa giới thiệu bạn cách làm bò viên ngon, dai mà không dùng hàn the. Thử ngay và chia sẻ kể quả với tụi mình nhé!Có thể bạn quan tâm:

• Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon
• Mê mẩn với món ngon từ bò viên thơm ngon đủ chất
• Mang cả "xe đồ chiên" về nhà với những loại cá, bò, gà viên VuiVui

Chọn mua thịt bò ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH8.728 · 4 năm trướcThiện TâmTừ khoá:bò viêncác món ngon từ thịt bòthịt bòTHAM KHẢO THÊMTổng hợp 7 loại đồ chiên Lc Foods ngon, chất lượng bán tại Bách hóa XANHBỏ túi ngay danh sách 5 loại viên FCook "không thể bỏ qua" cho bữa ăn gia đìnhThưởng thức bò viên dai ngon, dinh dưỡng từ GodacoDùng ngay bò viên PTV thơm ngon, chất lượng đạt chuẩn VietGapCách làm mì trộn xúc xích bò viên và xúc xích trái tim hấp dẫn, dễ làmCách nấu hủ tiếu bò viên ngonCách làm bò viên chay thơm ngon chuẩn vị ăn cùng bún, phở đều ngonMê mẩn với món ngon từ bò viên thơm ngon đủ chất