Cách Làm Cá Nục Kho Măng Dân Dã Ngon Cơm - Tối Nay ăn Gì

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa cơm tối của cả nhà chưa? Món cá nục kho măng là một gợi ý hay đấy. Cá nục kho măng với vị ngọt, mềm, chắc của thịt cá cùng vỏ ngoài thấm gia vị mặn ngọt, cay cay ăn với cơm nóng sẽ làm cả nhà bạn thích mê.

• Công thức làm món thịt bò kho gừng tuyệt ngon
• BẠCH TUỘC XÀO CẦN TỎI CHO BỮA CƠM THÊM ẤM ÁP
• Cách làm cá mú hấp miến thơm ngon
• Cách làm món canh dọc mùng nấu cá
• Hướng dẫn 2 cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nục kho măng cho 4 người ăn:

–    Cá nục: 1 con khoảng 500g

Bạn đang xem: Cách làm cá nục kho măng dân dã ngon cơm

–    Măng vàng: 2-3 nhánh

–    Riềng: 1 nhanh nhỏ

–    ớt tươi cay: 1 quả

–    ớt bột: 1 thìa cà phê

–    hành: 1 củ

–    tiêu: ½ thìa cà phê

Xem thêm : Cách nấu món bò kho đơn giản mà ngon

–    đường: 1 thìa cà phê

–    mắm, muối

Cách làm cá nục kho măng:

Sơ chế nguyên liệu làm cá nục kho măng:

–    cá đánh vảy, rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc nhỏ.

–    măng cắt bỏ đoạn già, cắt khúc ngắn và xé măng thành miếng vừa ăn. Ngâm và rửa măng nhiều lần cho hết chua. Có thể chần qua măng với nước sôi cho hết chua.

–    ớt, hành, riềng băm nhỏ

Các bước làm cá nục kho măng:

Bước 1: đổ dầu vào chảo cho nóng già rồi cho cá vào chiên sơ cho vỏ ngoài ngả vàng.

Xem thêm : Công thức làm món thịt bò kho gừng tuyệt ngon

Bước 2: cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho đường vào cho đến khi đường ngả vàng thì cho hành, riềng vào đảo cho thơm và vàng.

Bước 3: cho cá và măng vào, đảo nhẹ măng cho cá không bị nát.

Bước 4: cho gia vị mắm, muối, ớt vào cho vừa miệng rồi đậy vung cho cá chín khoảng 20 phút. Nếu nước trong nồi cạn thì đổ thêm một chút nước rồi đun cho cá khô và cứng mình lại.

Cuối cũng là tắt bếp và rắc ít hạt tiêu lên trên cho thơm.

Những lưu ý khi làm cá nục kho măng:

–    cá kho nên để cho đến khi khô nước kho. Như vậy cá mới khô và chắc thịt.

–    cá nục kho măng nấu đặm một chút và ăn kèm với cơm nóng sẽ là một món khoái khẩu đây.

–    Măng vàng nên không nên chọn măng già quá nhiều xơ sẽ mất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá nục kho măng.

Nguồn: toinayangi.vnDanh mục: Món Chính