Cách Làm Bún đậu Mắm Tôm đơn Giản Và Ngon Nhất

Bún đậu mắm tôm là một món ăn rất ngon và được nhiều người ưa thích, chỉ với giá là 20.000 đồng – 25.000 đồng là bạn có thể mua một xuất ăn thay đổi món ăn trưa – tối mỗi ngày cùng với những miếng đậu rán vàng ươm, thịt chân giò ngon, vị thơm đặc trưng của lá tía tô, rau sống, những sợi bún trắng ngần cùng kết hợp mùi thơm lừng của vị mắm tôm, thật ngon phải không nào? Và dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bún đậu mắm tôm này tại nhà vừa đơn giản, dễ làm và khi ăn chắc chắn sẽ không thua kém gì lúc bạn ăn tại một quán ăn nổi tiếng với món bún đậu mắm tôm này nhé!

Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản và ngon nhất – cach lam bun dau mam tom

Nguyên liêu làm món bún đậu mắm tôm

• Đậu mơ : 5 cái (Đậu mơ chắc chắn sẽ ăn ngon hơn đậu trắng bình thường).
• Thịt chân giò (hoặc thịt ba chỉ): 500 gram.
• Chả quế hoặc trả cốm : 250 gram.
• Mắm tôm ngon.
• Bún.
• Ớt, chanh, đường, dầu ăn, bột ngọt.
• Rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon

Bước 1: Rán đậu

Đầu tiên các bạn đem đậu rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông rồi bắc chảo lên trên bếp và cho dầu vào trong chảo đun cho nóng già lên. Sau đó thả đậu vào và chiên cho vàng giòn rồi vớt đậu ra rổ để cho ráo dầu.

Cắt đậu thành tường miếng vuông rồi chiên qua dầu cho vàng giòn – cach lam bun dau mam tom

Bước 2: Luộc thịt chân giò

Thịt ba chỉ các bạn đem rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi và chất độc của thịt, sau đó luôn chín, cho 1 thìa nhỏ bột canh vào, khi thịt chín, vớt ra đĩa để nguội rồi thái thành từng miếng vừa ăn, nếu dùng thịt chân giò bạn dùng chỉ buộc chặt rồi hãy luộc nhé!

Thịt chân giò buộc chỉ trước khi luộc – cách làm bún đậu mắm tôm ngon

Bước 3: Rán chả cốm

Chả cốm các bạn cho vào chảo rán vàng rồi vớt ra. Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Chả cốm chiên vàng và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn – bún đậu mẹt

Bước 4: Chuẩn bị rau dưa ăn kèm bún đậu

Dưa chuột bạn đem rửa sạch, ngâm qua với nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại lần nữa với nước rồi gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Rau kinh giới, tía tô rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để cho ráo nước.

Dưa chuột gọt vỏ, thái miếng và kinh giới tía tô rửa sạch – cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà

Bước 5: Pha mắm tôm

Thực hiện pha mắm tôm : Pha mắm tôm theo tỉ lệ: 1 thìa mắm tôm+ 2 thìa dầu rán đang nóng+ 1 thìa đường+ 1 tỏi ớt băm+ 1 thìa tỏi ớt bằm+ 1 thìa nhỏ rượu.

Thực hiện pha mắm tôm – cách làm bún đậu mắm tôm chả cốm

Bước 6: Chuẩn bị bún

Bún cắt miếng vừa nhỏ vừa ăn.

Cắt bún thành từng miếng vừa ăn – cách làm bún đậu mắm tôm ngon

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

Bày thịt, chả cốm, đậu, rau sống vào mẹt, để bát mắm tôm ở giữa và thưởng thức nóng.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon nhất ngay tại nhà – cach lam bun dau mam tom

Chúng ta đã làm xong món bún đậu mắm tôm tuyệt ngon rồi, thật đơn giản phải không các bạn! Hãy vào bếp ngay tối nay để làm món bún đậu mắm tôm cho cả gia đình mình thưởng thức các bạn nhé!