Cách Làm Cá Trích Kho Thịt Ba Chỉ đơn Giản, Thơm Ngon Miễn Bàn

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănCách làm cá trích kho thịt ba chỉ đơn giản, thơm ngon miễn bàn

Cùng Bách hóa XANH bỏ túi thêm một công thức làm món cá trích kho thịt ba chỉ cực kỳ đơn giản và thơm ngon để nâng cao tay nghề bạn nhé.

Chuẩn bị 15 phútChế biến 30 phútDành cho 3 - 4 người Cá trích kho thịt ba chỉ là một món ăn ngon và đơn giản nhưng chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác của món ăn này đấy. Cùng xem ngay cách làm cá trích kho thịt ba chỉ cực đơn giản nhé. Tham khảo thêm: Cách làm gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc ngon, đơn giản tại nhà

1 Nguyên liệu làm cá trích kho thịt ba chỉ

• 500gr cá trích
• 200gr thịt ba chỉ
• Nguyên liệu khác: Ớt, hành lá
• Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm

Cách chọn nguyên liệu ngon:Đối với cá trích:- Bạn hãy chọn những con cá trích có mang màu đỏ tươi, mắt không đỏ, thân cá thon gọn, bụng có màu hồng nhạt và mình dày nhé.- Hãy ưu tiên chọn những con cá trích trâm vì chúng có xương nhỏ, thịt nhiều, săn chắc và ngon ngọt hơn đấy.- Bạn cũng không nên chọn những con có mang cá màu đỏ nhạt, mắt có vệt đỏ hay đỏ toàn bộ, vì những con này đã bị ươn rồi đấy.Đối với thịt ba chỉ:- Thịt ba chỉ tươi ngon có bề ngoài khô, thịt màu hồng nhạt, không có thâm xanh hay chảy nhớt. Phần mỡ cứng vừa và không có màu lạ.- Bạn nên mua những miếng thịt mềm và có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay nhấn vào thịt thì thấy thịt trở lại hình dạng ban đầu. Thịt heo tươi khi luộc sẽ có nước trong, váng mỡ to và không có mùi lạ.Nguyên liệu làm cá trích kho thịt ba chỉ

2 Cách làm cá trích kho thịt ba chỉ

Bước 1Sơ chế nguyên liệu

Cá trích bạn cắt bỏ ruột, vây, đuôi và cạo sạch vảy, sau đó mang cá đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước. Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch và cắt thành những lát mỏng vừa ăn, bạn cắt và để riêng phần thịt có nhiều mỡ hơn để thắng mỡ. Với ớt thì bạn giã nhuyễn khoảng 4 trái, còn hành lá thì rửa sạch và cắt nhỏ. Sơ chế nguyên liệuMẹo hay: Để khử mùi tanh và nhớt của cá, bạn có thể sử dụng chanh hoặc muối chà xát nhẹ lên bề mặt của cá, hoặc ngâm cá với nước lạnh có pha một ít rượu hay giấm rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2 Ướp cá

Cho cá vào chảo và ướp cá với ớt vừa giã nhuyễn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 4 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn thắng nước màu với 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường ở lửa vừa, khi đường tan và chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn cho vào chảo cá ướp. Trộn đều gia vị lên cùng với thịt ba chỉ và ướp trong khoảng 15 phút cho cá và thịt được thấm gia vị. Ướp cá khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị

Bước 3 Kho cá

Bạn thắng phần mỡ thịt ba chỉ cho ra hết mỡ và đến khi mỡ săn lại thì bạn tắt bếp. Tiếp đến, bạn đem phần cá và thịt ba chỉ còn lại đi kho cá với lửa nhỏ vừa cùng với phần mỡ vừa thắng vào, đợi khoảng 15 phút cho cá và thịt chín thì bạn thêm một ít hành lá là hoàn thành. Kho cá

3 Thành phẩm

Cá trích kho thịt ba chỉ có màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn, thịt cá mềm mềm ăn cùng với thịt ba chỉ béo béo thấm gia vị đậm đà, thêm chút vị cay kích thích của ớt đảm bảo sẽ vô cùng bắt cơm. Cá trích kho thịt ba chỉ thơm ngon hấp dẫnVới món cá trích kho thịt ba chỉ thơm ngon hấp dẫn, Bách hóa XANH chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi cả nhà trong những bữa ăn gia đình nhé.Có thể bạn quan tâm:

• Bật mí cách làm cá trích chiên nước mắm thơm ngon, dễ làm vét sạch nồi cơm
• Mẹo làm phi lê cá ngon trộn gỏi cá trích tuyệt hảo
• Vào bếp làm ngay món cá trích nướng thơm ngon hảo hạng

Mua ngay hạt nêm tại Bách hóa XANH để làm món ăn hấp dẫn này nhéBách hóa XANHKhánh Vi. 4 năm trước1.765Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:cá khocác món ngon từ cácác món khoTHAM KHẢO THÊMVào bếp làm cá nục kho ớt xanh đưa cơm, ăn là mêCách nấu đầu cá hồi kho lạc ngon miệng, cực dễ làmTrổ tài làm cá nục kho nước mía đưa cơm, ăn là mêCách làm cá nục kho sả ớt đậm đà, hoàn hảo cho cơm nóngThử làm cá nục kho dưa chua dân dã, cực đưa cơm tại nhàHọc cách kho cá nục xì dầu đơn giản, đưa cơm vô cùngLạ miệng với món cá nục kho chuối xanh đậm đà, dân dãBí quyết làm cá nục kho mật mía chuẩn vị Nghệ An

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Khui bia Sài Gòn - Săn iPhone 17 - Mua bia Sài Gòn từ 99k cơ hội trúng iPhone 17
• Chốt đơn trứng gà giá sỉ tại Bách hóa XANH - Mua 150 tặng 10
• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K
• Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI