Cách Làm Cá Kèo Kho Tiêu Món Ngon Dân Dã Cho Mọi Nhà

Bạn có thể quan tâm:

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Xúc Xích, Bánh Bao, Giò Chả Tặng Nồi Sunhouse, Chảo & Voucher 60k
• Mua Chả Giò Tặng Nồi Sunhouse, Chảo Xịn & Voucher 60k
• Tích lũy mua sắm – Nhận phiếu mua hàng Pepsi
• Mua bia Sài Gòn từ 99k cơ hội trúng iPhone 17 tại Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănCách làm cá kèo kho tiêu món ngon dân dã cho mọi nhà

Cá kèo kho tiêu vốn là món ăn không xa lạ gì với mọi nhà nữa! Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH làm món ăn thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị 30 phútChế biến 45 phútDành cho 2 người Cá kèo kho tiêu từ lâu đã là món ăn dân dã đặc trưng của người Nam bộ nhưng lại rất đưa cơm, thịt cá kèo ngọt thơm, săn chắc, đậm đà béo ngậy quyện với vị tiêu, vị cay của ớt. Cách làm lại rất đơn giản và phù hợp với khẩu vị người Việt. Vào bếp cùng Bách hóa XANH để làm món này ngay nào!

1Nguyên liệu làm cá kèo kho tiêu

Nguyên liệu làm cá kèo kho tiêu

• 300g cá kèo
• 1 chén nước dừa tươi
• Hành tím, ớt, tiêu xay, tỏi
• Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, giấm

Mẹo hay Để chọn cá kèo ngon, bạn nên chọn những con còn sống và di chuyển linh hoạt. Cá tươi là những con mình suông, tròn đều và bụng có màu trắng.

2Cách làm cá kèo kho tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu Cá kèo mua về rửa với muối, chà thật sạch cho cá hết nhớt. Sau đó bạn rửa lại với nước ấm pha giấm, để ráo. Hành tím, tỏi, ớt và hành lá bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Mẹo hay- Để cá kèo sạch nhớt và không tanh, bạn có thể sử dụng muối và giấm: Với cách này, chỉ cần pha giấm với một ít muối rồi chà xát nhẹ nhàng lên thân cá, cá sẽ sạch nhớt và giảm được mùi tanh đáng kể.- Làm sạch cá kèo bằng tro bếp: Nếu nhà bạn có tro bếp thì cách làm sạch cá vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cho cá kèo vào thau tro, sau đó dùng tro bếp vuốt theo chiều của mình cá. Cách này có thể loại bỏ nhớt và mùi tanh một cách triệt để nhất.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá Khi cá kèo đã ráo nước thì bạn cho ra 1 cái tô hay dĩa rồi cho vào đó một nửa hành và tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tiêu và phần ớt băm. Cho vào thêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm. Dùng đũa trộn đều và để yên khoảng 10 - 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3 Kho cá

Kho cá Dùng nồi đất bật bếp lửa lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn và cho tiếp 1 muỗng canh đường, chờ cho đường có màu vàng tươi thì cho phần tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Rồi bạn cho cá vào nồi. Vẫn để bếp lửa lớn thêm chừng 3 phút cho cá săn lại rồi mới cho thêm một chén nước dừa tươi vào, đợi đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Kho từ từ khoảng 30 phút là cá sắc lại, nước cá sền sệt thì bạn tắt bếp!

3Thành phẩm

Cá kèo kho tiêu thơm ngon Món cá kèo kho tiêu thơm ngon thấm vị, thịt cá mềm, ngọt tự nhiên và không có mùi tanh. Nước kho cá đậm đà thơm ngon, ăn cùng với cơm nóng thì bạn phải xuýt xoa mất thôi! Bách hóa XANH hy vọng rằng với món cá kèo kho tiêu quen thuộc và dân dã này, bạn và gia đình sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng nhé!Có thể bạn quan tâm:

• Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thơm ngon, chiêu đãi cả nhà
• Cá kèo kho củ cải trắng đậm nét miền Tây
• Cách làm canh cá kèo rau đắng thịt cá thơm ngọt không tanh

Bách hóa XANHBảo Lâm. 4 năm trước2.637Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:các món ngon từ cá kèocá kèocá khocác món ngon từ cácácác món khoTHAM KHẢO THÊMCách làm món cá kèo chiên nước mắm cay ngon hít hàCách làm món cá kèo chiên mè giòn rụm, ngon miễn chêCách làm món cá kèo kho lạt với cà chua ăn cực hao cơmCông thức làm cá kèo chiên sốt chanh dây mới lạ, đổi vị cả nhàCách làm cá kèo chiên giòn rôm rốp, chấm mắm me chua chua thấy đã thèmCách làm lẩu cá kèo chua cay ngon ngất ngây chuẩn vị miền TâyCách làm cá kèo chiên chấm tương bần cho bữa ăn gia đình đơn giảnCá kèo kho củ cải trắng đậm nét miền Tây