Cách Làm Cá Rô Phi Nướng Muối ớt Cay Xè đầu Lưỡi, Thơm Ngon Khó ...

Cá rô phi vốn có thịt mềm, trắng, thơm vô cùng ngon miệng, đem nướng nữa thì ôi thôi, ngon tuyệt cú mèo. Cách làm cá rô phi nướng muối ớt sẽ giúp bạn có món cá đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm hôm nay, ăn chơi hay làm mồi nhắm đều phù hợp, ngại gì không vào bếp ngay chứ nhỉ?

Nguyên liệu làm cá rô phi nướng muối ớt

• Cá rô phi: 1 con
• Đường: 5 muỗng canh
• Hạt nêm: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Sa tế: 4 muỗng canh
• Ớt băm: 2 muỗng canh
• Ớt bột: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Lá sen (hoặc lá chuối, lá dong): 1 lá (không có cũng được)
• Giấy bạc

Cách làm cá rô phi nướng muối ớt

• Pha hỗn hợp ướp cá: Cho 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu ăn, 4 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tỏi băm vào chén, trộn đều cho hỗn hợp hào quyện vào nhau.

• Cá rô phi làm sạch, khứa những đường chép trên mình cá để ướp gia vị thấm hơn, rửa sạch, để ráo.

• Cho hỗn hợp gia vị lên mình cá, đeo bao tay vào, chà xung quanh và trong bụng cá sao cho gia vị áo đều cá.

• Cho cá vào lá sen (hoặc lá chuối, lá dong), gói lại, ướp 30 phút.
• Dùng giấy bạc gói thêm một lớp nữa và đem nướng cá dưới nhiệt độ 220 độ C từ 20 – 30 phút là cá chín.

Mẹo nhỏ giúp cá nướng muối ớt ngon hơn

• Nếu không có lá sen, lá chuối hay lá dong bạn chỉ cần dùng giấy bạc gói cá, ướp xong thì đem nướng.
• Nướng cá bằng lò sẽ tiện lợi hơn nhưng nướng cá bằng than hoa sẽ mang đến hương vị thơm ngon hơn.
• Để món cá nướng hợp khẩu vị hơn bạn có thể điều chỉnh liều lượng cũng như thành phần gia vị ướp cá theo sở thích.

Cách làm cá rô phi nướng muối ớt không khó đúng không nào, giờ thì hãy tranh thủ đem cá ra thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng bạn nhé. Còn nếu không thích ăn với cơm hãy cuốn cá với bánh tráng, rau, bún, chấm nước mắm tỏi ớt cũng hấp dẫn không kém.

Chúc bạn thành công với cách làm cá rô phi nướng muối ớt!

Nguồn: Feedy VN

Bài tham khảo thêm:

• Cách làm cá rô phi chiên sốt cà chua
• Cách làm chả cá rô phi dai mịn đổi món
• Đổi món với cá rô phi kho khế chua lạ miệng
• Cách làm cá rô phi kho tộ rất đơn giản mà ngon
• Hướng dẫn cách nấu cá rô phi với dưa chua