Cách Làm Bún, Phở Từ Cơm Nguội Dai Ngon Cực đơn Giản

Sự kiện

• #Mẹo vặt cuộc sống
• #Dạy - học Lịch sử trong trường phổ thông

Sức khoẻ

• Khoẻ đẹp
• Gia đình
• Đẩy lùi Covid-19

zalo facebook Bản in Bình luận Tin mới Cách làm bún, phở từ cơm nguội dai ngon cực đơn giản Thủy Linh 10/12/2021 13:05 Theo dõi báo trên

GD&TĐ - Không ngờ cơm nguội lại có thể tận dụng để tạo ra được nhiều món ăn hấp dẫn đến vậy. Vậy nên, nếu có cơm nguội đừng vội đổ đi, bạn có thể làm ra bánh phở, bún siêu ngon tại nhà.

Cùng chị Xuân Kiều Kado (sống tại Nhật) bắt tay vào làm ngay loại thực phẩm này từ cơm nguội vừa ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm vừa tiết kiệm tránh lãng phí.

Chị Kiều cho biết, sợi phở, sợi bún được làm từ cơm nguội ngon dai hơn sợi bún, phở làm từ bột gạo. Công thức làm sợi phở

Cơm nguội 300g Bột năng 300g Bột mì 200g( 13%protein) Muối 1 muỗng cà phê Bột santhan-gum 1mc (10g) bột này không có cũng không sao nhưng có thì sẽ dai hơn nhé! Dầu ăn 40ml Nước sôi 100ml Công thức làm sợi bún gạo lức

Cơm gạo lức 300g Bột năng 300g Bột mì 180~200g (13%protein ) Muối 1 muỗng cà phê Bột santhan-gum 1mc (10g) Nước sôi 100ml Dầu ăn 40ml Máy làm mỳ Cách làm 1. Nấu 1 nồi nước sôi.

2. Cho bột, cơm hâm nóng, muối, santhangum vào máy, đậy nắp bật máy lên bấm nút start cho máy trộn bột.

- Máy để chế độ trộn bột trong 5 phút. - Cho dầu ăn, nước sôi đổ vào lỗ trên nắp, với tốc độ chậm cùng với nhịp quay trộn bột của máy. *Tránh đổ nhanh bột sẽ trộn không được đều chỗ ướt chỗ khô. - Sau 5 phút trộn bột máy sẽ chuyển qua chế độ đẩy sợi bún, phở ra. Để máy đẩy hết bột trong máy ra 1 lần. Rồi cho sợi bún, phở vào lại máy. * Bước này làm cho sợi bún phở mịn màng hơn, bột hoà tan đều hơn.

3. Sợi bún, được đẩy ra lần 2 sẽ đẹp mịn rời rạc không dính nhau. Nếu bị dính lại là bột mới nên hút nước ít hay cơm nấu nhão nhiều nước. * Để khắc phục có thể thêm ít bột vào máy nhé. * Ngược lại nếu sợi phở ra bị khô có răng cưa mình sẽ hêm ít nước sôi vào, ít thôi nhé. Trường hợp này ít khi thấy hơn trường hợp trên. - Cắt sợi bún, phở dài khoảng 2 gang tay. 4. Nước sôi hãy cho vào nước 2 muỗng cà phê giấm ăn hoặc chanh. Sẽ giúp cho sợi bún, phở được trắng hơn khi luộc xong.

- Cho bún, phở vào nước sôi luộc. Khi cho hết bún, phở vào bạn dùng đũa khuấy nhẹ lên làm tơi sợi bún, phở rời rạc ra. Đợi nước sôi lên lại và sợi bún, phở nổi lên. Tắt bếp vớt bún, phở ra cho ngay vào nước đá lạnh, sẽ làm cho sợi bún, phở dai hơn. - Rửa vài nước cho sạch nhớt, nước trong. Rửa sạch sẽ để bảo quản được lâu hơn. Theo kinh nghiệm của chị Xuân Kiều, mỗi lần làm chỉ làm đủ 1 bữa, nhưng nếu còn cho vào bịch ni lông cột chặt cho vào ngăn mát tủ lạnh để được 3 ngày. "Nếu chưa ăn ngay thì mình cũng cho vào bịch ni lông cột chặt, bải quản ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra luộc" - chị Xuân Kiều Kado chia sẻ. Chúc bạn thành công với cách xử lý cơm nguội này nhé!

Tin liên quan

Cách làm cơm với sữa, lạ tai nhưng thơm ngon bất ngờ

5 cách làm bánh quy không cần khuôn thơm ngon cho mùa Giáng sinh

Cách làm bánh táo nướng xinh xắn, thơm ngon đón Giáng sinh ấm áp

Cách xử lý cơm nguội Hướng dẫn nấu ăn ngon sợi bún phở làm từ cơm nguội Chia sẻ facebook zalo Bản in copy Gửi bình luận Theo dõi báo trên

cùng chuyên mục

Lời chúc 8/3 ngọt ngào, lãng mạn dành cho người yêu, bạn gái

08/03/2026 06:03

3 cung hoàng đạo gom hết lộc trời, may mắn hết phần thiên hạ ngày 8/3

08/03/2026 05:59

4 con giáp hạnh phúc viên mãn, tìm thấy 'chân ái' trong ngày 8/3

08/03/2026 05:54

Lịch âm 8/3 - Xem lịch âm ngày 8/3

08/03/2026 05:52

Kết quả xổ số Vietlott 7/3 - Xổ số Vietlott 6/55 thứ Bảy

07/03/2026 18:05

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động

Thế giới 19/07/2024 20:19

GD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.

Tin nổi bật

Năm đầu tiên thi hành Luật Nhà giáo: Kỳ vọng về sự bứt phá thu nhập

Giáo dục 08/03/2026 06:30

Chuyện 'phiên dịch lá phiếu' giữa đại ngàn xứ Thanh

Thời sự 08/03/2026 07:06

‘Đội bóng Hollywood’ khiến Chelsea ‘toát mồ hôi’ ở FA Cup

Thể thao 08/03/2026 06:06

Trường tư thục thu phí 'giữ chỗ': Cần tôn trọng quyền lợi của người học

Giáo dục 07/03/2026 18:18

Đổi mới quy chế tuyển sinh đảm bảo lợi ích cho người học

Trao đổi 07/03/2026 09:07

HLV Mai Đức Chung lý giải trận thua của tuyển nữ Việt Nam

Thể thao 08/03/2026 06:09

Iran phóng 3 loại tên lửa, Iron Dome bất lực trên bầu trời thủ đô Israel

Thế giới 08/03/2026 06:56

Giao tranh dữ dội, phá hủy đoàn tàu vũ khí, bắn rơi 2.154 UAV

Thế giới 07/03/2026 09:26

‘Sát thủ’ thầm lặng sau Tết gây ảnh hưởng sức khỏe nam giới

Sức khoẻ 07/03/2026 10:38

Siêu máy tính dự đoán Liverpool trượt vé Champions League

Thể thao 07/03/2026 10:36

VAR gây tranh cãi ở Cup FA

Thể thao 07/03/2026 07:41

Đừng bỏ lỡ

Công nghệ mới hé lộ bí mật bảo vệ tín hiệu GNSS

08/03/2026 07:08

GD&TĐ - Một thiết bị nhỏ gọn vừa được giới thiệu, hứa hẹn thay đổi cách các lực lượng quân sự đối phó với nguy cơ phá sóng ngày càng tinh vi.

Châu Âu bị giăng bẫy

08/03/2026 07:05

GD&TĐ - Mỹ và Israel tiếp tục tấn công Iran, trong khi đồng minh châu Âu phản ứng theo những cách khác nhau, ngay cả các nước NATO cũng bị chia rẽ.

Man City ‘bắn hạ Chích chòe’, vào tứ kết FA Cup

08/03/2026 07:04

GD&TĐ - Man City thắng ngược chủ nhà Newcastle 3-1 để hiên ngang bước vào tứ kết FA Cup hôm 8/3 (giờ Hà Nội).

Infographics: Khuyến cáo người dân không nên tích trữ xăng, dầu trong nhà

08/03/2026 07:03

GD&TĐ - Người dân cần giữ tâm lý bình tĩnh trước những biến động của thị trường, tránh hoang mang hoặc tích trữ xăng, dầu không cần thiết.

Hải Phòng sẵn sàng các điều kiện phục vụ bầu cử

08/03/2026 07:01

GD&TĐ - Các xã, phường, đặc khu thuộc TP Hải Phòng đã cơ bản hoàn thành các phần việc theo đúng tiến độ, đảm bảo điều kiện phục vụ công tác bầu cử.

Cựu Thủ tướng Đức kêu gọi EU đối thoại trực tiếp với Nga, độc lập khỏi chính sách Mỹ

08/03/2026 06:59

GD&TĐ - Cựu Thủ tướng Đức Angela Merkel mới đây kêu gọi giới lãnh đạo Liên minh châu Âu (EU) xem xét lại một cách triệt để chiến lược đối ngoại của mình.

Iran cam kết không tấn công các nước láng giềng nữa

08/03/2026 06:49

GD&TĐ - Tổng thống Iran Masoud Pezeshkian ngày 7/3 cho biết, Tehran đã quyết định ngừng tấn công các nước láng giềng, và không có ý định tấn công họ nữa.

Mỹ bất lực trước liên minh tình báo Nga-Iran

08/03/2026 06:47

GD&TĐ - Căng thẳng leo thang ở Trung Đông cho thấy Mỹ bất lực trong việc nỗ lực cô lập Iran khỏi các đối tác chiến lược quan trọng của nước này.

Tìm kiếm kịch bản phim chất lượng hướng tới kỷ niệm 100 năm thành lập Đảng

08/03/2026 06:40

GD&TĐ - Cục Điện ảnh mời các đơn vị, cơ sở điện ảnh trên cả nước gửi kịch bản tham dự tuyển chọn phục vụ nhiệm vụ chính trị giai đoạn 2027 - 2028.

'Tuyển Malaysia chắc chắn mất 6 điểm ở vòng loại Asian Cup'

08/03/2026 06:12

GD&TĐ - Liên đoàn bóng đá Malaysia nhận nhiều lời chê sau phán quyết của Tòa án Trọng tài Thể thao.

Lần đầu tiên thành công thay dây chằng nhân tạo khớp gối tại ĐBSCL

07/03/2026 23:16

GD&TĐ - Một ca phẫu thuật tái tạo dây chằng khớp gối bằng vật liệu nhân tạo đã được thực hiện thành công tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế S.I.S Cần Thơ.

18 người ở TPHCM cấp cứu nghi hít phải khí Clo

07/03/2026 23:13

GD&TĐ - Sau sự cố nghi rò rỉ khí Clo tại một cơ sở dịch vụ, 18 người được đưa đến Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu (TPHCM) để theo dõi và điều trị.

Xem thêm