Cách Làm Cà Pháo Muối Kim Chi Chua Cay, Giòn Tan - Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm cà pháo muối kim chi chua cay, giòn tanCách làm cà pháo muối kim chi chua cay, giòn tan

Cà pháo muối kim chi chua cay, giòn tan, ăn kèm với thịt luộc hoặc canh là ngon “hết sảy”. Nếu chưa biết cách làm cà pháo muối kim chi ngon thì vào bếp cùng Bách hóa XANH ngay bạn nhé!

Chuẩn bị 30 phútChế biến 8 ngàyDành cho 4 - 5 người

1Nguyên liệu làm cà pháo muối kim chi

1 kg cà pháo
1 củ tỏi
2 củ gừng lớn
0,5 kg muối ăn
200 gr ớt xay (hoặc ít hơn nếu bạn không thích ăn cay)
Gia vị: Đường, nước mắm

Nguyên liệu làm cà pháo muối kim chi

2Cách làm cà pháo muối kim chi

Bước 1 Ngâm cà pháo

Cà pháo cắt bỏ cuống, ngâm trong nước với chút muối để không bị thâm đen, sau đó rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đun sôi khoảng 1 lít nước, thêm muối và tỏi, khuấy đều. Cho cà pháo vào hũ lớn, đổ nước muối đã đun sôi để nguội vào, sao cho lượng nước vừa đủ ngập cà. Đậy kín nắp 7 ngày. Ngâm cà pháo

Bước 2 Làm hỗn hợp gia vị

Gừng gọt vỏ, thái sợi mỏng. Pha 300ml nước sôi để nguội cùng 1 muỗng canh nước mắm và 200 gr đường, khuấy đều cho tan hết rồi đun sôi. Chờ hỗn hợp nguội thì trộn đều với ớt xay và gừng thái sợi. Làm hỗn hợp gia vị

Bước 3 Ngâm cà pháo với hỗn hợp gia vị

Sau khi ngâm đủ 7 ngày, lấy cà pháo ra, rửa sạch rồi cắt đôi. Trộn đều cà pháo và hỗn hợp gia vị, sau đó cho vào lọ, để khoảng 1 ngày. Ngâm cà pháo với hỗn hợp gia vị

Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm cà muối xổi chua ngọt, giòn ngon tại nhà

3Thành phẩm

Sau 1 ngày, bạn lấy cà pháo muối kim chi ra ăn cùng cơm trắng, thịt luộc hay canh đều ngon. Để bảo quản, bạn nên cho hũ vào ngăn mát tủ lạnh.

Tham khảo thêm: Cách muối cà pháo chua ngọt, giòn lâu, trắng đẹpCó thể bạn quan tâm:

Cách làm kim chi Việt Nam chua ngọt giòn ngon từ củ sen
Cách làm kim chi dưa leo ăn liền
Tổng hợp 5 công thức làm kim chi chuẩn vị Hàn

Chọn mua cà pháo tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH11.396 · 4 năm trướcGia CẩnTừ khoá:các món ngon từ cà pháocà pháocác món ăn kèmTHAM KHẢO THÊM Lạ miệng với công thức với công thức làm cà pháo xào bò