Cách Làm Cá Quả Hấp Xì Dầu Cực Ngon Cho Ngày đầu Tuần Thêm ...

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế cá và nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần đánh bỏ phần vảy cá (có thể giữ nguyên tùy theo yêu cầu món ăn), cắt sạch phần vây và đuôi cá.

Tiếp theo là bỏ sạch phần ruột trong bụng cá cùng với lớp màng đục bên trong. Lưu ý bỏ đi sợi gân trắng sát bên sườn cá, dùng dao cắt bỏ phần mang cá và cắt gọn phần đầu.

Sau khi khử mùi tanh của cá thì các bạn rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ra rổ cho ráo nước.

Khi cá đã ráo nước các bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá và ngò cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Gừng, hành tím, tỏi bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát.

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt phần cuống để hành tây bung ra dễ hơn và cắt thành những lát mỏng. Thì là các bạn cũng rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 4cm.

Mẹo nhỏ: Để cho cá khỏi bị tanh bạn có thế dùng muối kết hợp ít chanh xát trên thân cá, ngoài ra cũng có thể dùng 2 muỗng rượu trắng hoặc dùng gia vị tẩm ướp.