Cách Làm Cá đuối Nướng Mỡ Hành Ngon Tê Tái - Bách Hóa XANH

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm cá đuối nướng mỡ hành ngon tê táiCách làm cá đuối nướng mỡ hành ngon tê tái

Các món ăn chế biến từ cá đuối được rất được nhiều người yêu thích bởi độ ngon hấp dẫn, và giàu giá trị dinh dưỡng của nó .Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá đuối nướng mỡ hành thơm ngon tê tái, thử một lần nhớ một đời.

Món cá đuối nướng mỡ hành là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng mà khách du lịch một khi đã thử phải nhớ mãi vì độ thơm ngon quyến rũ đặc biệt của món ăn này. Nếu chưa có dịp đến Đà Nẵng để thử bạn cũng có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà. Cùng xăn tay lên và lăn vào bếp nào!

1Nguyên liệu nướng cá đuối với mỡ hành

• 1 con cá đuối( khoảng chừng 1-2 kg)
• Gừng, ớt, hành tỏi băm nhuyễn
• Lá gừng (tùy thích)
• Mỡ hành
• Đậu phộng (nguyên hạt hoặc giã nhuyễn)
• Dầu ăn hoặc sa tế (tùy thích)
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường
• Dụng cụ: Vỉ nướng.

2Cách nướng cá đuối với mỡ hành thơm ngon đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế cá đuối

Đầu tiên bạn dùng dao nhọn rạch dọc theo xương sống của cá đuối sẽ lộ ra đoạn máu bầm và một lớp màng màu đen. Bạn dùng dao hoặc tay để lột chúng ra để cá đuối không bị khai nhé.Tiếp đó cho nước sôi tráng sơ da của cá, dùng dao cạo đi phần nhớt từ đầu tới đuôi. Bạn cạo chất nhầy đến đâu thì xát muối đến đó.Bước tiếp theo xát muối và rửa sạch phần bụng cá bằng nước sạch. Dùng dao kẻ thành các ô sọc lên thân cá để gia vị có thể thấm đềuCuối cùng sau khi sơ chế xong, ta ngâm cá trong rượu hoặc giấm ăn trong 5 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá.Bạn có thể nhờ người bán làm cá nếu không tự tin sơ chế cá đuối.Lưu ý: Để chọn cá đuối ngon có mắt trong, da còn nhớt, viền hai bên quăn cứng.

Bước 2: Ướp cá đuối

Băm nhuyễn hành tỏi gừng ướp cùng gia vị hạt nêm, muối, đường theo lượng vừa ăn. Sau đó ướp đều lên cá, phần sọc cho thấm gia vị.Lưu ý: Chỉ nên cho ít đường, vì đường rất dễ làm cá bị cháy khét.

Bước 3: Nướng cá

Bạn có thể xếp lá gừng lên vỉ nướng và quét lên một ít dầu (hoặc sa tế) lên thân cá để không bị khét. Sau đó cho cá đuối lên, kẹp lại và nướng chín cá đuối trên bếp than trong khoảng 25 phút. Hoặc nướng trực tiếp đến khi chín vàng.Lưu ý: Lật trở cá thường xuyên để cá không bị cháy khét.

3Thành phẩm

Khi cá chín vàng có mùi thơm kích thích vị giác, ta rắc lớp mỡ hành cũng như đậu phộng nguyên hạt hoặc giã nhuyễn lên bề mặt và thưởng thức.Cá đuối nướng mỡ hành có thể ăn kèm với rau sống, bún, hoặc ăn cùng bánh tráng cuốn. Chấm sốt muối chanh, nước mắm pha, mắm nêm là ngon nhất.Khi ăn cá đuối nướng mỡ hành bạn có thể uống kèm chút bia cùng bạn bè, gia đình sẽ vô cùng tuyệt vời. Chúc bạn thành công món ăn hấp dẫn này nhé!Xem ngay các bài viết hay khác:

• Cách làm cá đuối nướng muối ớt thơm lừng cả gian bếp
• Cách nấu canh chua cá đuối chuẩn vị đặc sản miền Trung
• Cách làm cá đuối nướng sambal - món ăn đặc sản của Singapore

Mua cá biển tươi ngon đang bán tại Bách hoá XANH nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH7.230 · 5 năm trướcMộng NguyệtTừ khoá:các món ngon từ cá đuốicá đuốicác món nướngTHAM KHẢO THÊMCách làm cá đuối om chuối đậu thơm ngon, hấp dẫnCách làm khô cá đuối chiên nước mắm ngon miệng, dễ thực hiệnCách làm khô cá đuối nướng chấm mắm me vô cùng bắt mồiCông thức làm cá đuối kho sả ớt đậm đà, ai ăn cũng khen ngonHướng dẫn làm cá đuối chiên nước mắm đơn giản, dễ thực hiệnCách làm cá đuối kho nghệ đơn giản, ăn ngon khó cưỡngHướng dẫn làm cá đuối chiên giòn bắt cơm, ăn ngon tròn vịCông thức làm cá đuối nướng nghệ vàng ươm, thơm ngon, đẹp mắt