Cách Làm Cá Bớp Chiên Nước Mắm Và Cá Bớp Chiên Sốt Cà

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm cá bớp chiên nước mắm và cá bớp chiên sốt càCách làm cá bớp chiên nước mắm và cá bớp chiên sốt cà

Để biết thêm công thức làm món cá bớp chiên nước mắm và cá bớp chiên sốt cà thơm ngon cực ‘hao cơm’ cho bữa cơm gia đình thì hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé.

Cá bớp được biết đến là một nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt và cá bớp đã được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH để thực hiện các món ngon từ cá bớp, kết hợp chiên với nước mắm và cá bớp chiên sốt cà thơm ngon cực ‘hao cơm’.

1Cách làm cá bớp chiên nước mắm

Chuẩn bị 25 phútChế biến 45 phútDành cho 4 người

Nguyên liệu làm món cá bớp chiên nước mắm

• 500gr cá bớp cắt khoanh
• Nước vo gạo
• Tỏi băm, hành tím băm, đầu hành lá, ớt bằm
• Gia vị: Đường vàng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Mẹo hayĐể chọn được cá bớp ngon bạn nên chọn những cá có mắt trong, mang còn màu đỏ tươi, cá vẫn còn nhớt, khi nhấn tay vào phần thịt cá thì có độ đàn hồi và cá không có mùi hôi.

Cách làm món cá bớp chiên nước mắm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệuBạn cho những khoanh cá bớp vào ngâm với nước vo gạo khoảng 5 phút để khử sạch mùi tanh, sau đó rửa sạch cá lại với nước và để ráo.Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá với nước muối, gừng giã nhuyễn hay rượu trắng cũng có thể lấy đi mùi tanh từ cá.Bước 2 Ướp cá bớpƯớp cá bớpĐể cá bớp được ngon thì bạn ướp cá với 1/2 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng ớt băm, 1 muỗng đường vàng, 1/2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng nước mắm. Bạn lật đều 2 mặt để cá thấm và ướp trong 20 phút.Bước 3 Chiên cá bớpChiên cá bớpBạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, thấy dầu đã nóng thì bạn cho hết cá bóp vào chiên vàng đều 2 mặt với lửa nhỏ. Sau đó vớt cá ra để ráo dầu.Bước 4 Sốt cá bớpSốt cá bớpBạn cho vào chảo 1/2 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng hành tím băm, 1/2 muỗng ớt băm và 1/2 muỗng đầu hành lá, bạn xào với lửa vừa khoảng 2 phút. Sau đó, bạn cho hết phần nước ướp cà vào xào chung và cho thêm 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường. Khi thấy phần sốt kẹo lại thì cho cá vào trở đều để cá thấm sốt thì có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá bớp chiên nước mắmMón cá bớp chiên nước mắm có màu nâu vàng óng ánh hấp dẫn, phần thịt cá bớp vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của cá quyện cùng các gia vị được kết hợp rất vừa phải tạo nên một món ăn rất đưa cơm. Chính hương vị đậm đà này đã khiến nhiều người ăn một lần nhớ mãi.Tham khảo: Cách làm cá viên chiên nước mắm ăn vặt ăn cơm đều ngon

2Cách làm cá bớp chiên sốt cà

Chuẩn bị 25 phútChế biến 45 phútDành cho 4 người

Nguyên liệu làm món cá bớp chiên sốt cà

Có thể bạn quan tâm:

• 300gr cá bớp
• 6 quả cà chua
• Ớt, tỏi băm, hành lá, nước vo gạo
• Gia vị: Muối hột, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn

Mẹo hayĐể chọn được những quả cà chua ngon thì nên chọn những quả có lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn và không có các vết trầy xước. Khi ngửi thì thấy được mùi thơm dịu nhẹ, không có mùi úng. Đây được xem là những cách chọn cà chua thông dụng được nhiều người sử dụng.

Cách làm món cá bớp chiên sốt cà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệuBạn cho cá bớp vào ngâm với nước vo gạo khoảng 5 phút và rửa sạch lại với nước. Sau đó bạn cắt thành những miếng vừa ăn.Còn cà chua thì bạn rửa sạch và cắt hạt lựu. Phần hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn và ớt cắt lát.Bước 2 Ướp cá, cà chuaƯớp cá, cà chuaCá sau khi đã ráo nước bạn ướp với 1/2 muỗng muối hột, 1/2 muỗng canh đường và ½ muỗng bột ngọt. Bạn ướp đều 2 mặt cá và để để thấm gia vị khoảng 20 phút.Còn cà chua đã cắt hạt lựu thì bạn ướp với 1/2 muỗng muối hột, 1/2 muỗng đường và ½ muỗng bột ngọt, trộn đều phần cà và để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.Bước 3 Chiên cá bớpChiên cá bớpBạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, thấy dầu đã nóng thì bạn cho hết cá bớp vào chiên vàng đều với lửa nhỏ. Sau đó vớt cá ra để ráo dầu.Bước 4 Làm sốt cà chuaLàm sốt cà chuaĐầu tiên bạn phi thơm 2 muỗng tỏi băm, khi thấy tỏi thơm thì bạn cho hết phần cà đã ướp vào xào, bạn cho tiếp 1/2 muỗng đường. 1/2 muỗng muối cùng 20ml nước vào xào chung để phần nước sốt không quá sệt.Xào cà chua khoảng 5 phút thì bạn cho hết phần cá đã chiên vào và trở đều để cá được thấm đều sốt. Cuối cùng bạn cho hành băm, ớt cắt lát vào là có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá bớp sốt cà chuaMón cá bớp sốt cà chua đầy hấp dẫn với màu sốt cà bắt mắt cùng phần cá vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên quyện cùng phần sốt cà chua chua, ngọt ngọt đã khiến nhiều tín đồ ẩm thực phải gật gù khen ngon.Bách hóa XANH đã gửi đến bạn hai công thức làm món cá bớp chiên nước mắm và cá bớp chiên sốt cà. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình thì hãy chế biến ngay hai món trên nhé.>> Cách nấu canh chua cá bớp ngon, không bị tanh>> Cách nấu cháo cá hồi rau mồng tơi cho bé>> Cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon ngất ngây, không bị tanh

Chọn mua cá bớp tươi, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH2.001 · 4 năm trướcTuấn KiệtTừ khoá:cá chiêncác món ngon từ cácácác món chiênTHAM KHẢO THÊM5 cách làm nước mắm chấm cá chiên ngon không thể thiếuLàm cá nục chiên sả ớt dễ làm, bắt vị cho bữa cơm nhàĐổi khẩu vị với món cá diêu hồng chiên sả ớt thơm ngonCách làm cá diêu hồng sốt chanh dây chua ngọt hao cơmVào bếp làm khô cá lóc chiên nước mắm đơn giản mà ngonCách làm cá lóc chiên mắm xoài chua ngọt, ăn là ghiềnTự làm món cá lóc sốt Thái tại nhà ngon như ngoài tiệmCách làm món khô cá đù rim nước mắm tỏi ớt đơn giản

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tiết kiệm đầu năm - 100% lì xì từ Bách hóa XANH
• Happy Valentine ưu đãi đặc biệt giảm đến 41%
• Da săn mịn màn cho nàng đón Tết - Deal ngon, giảm đến 27%
• Đơn từ 99K tặng ngay voucher 50K mua Dầu Gội P&G

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI