Cách Làm Cá Trích Sốt Cà Chua Ngon - Hải Sản Xanh

Cách làm cá trích sốt cá chua ngon

Nguyên liệu làm cá trích sốt cà chua:

- Cá trích 500g

- Cà chua 3 quả

- Hành khô, tỏi, thì là, hành lá

Sơ chế nguyên liệu làm cá trích sốt cà chua:

- Cá trích sau khi mua về bạn rửa thật sạch, bỏ đầu và ruột cá, đánh vảy rồi rửa lại cá bằng nước muối và thái khúc vừa ăn.

- Cà chua rửa sạch rồi bổ hình múi cau

- Hành lá, thì là nhặt, rửa sạch rồi thái khúc

- Hành khô, tỏi băm nhỏ

Cá trích tươi ngon

Cách làm cá trích sốt cà chua:

- Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu vào rán qua cá, khi cá vàng đều cả 2 mặt thì gắp ra đĩa

- Phi thơm hành và tỏi băm cùng với dầu, khi tỏi và hành dậy mùi thì cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua nát với lửa nhỏ

- Tiếp đến cho cá trích vào đun với lửa nhỏ, khi nước cà chua sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun thêm khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị và tắt bếp. Cho thêm hành lá, thì là và hạt tiêu vào, sau đó gắp ra đĩa và ăn với cơm

Cách làm cá trích sốt cà chua

Bí quyết làm món cá trích sốt cà chua

- Để khử bớt mùi tanh của các trích, bạn có thể cho thêm 1 thìa nhỏ rượu trắng vào nồi khi nấu, món ăn sẽ ngon hơn và cá khi ăn sẽ không còn mùi tanh nữa.

- Cà chua khi đảo muốn nhanh mềm, bạn cho thêm một chút muối vào đảo cùng. Nếu cho muối ở công đoạn này, thì bạn nên lưu ý khi nêm nếm gia vị để tránh món ăn mặn quá

- Hạt tiêu nên cho vào lúc tắt bếp để giữ được nguyên vẹn hương vị và mùi thơm đặc trưng

Cá là một món ăn rất bổ dưỡng cho tất cả mọi người, bạn có thể chế biến các món ăn từ cá khác nhau để gia đình thưởng thức, vừa là để tận dụng dưỡng chất tốt từ cá, vừa giúp mọi người có một bữa ăn ngon miệng hơn, thay thế các món thịt đã quá nhàm chán.

Công thức chế biến món cá trích sốt cà chua rất đơn giản, bạn có thể thường xuyên chế biến cho gia đình sử dụng, ngon miệng mà lại tiết kiệm thời gian nấu nướng. Mong rằng với cách làm và bí quyết làm món cá trích sốt cà chua ở trên, bạn sẽ có được một món ăn ngon chiêu đãi cả nhà.