Cách Làm Bông Bí Xào Thịt Bò Ngon Lạ Miệng

Trang chủ » Hoa Bí Ngô Xào Thịt Bò » Cách Làm Bông Bí Xào Thịt Bò Ngon Lạ Miệng

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế nguyên liệu

Ngọn bông bí chọn những ngọn non 1 chút, xanh sáng, bấm thấy dễ, đặc biệt phần bông hoa không bị dập nát.

Cắt bỏ bớt phần gốc già cứng của ngọn bông bí sau đó tước vỏ lụa bên ngoài để ăn không bị dai. Và ngắt bỏ phần nhụy vàng bên trong hoa và nụ đi để không bị đắng. Sau đó cắt ngọn bông bí thành 2 hoặc 3 khúc, có độ dài khoảng 7-8cm.

Tước xong ngâm bông bí trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Nếu muốn ăn mềm thì trước khi xào, bạn vò nhẹ, tương tự như khi làm ngọn bí xào hay ngọn su su xào.

ngâm bông bí trong nước vo gạo
Ngâm bông bí trong nước vo gạo

Thịt bò thì sau khi thái mỏng, ướp cùng với 1 chút gia vị trước khi xào cho thịt được đậm vị. Với 200g thịt bò, ướp cùng với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1,5 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Và sẽ cho thêm 1/2 thìa cà phê đường cùng với 3 thìa cà phê dầu ăn để thịt bò mềm và không bị ra nước khi xào. Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Ướp thịt bò
Ướp thịt bò

Tỏi đập dập, băm thô. Gừng giữ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Từ khóa » Hoa Bí Ngô Xào Thịt Bò