Cách Làm Bún Thang Lươn Hưng Yên
Có thể bạn quan tâm
QUÁN BÚN THANG
Powered by 
Create your own unique website with customizable templates. Get Started
- Home
- Menu
- About
- Home
- Menu
- About
Các món bún thang Ngon
Khám Phá Cách Làm Bún Thang Lươn Hưng Yên Theo Công Thức Gia Truyền9/7/2018 1 Comment Bún thang lươn Hưng Yên là món ăn nổi tiếng và được ưa chuộng không kém món bún thang Hà Nội. Cùng một công thức chế biến nhưng với nguyên liệu và một ít bí quyết gia truyền đã tạo nên một món ngon nức lòng thực khách. Bạn đã biết cách chế biến món ăn ngon này theo công thức gia truyền chưa? Nếu chưa thì cùng theo dõi bài viết dưới đây. Món bún thang lươn Hưng Yên có hương vị đặc trưng được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet) Nguyên liệu chuẩn bị
Hướng dẫn cách làm bún thang lươn Hưng YênBước 1: Sơ chế gà và lươn•Khi mua gà về, bạn tiến hành sơ chế thật sạch, để ráo. Sau đó, bắt nồi nước lên, cho vào ít muối, chờ nước sôi già thì cho gà vào luộc cho chín. •Với lươn, để loại sạch lớp nước nhớt bên ngoài, bạn dùng hỗn hợp gồm muối và nước cốt canh, chà xát lên thân lươn khoảng 2 phút rồi rửa sạch. Nếu sờ lên thấy không còn nhớt là được. Hoặc nếu nhà bạn có tro củi thì bạn dùng thứ này rửa lươn sẽ sạch hơn. Lươn sau khi sơ chế sạch thì cho vào nồi nước luộc cùng gà. •Lưu ý, do lươn nhanh chín nên bạn canh khi nào thịt lươn có dấu hiệu bong nhẹ thì nhanh tay vớt ra. •Đối với thịt gà, bạn luộc khoảng 20 phút thì cũng vớt gà ra. Sơ chế lươn đúng cách để sạch nhớt và không bị tanh (Ảnh: Internet) Bước 2: Chế biến lươn, thịt gà và nấu nước dùng•Gà và lươn sau khi chín thì bạn tiến hành lóc hết phần thịt ra, để riêng mỗi loại mỗi bát. •Về phần thịt gà thì xé thành từng miếng vừa ăn, giữ lại phần xương gà. •Về phần lươn thì tách từng thớ thịt. Sau đó ướp thịt lươn với tiêu, nước cốt nghệ, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, trộn đều rồi mang đi xào thơm cùng với hành tím băm. •Phần xương gà để lại lúc nãy, bạn cho vào nồi nước luộc cộng với 500gr xương heo đã chuẩn bị sẵn, nấu khoảng 30 đến 45 phút để lấy nước dùng. Lưu ý, trong quá trình nấu, không đậy nắm nồi và thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.•Lúc này, bạn nhớ cho phần cua đồng đã nướng thơm vào nồi nước dùng nhé. Cua đồng sẽ làm nước dùng ngọt hơn và có mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được.Bước 3: Chế biến tôm khô, trứng và giò lụa•Trong lúc đợi phần nước dùng hoàn thành, bạn ngâm tôm khô vào nước lạnh cho mềm. Sau khi tôm mềm, bạn đem tôm đi giã nhuyễn rồi cho vào chảo rang vàng với một tý muối.•Trứng đập vào tô, đánh tan rồi chiên vàng, để nguội và cắt sợi dài. Giò lụa mua về cũng cắt thành sợi dài.Bước 4: Hoàn thành nồi nước dùng•Sau khi ninh nước dùng đủ thời gian, bạn bắt đầu nêm nếm cho vừa ăn, tiếp đến, cho gừng và nấm hương cắt sợi vào nồi rồi chờ cho nấm hương chín là tắt bếp. Tiếp đó, cho hành lá vào để nước dùng thơm hơn và có màu sắc đẹp hơn.Bước 5: Thưởng thức món bún thang•Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các thành phần của món bún thang lươn Hưng Yên thì bây giờ, bạn chỉ việc trình bày và thưởng thức thôi. Cho một ít bún vào bát to, xếp lên trên thịt gà xé, thịt lươn, trứng, chả giò, cho phần tôm khô giã nhuyễn vào giữa rồi chan nước dùng lên. Cuối cùng, rắc lên ít tiêu xay, rau thơm, thêm tý mắm nêm, tương ớt và thưởng thức cùng rau sống.  Một bát bún thang lươn Hưng Yên chuẩn vị (Ảnh: Internet) Món bún thang lươn Hưng Yên sẽ chuẩn vị khi nước dùng trong, ngọt thanh, thơm mùi lươn đặc trưng. Các nguyên liệu làm nhân bún thấm gia vị đậm đà. Tất cả quyện vào nhau, giúp bạn cảm nhận được những gì tinh túy nhất của món ăn. Chỉ nghe thôi cũng đã khiến bạn muốn thưởng thức rồi phải không nào! Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp chế biến để thưởng thức ngay hương vị đặc biệt này.Tham khảo các món ăn ngon đặc sắc tại: https://hnaedu.weebly.com 1 Comment 1 2/24/2020 07:13:16 pm 1 ReplyLeave a Reply. | AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesSeptember 2018 CategoriesAll |
RSS Feed 
Create your own unique website with customizable templates. Get Started Từ khóa » Cách Làm Bún Thang Hưng Yên
-
Ngon Tuyệt Bún Thang Lươn Hưng Yên | VTC - YouTube
-
Cách Nấu Bún Thang đặc Sản Hà Nội Ngon Nhất Tại Nhà - Yêu Trẻ
-
Bún Thang Lươn Hưng Yên, đặc Biệt, Ngon Khó Cưỡng ở Nước Dùng ...
-
Bún Thang Lươn Phố Hiến Mang đậm Hương Vị đồng Quê
-
Thưởng Thức Món Bún Thang Lươn Thơm Ngon đặc Sản Phố Hiến
-
Bún Thang Lươn Hưng Yên Với Bí Quyết Nằm ở Nước Dùng đặc Biệt - Qtl
-
Học Cách Nấu Bún Thang Hà Nội ăn ở Nhà Cũng Ngon Chẳng Khác Gì ...
-
Bún Thang Lươn - đặc Sản Hưng Yên đậm đà
-
Bún Thang Lươn: Món đặc Sản Hưng Yên Không Chỉ Ngon Còn Tốt Như ...
-
Bún Thang Lươn Hưng Yên - đặc Sản 'quen Mà Lạ' Trứ Danh Phố Hiến
-
Cách Làm Bún Thang Hưng Yên Công Thức Gia Truyền Mới Nhất 2022 ...
-
Cách Nấu Cach Nau Bun Thang Hung Yen
-
Bún Thang Lươn Hưng Yên, Hương Vị Độc Đáo Đậm Chất Làng Quê
-
Cách Nấu Bún Thang đặc Sản Hà Nội Ngon Nhất Tại Nhà