Cách Làm Cá Chạch Chiên Giòn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Có thể bạn quan tâm

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm cá chạch chiên giòn thơm ngon hấp dẫnCách làm cá chạch chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay cách làm cá chạch chiên giòn thơm ngon hấp dẫn ngay nhé. Hứa hẹn mọi người sẽ mê mẩn cho xem.

Chuẩn bị 15 phútChế biến 20 phútDành cho 3 - 4 ngườiKhông cần phải om, kho hay nướng cầu kỳ, bạn chỉ cần dùng chút bột là đã có ngay món cá chạch chiên giòn hấp dẫn rồi. Đây là món ăn dân dã đã có từ lâu và được khá nhiều người ưa chuộng bởi hương vị mộc mạc nhưng lại cuốn hút lạ kỳ. Giờ bạn hãy cùng Bách hóa XANH theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ về cách làm món này nhé.

1 Nguyên liệu làm cá chạch chiên giòn

500g – 1kg cá chạch
Bột mì, bột năng, gừng băm, ớt
Gia vị: Dầu ăn, muối hột, bột ngọt, hạt nêm, tương bần.
Dụng cụ: Muỗng, chảo, khăn giấy, thau.

Mẹo hay- Để mua cá chạch tươi ngon, bạn nên chọn con có mắt trong, da sáng bóng, phần mang đỏ tươi, thịt cá đàn hồi tốt, săn chắc, không có mùi hôi. Ngoài ra, khi bóp nhẹ phần hậu môn thì sẽ không bị vỡ hay có dịch ruột trào ra nhé.- Bạn có thể tìm mua tương bần ở chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm hay các trang thương mại điện tử nhé.

Chọn mua cá chạch ngon sẽ giúp món ăn được hấp dẫn hơn

2 Cách làm cá chạch chiên giòn

Bước 1 Sơ chế cá chạch

Sơ chế cá chạchĐầu tiên, bạn cho cá chạch và 1 – 2 muỗng cà phê muối hột vào thau, đậy nắp lại và chờ tầm 2 – 3 phút để cá ra hết phần nhớt bên ngoài. Sau đó, bạn thêm vào thau cá 1 muỗng cà phê bột mì vào, đậy nắp lại và đợi đến khi cá gần như chết hẳn.Tiếp theo, bạn rửa cá lại với nước, rồi dùng giấy ăn tuốt hết phần nhớt ở bên ngoài cá đi. Xong thì bạn đem cá rửa lại với nước lần nữa và để ráo nhé.

Bước 2 Ướp cá chạch

Ướp cá chạchBạn chỉ cần trộn đều cá chạch cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm, để yên và ướp tầm 5 phút cho thấm vị.

Bước 3 Chiên cá chạch

Chiên cá chạchTrước hết, bạn trộn đều 4 muỗng canh bột mì và 2 muỗng canh bột năng lại với nhau. Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột vào cá chạch đã ướp và xốc đều lên sao cho bột bám chặt xung quanh cá. Xong thì bạn đun nóng chảo dầu trên bếp, rồi cho cá chạch vào chiên ở lửa vừa đến khi cá chín vàng là được.

Bước 4 Làm nước chấm

Làm nước chấmBạn chỉ cần khuấy đều 3 – 4 muỗng canh tương bần cùng gừng (10g) băm và ớt (1 quả) cắt nhỏ là được.

3 Thành phẩm

Cá chạch chiên giòn tan, béo ngậyMón ăn sau khi hoàn thành có màu vàng nâu cực kỳ bắt mắt và mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được cá chạch béo ngậy, giòn rụm như tan ngay trong miệng. Cùng với đó là nước chấm mằn mặn, cay cay, kích thích vị giác vô cùng.Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm cá chạch chiên giòn rồi nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm 9 món ngon chế biến từ cá chạch dễ làm tại nhà. Vậy thì bạn còn chần chờ gì mà không lưu lại công thức và trổ tài làm ngay cho gia đình thưởng thức thôi nào. Chúc bạn thành công!Có thể bạn quan tâm

Mẹo làm sạch nhớt cá Chạch nhanh chóng
Cách làm cá chạch nướng muối ớt, thơm ngon hấp dẫn
Cách làm cá chạch kho nghệ vàng tươi tốt cho gan, thận

Chọn mua cá chạch tươi ngon tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH15.666 · 4 năm trướcHoàng ÂnTừ khoá:các món ngon từ cácác món chiênTHAM KHẢO THÊM Tuyệt chiêu làm cá diêu hồng hấp xì dầu thịt ngọt mềm, không tanh chuẩn vị Hoa

Tuyệt chiêu làm cá diêu hồng hấp xì dầu thịt ngọt mềm, không tanh chuẩn vị Hoa Cách làm cá thu chiên nước mắm đậm đà, bắt miệng cho bữa cơm nhà

Cách làm cá thu chiên nước mắm đậm đà, bắt miệng cho bữa cơm nhà Hướng dẫn cách hấp cá không cần nước không tanh, chống ngấy ngày Tết

Hướng dẫn cách hấp cá không cần nước không tanh, chống ngấy ngày Tết Cách làm cá chép om dưa chua ngon chuẩn vị Bắc, thịt cá ngọt mềm đãi cả nhà

Cách làm cá chép om dưa chua ngon chuẩn vị Bắc, thịt cá ngọt mềm đãi cả nhà Cách nấu canh cá su hào nước dùng ngọt thanh, thịt cá chắc thơm không hề tanh

Cách nấu canh cá su hào nước dùng ngọt thanh, thịt cá chắc thơm không hề tanh Biến tấu gỏi khô cá chỉ vàng trộn xoài xanh chua cay, mồi bén lai rai ngày Tết