Cách Làm Cá Kho Tộ Kiểu Miền Nam Cực Ngon Mà đơn Giản

Tìm kiếm

• Trang chủ
• Giới thiệu
  • Thư ngỏ
  • Chính sách Hợp tác kinh doanh
  • Câu chuyện về cá sông Đà
  • Triết lý kinh doanh
  • Giá trị cốt lõi
  • Tầm nhìn - Sứ mệnh
  • Giới thiệu chung
• Sản phẩm
• Báo giá
• Blog
  • Tin tức sự kiện
  • Công thức kho cá ngon
  • Top các món ngon với cá sông Đà
  • Các câu hỏi thường gặp về cá Sông Đà
• Tiêu chuẩn
• Đại lý
• Liên hệ

Trang chủ » Blog » Cách làm cá kho tộ kiểu miền Nam cực ngon mà đơn giản Blog

Video

Tin tức nổi bật

Chương trình lễ hội tôm cá Sông Đà diễn từ ngày 26 - 31/10 /2023

Một ngày săn cá khủng trên lòng hồ Hòa Bình

Cường Thịnh Fish - Thông báo tuyển nhân sự các vị trí năm 2020

Cá sông Đà - Cường Thịnh Fish - Món quà ý nghĩa, thiết thực cho ngày Tết

Hình ảnh quảng cáo

Chúng tôi trên facebook

Bivaco - Design & Print

Cách làm cá kho tộ kiểu miền Nam cực ngon mà đơn giản

Cá kho tộ là món ăn ngon đặc trưng của người miền Nam. Và chính cái vị mềm ngọt, thơm ngậy của thịt cá hòa quyện với vị cay cay, ngọt ngọt, mằm mặn của nguyên liệu đi kèm, cùng với lớp keo sánh vàng đẹp mắt làm người thưởng thức khó cưỡng lại được.

Cách nấu cá kho tộ có gì đặc biệt?

Cá kho tộ là món ăn đặc trưng của người miền Nam, cũng giống như canh rau đay cua đồng ăn kèm cà pháo đưa cơm của người Bắc hay cơm hến, bùn bò đặc trưng của miền Trung. Món cá kho tộ ngon, đơn giản nhưng lại hấp dẫn bởi sự tinh tế trong khâu chế biến và nêm nếm gia vị. Nồi đất là dụng cụ quan trọng tạo nên vị đặc trưng của món cá kho tộ ngon kiểu miền Nam Để làm được món ngon này, yếu tố quan trọng không thể thiếu đó là một cái tộ (hay còn gọi là nồi đất, niêu đất, tô đất). Nhiều người muốn nhanh gọn, đơn giản hơn trong khâu chế biến đã lựa chọn nồi kim loại, nồi kho cá điện hay nồi cơm điện để nấu cá kho tộ thay cho nồi đất. Nhưng, người gốc Nam Bộ chuẩn khẳng định, chỉ có kho cá trong tộ đất thì món cá kho tộ mới ngon và mang hương vị riêng đặc trưng mà không loại nồi, xoong nào có thể thay thế. Ngoài việc cần có tộ đất thì quá trình chế biến, kết hợp các nguyên liệu, gia vị đi kèm cũng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món cá kho tộ. Tuy nhiên, các gia vị, nguyên liệu chủ yếu vẫn là cá da trơn, thịt ba chỉ, tỏi, ớt, nước hàng, nước dừa non, mắm, muối…

Nguyên liệu làm cá kho tộ ngon

- Cá da trơn khoảng 1kg (có thể dùng cá lóc, cá trê, cá lăng sông Đà, cá nheo sông Đà) - 200g thịt ba chỉ. - Nước dừa non - Xì dầu ngọt hoặc nước hàng - Tỏi khoảng 4 – 5 tép - Hành khô 2 củ - Ớt đỏ 2 quả - Gia vị gồm: mắm, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, mỗi thứ 1 ít Cách nấu cá kho tộ thơm ngon là phải sử dụng nồi đất và cá da trơn

Cách làm cá kho tộ ngon mà đơn giản

Bước 1: Cá lăng, cá nheo, cá lóc hoặc cá trê sau khi mua về làm sạch và cắt khúc vừa ăn và ướp ít xì dầu hoặc nước hàng, muối, hạt nêm, mắm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Bước 3: Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt rửa sạch và thái lát. Bước 4: Cho khoảng 120ml xì dầu ngọt, 50ml nước mắm vào bát nước dừa non và khuấy đều cho hỗn hợp đều màu. Bước 5: Đun nóng nồi đất sét cỡ vừa (hay còn gọi là tộ), tiếp đó cho 1 chút dầu ăn vào đun sôi, thêm hành tỏi băm nhỏ và ớt thái lát vào xào thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho đến khi thấy thịt xém cạnh thì tắt bếp. Bước 6: Xếp cá vào nồi đất sao cho cá ở trên, thịt ở dưới, rưới cả phần nước ướp cá vào nồi. Sau đó cho hỗn hợp nước dừa non, xì dầu vào nồi và đun to lửa cho cá sôi. Bước 7: Cá sôi đều thì vặn nhỏ lửa, nêm nếm cho vừa miệng và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước cá kho gần cạn hết là được. Bước 8: Sau khi món cá kho tộ hoàn thành thì rắc thêm chút hạt tiêu lên trên rồi gắp cá ra đĩa hoặc bát, trang trí thêm hành, rau mùi và ớt tỉa hoa cho đẹp mắt. Trên đây là cách nấu cá kho tộ ngon mà lại rất đơn giản. Món cá kho tộ thơm ngon ăn kèm với cơm nóng trong tiết trời mưa lạnh hoặc mát trời đều rất tuyệt, đưa cơm mà không ngán. Chính vị thơm ngọt, ngầy ngậy của thịt cá hòa với vị cay cay, mằn mặn, ngọt ngọt làm bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cá kho tộ - cá kho niêu đất kiểu miền Bắc hoặc các món ăn ngon từ cá sông Đà tại http://casongda.com.vn/blog

Sản phẩm Cá sông đà

Cá Trắm đen sông Đà kho

đ220,000đ

Xem chi tiết

Cá Lăng đen sông Đà kho

đ240,000đ

Xem chi tiết

Cá Lăng Hồng

đ250,000đ

Xem chi tiết

CÁ RÔ PHI

đ105,000đ

Xem chi tiết

CÁ DẦM XANH

đ450,000đ

Xem chi tiết

CÁ CHIÊN SÔNG ĐÀ

đ750,000đ

Xem chi tiết

Cá Diêu Hồng

đ115,000đ

Xem chi tiết

Cá Lăng đen

đ195,000đ

Xem chi tiết

Cá Trắm đen

đ220,000đ

Xem chi tiết

Cá Ngạnh Sông

đ270,000đ

Xem chi tiết

Cá Chép Sông

đ140,000đ

Xem chi tiết

Các bài viết khác

Ăn cá có lợi cho sức khỏe

Món ăn từ cá chạch tốt cho người bệnh gan và đái tháo đường

Chữa yếu sinh lý cho nam giới bằng các món ăn từ cá chạch

Canh cá rô giàu dinh dưỡng

Ăn cá không mập vì những lý do sau

Lợi ích bất ngờ của cá chép với sức khỏe

Cá ngần - Tranh thủ ăn kẻo tiếc

Thành phần dinh dưỡng của cá chép

Lợi ích của cá lăng đối với sức khoẻ

Cá tầm và tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Hàm lượng dinh dưỡng trong cá diêu hồng

Những lý do nên ăn cá nhiều hơn

Cá trắm đen có tác dụng gì. Ăn có tốt không

Những người nào không nên ăn cá

Bà bầu có nên ăn cá rô phi không

Đăng ký nhận bản tin từ cường thịnh fish

BLOG THÔNG TIN

Tin tức sự kiện

Công thức kho cá ngon

Top các món ngon với cá sông Đà

Các câu hỏi thường gặp về cá Sông Đà

GIỚI THIỆU

Giới thiệu chung

Tầm nhìn - Sứ mệnh

Giá trị cốt lõi

Triết lý kinh doanh

SẢN PHẨM

Danh mục Sản phẩm & Dịch vụ

Báo giá tham chiếu

Cam kết chất lượng

Chương trình Khuyến mại

MỞ RỘNG

Chính sách đại lý

Hình ảnh hoạt động

• Trang chủ
• Giới thiệu
• sản phẩm
• blog
• tiêu chuẩn
• đại lý
• Báo giá
• liên hệ

CÁ SÔNG ĐÀ - CƯỜNG THỊNH FISH Địa chỉ: Lô 18, khu D1 đô thị mới Geleximco, đường Lê Trọng Tấn, phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội Email: [email protected] Website: https://casongda.com.vn/ Website: http://cuongthinhfish.vn/

Kết nối với chúng tôi

left click me