0₫0 Đơn hàng trên 300k miễn phí shipTrang chủ / Món ngon / Cách làm cá nục sốt cà chua cực ngon của Bếp Xưa Đến Công Thức In
Cá nục sốt cà chua là món ăn quen thuộc ở nhiều gia đình. Tuy nhiên, mỗi người lại có một cách chế biến món ăn này khác nhau. Tuần này Bếp sẽ hướng dẫn cách nấu cá nục sốt cà chua cực kỳ thơm ngon, thậm chí ngon hơn rất nhiều so với cá hộp. Bạn hãy theo dõi nhé!
Cá nục sốt cà chua bùi bùi béo béo quyện với nước sốt sóng sánh đẹp mắt. Ăn cùng cơm trắng thì cực kỳ đậm đà, ngon miệng. Cùng Bếp học cách làm cá nục sốt cà vừa ngon lại không sợ tanh nhé.
Cách làm cá nục sốt cà chua của Bếp Xưa
Cách làm cá nục sốt cà chua cực kỳ đơn giản. Chỉ cần tỉ mỉ kết hợp khéo léo nhiều nguyên liệu với nhau sẽ tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn lại có hình thức rất bắt mắt.5 từ 2 đánh giá In PinChuẩn bị 15 phútphútThực hiện 1 hourhrTổng Thời Gian 1 hourhr15 phútphútLoại Món KhoẨm thực Việt NamPhần Ăn 4ngườiDinh dưỡng 100kcal
TRANG THIẾT BỊ
Máy Xay Tỏi Ớt
Nồi đất
Nguyên liệu 1x2x3x
700 gramcá nục
500 gram cà chua
100 gram sốt cà chua
300 ml nước dừa
50 gram hành lá
15 gram tỏi
15 gramhành tím
2 muỗng canh nước mắm
20 gramớt bột
1 muỗng cafe bột nêm
2 muỗng cafe đường trắng
10 tráiớt
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cafe muối
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Cá nục mua về làm sạch, bỏ ruột, cắt làm đôi.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt xắt thành hình hạt lựu
Tỏi và hành tím nhặt sạch rồi cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn rồi để riêng phần đầu hành và phần lá.
Kho cá nục
Lấy nồi đất cho đầu hành trắng vào nồi rồi xếp 1 lớp cá nục lên trên, tiếp đến rải 10 gram ớt bột, ½ muỗng cafe muối, 5 trái ớt hiểm, 1 muỗng canh nước mắm.
Các lớp khác cũng xếp tương tự như vậy cho đến khi hết sạch cá.
Tiếp đến rót 300ml nước dừa, bật bếp kho cá với lửa vừa đến khi cá sôi thì giảm lửa riu riu kho trong 30 phút.
Làm sốt cà chua
Trong lúc kho cá chúng ta sẽ làm sốt cà chua. Cho 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi phi thơm hành tím và tỏi băm.
Sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu vào, xào cho đến khi cà chua mềm nhừ thì thêm sốt cà chua cô đặc vào, nêm thêm 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nêm cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
Kho cá nục sốt cà chua thơm ngon
Cá nục khi kho được 30 phút bắt đầu cạn nước còn ½ so với ban đầu thì đổ phần sốt cà chua vào. Đậy nắp và kho với lửa riu riu trong 30 phút để cá thấm sốt cà chua.
Kho tới khi nước sốt sền sệt thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Ngoài ra, nếu muốn ăn cá nục xương như cá nục sốt cà đóng hộp thì bạn kho lâu hơn chút, thỉnh thoảng cho thêm chút nước dừa để cá thấm vị ngọt mà không sợ bị cháy nhé.
Lưu ý
Mẹo chọn cá nục ngon
Cá nục được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn vì giá thành rẻ lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu không tinh ý bạn sẽ mua phải cá nhiễm hóa chất, gây hại sức khỏe. Vì thế Bếp sẽ bật mí một số mẹo hay để mua được cá tươi ngon nhất. Bạn hãy chú ý nhé!Về mang cá: Cá nục ngon thường có phần mang cá màu đỏ hồng tươi, mang luôn khép chặt không bị nhớt hoặc có mùi lạ.Cá nục nhiễm hóa chất: Phần mang cá có màu hồng thâm, thậm chí là màu xám nếu cá ươn, có mùi lạ và nhớt, mang không khép chặt.Về mắt cá:Cá nục tươi có mắt trong, giác mạc đàn hồi tự nhiên.Cá nục nhiễm hóa chất: Mắt không trong thậm chí lồi ra ngoài.Về phần vảy cá:Cá nục tươi có phần vảy luôn sáng óng ánh, vảy bám chặt vào mình cá, không có mùi hôi hay vết nhớt.Cá nục nhiễm hóa chất: Vảy dễ bong, không sáng bóng.Về thân cá nục:Cá nục tươi ấn vào thấy thân cá đàn hồi, không bị lõm. Ngoài ra, miệng cá thường khép chặt, có màu trắng nhạt.Cá nục nhiễm hóa chất: Thấy đốm đen loang màu, phần đầu to, thân nhỏ, nấu có mùi lạ và bọt đen, miệng hơi hé, răng rụng, hậu môn có thể lòi ra ngoài.
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcalTừ khoá cá nục, cá nục sốt cà chuaBạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!
Các món ngon hấp dẫn khác với cá nục
Công thức kho cá nụcCá nục kho đậm đà thơm ngon, không tanh Xem cách làm
Lời kết
Như vậy với các bước hướng dẫn trên đây là chúng ta đã hoàn thành xong món cá nục sốt cà chua cực kỳ thơm ngon rồi. Món này rất đưa cơm và phù hợp khẩu vị với nhiều người. Bạn có thể cho thêm 1 ít thơm để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn nhé. Bếp chúc bạn sẽ chế biến thành công và đừng quên theo dõi nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn tại Bếp xưa nhé!
Thẻbắp bột mì Chanh chuối chân gà cà chua cà rốt cá lóc cơm dưa leo gà gừng hành lá hành tây hành tím khoai lang khoai tây khổ qua mực ngò gai ngò rí nước cốt dừa nước dừa tươi nấm rơm rau muống rau răm sả sả ớt sữa tươi thơm thịt thịt ba chỉ thịt bò thịt gà thịt heo trứng trứng cút trứng gà tôm tỏi xúc xích đậu hũ đậu hủ ớt ớt sừng
Kết bạn cùng Bếp nhé!
Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.
Đến Công Thức In
Đến Công Thức In
Cách nấu cá cơm kho cay đượm đà đưa cơm 
Bí quyết nấu cá lóc kho tộ ngon “vét sạch” nồi cơm 
Cách nấu lươn om chuối đậu nóng hổi thơm phức 
Cách rim sườn xào chua ngọt mềm ngon, thấm vị
Nga TầnPosted in:Món ngon, Món mặnTagged:cá nục, cá nục sốt cà chua