Cách Làm Bún Xào Nghệ Chay Ngon Lạ Miệng - Ẩm Thực Độc Hay

Xem công thức Xem Video In công thức

Bún – mì – cháo – phở là những món ăn mà chúng ta có thể thay cơm. Và món xào với nghệ thường là những món nhậu. Lòng xào nghệ là món nổi tiếng trong thực đơn hàng quán. Còn bún xào nghệ là món trứ danh trong bữa ăn gia đình. Sau đây là công thức cách làm bún xào nghệ chay ngon cho bữa tiệc chay tại nhà. Cùng Amthudochay.com tìm hiểu chi tiết nhé!

Công thức bún xào nghệ chay

Bún xào nghệ chay

Bún nghệ chay là một trong những món bún đặc sản của xứ Huế không nơi nào có. Nếu bạn muốn nấu bún chay chiêu đãi các thành viên trong gia đình để thay đổi khẩu vị thì hãy thử ngay món bún nghệ chay theo công thức dưới đây. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món ăn sáng, món nhậuẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: bún nghệ chay, bún xào nghệ, món bún chayThể loại: món sợi chay Chế biến: 15 minutes minsNấu: 20 minutes mins Phục vụ: 4 người ăn Calories: 500kcal Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu 1x2x3x

• ▢ 500 g bún tươi
• ▢ 2 củ nghệ tươi
• ▢ 3 bìa đậu phụ
• ▢ giá đỗ
• ▢ ớt chuông
• ▢ hành boaro
• ▢ dầu thực vật
• ▢ gia vị chay

Cách làm

• Nghệ rửa sạch, cạo bỏ vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn hoặc xay nhỏ. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào rán vàng giòn các mặt rồi gắp ra giấy thấm dầu.
• Bún gạo khô đem luộc chín rồi vớt ra rổ, xả qua nước lạnh cho bún không bị dính vào nhau. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm đầu hành boaro, sau đó bạn cho các loại rau vào xào trước, rồi đến bún và cuối cùng là nghệ. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cho bún gạo xào nghệ ra đĩa, có thể rắc thêm hạt tiêu nếu thích và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Thử qua trong khi đang nóng hổi!. Hàm lượng thành phần dinh dưỡng chỉ mang tính chất tham khảo!. Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

• Các công thức bún chay hấp dẫn.

Cách làm bún lòng xào nghệ chay 2

Đôi điều về màu vàng của món bún xào nghệ này

Trong món ăn này nghệ có hai tác dụng. Tác dụng thứ nhất là tạo màu để cho các sợi bún có màu vàng rất là đáng yêu và đây là màu tự nhiên. các bạn cũng biết rằng nếu các bạn nấu xôi và muốn xôi có màu vàng đẹp thì có rất nhiều cách để tạo màu vàng, thì một trong các màu vàng tự nhiên mà dân gian hay sử dụng đó là màu lấy từ nghệ, tại vì nghệ ko chỉ tạo màu mà nghệ lại rất khả quan cho vấn đề lưu thông máu huyết.

Thứ hai là nghệ có tác dụng làm ấm thân thể ngang đối với gừng hay sả và với các người bị bệnh nền của dạ dày, mỗi ngày chúng ta uống một thìa nghệ buổi sớm cùng với một thìa mật ong và một ly nước hot, duy trì trong vòng 10 ngày, sáng trước bữa ăn, trưa cũng trước bữa ăn và tối trước khi đi ngủ thì cơn đau dạ dày của những bạn được cải thiện đáng nói. Còn đối với đàn bà ví như muốn da thật đẹp, thật mịn, có màu hồng tự nhiên thì các bạn cứ việc uống nghệ.

• Cách làm món bún xào chay cực NGON 

Cách nấu

Cách nấu giống như công thức trên. Lưu ý: sau lúc trộn bún cho thấm đều gia vị thì người nào thích ăn đối với giá thì trộn thêm giá.

Tổng kết

Cuối cùng thì chúng ta đã làm xong món ngon bún xào nghệ chay này. Cách chế biến món ngon rất đơn giản chỉ mất 1 ít công sức để làm vui vẻ cả gia đình bạn. Bên cạnh cách chế biến này, những kiểu làm khác nữa, như là món kho và món nướng, món rán nữa. Nào ta cùng trải nghiệm thêm nhé.

Bài viết liên quan:

Ăn chay ăn mắm ruốc được không? Loại mắm ruốc cho người ăn chayBánh mì chiên tôm - Công thức độc hay đây rồiGợi ý cách làm cà tím xào đậu phụ chay thơm ngonCách làm món xiên nướng chay mở tiệc BBQ tại gia3+ cách làm phở cuốn chay thanh đạm cho ngày hèBật mí 2 cách làm súp măng chayBật mí cách làm món hủ tiêu xào chay siêu ngonCách nấu bún thịt nướng chay ngon như quán