Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội - VnExpress Cooking
Có thể bạn quan tâm
Cá viên chiên vàng ươm với vỏ ngoài giòn, bên trong mềm dai, dậy mùi thơm đặc trưng của cá viên, ăn kèm tương ớt rất ngon.
Tác giả: Bùi Thủy |40 phút
|3-4 người
|2.064 kcal
Nguyên liệu
(8)- 2 chén cơm nguội
- 1/2 chén bột chiên giòn
- 1/3 chén bột năng
- 1-2 quả trứng gà
- 1 nắm hành lá
- Gói gia vị mì tôm (hoặc gói rắc cơm Nhật Bản)
- Hạt nêm, hạt tiêu, bột ớt, hạt tiêu.
- Dầu ăn.
Cách làm
-
Tạo hỗn hợp bột giả cá: Cho cơm nguội cùng 50ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lấy cơm nguội ra, thêm bột năng, bột chiên giòn cùng gói gia vị mì tôm (hoặc gói rắc cơm Nhật Bản), 1-2 quả trứng gà, hành lá xắt nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo găng tay, thoa ít dầu ăn và nhào bột cho tới khi thành hỗn hợp bột mịn, không dính tay.
-
Tạo hình: Chia bột thành các khối bằng nhau, vo tròn như cá viên, làm lần lượt cho tới khi hết.
-
Chiên giòn: Đun nóng dầu ăn, thử đầu đũa sủi tăm là đạt độ nóng, hạ lửa nhỏ vừa, rồi lần lượt cho cá viên chiên vào. Thỉnh thoảng trở đều để cá viên vàng đều các mặt. Khi cá chuyển màu vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
- Thành phẩm: Từng viên cá viên chiên vàng ươm với vỏ ngoài giòn, bên trong mềm dai, dậy mùi thơm đặc trưng của cá viên, ăn kèm tương ớt rất ngon.
- Cơm
- Trứng gà
- Trứng
Bạn có thể quan tâm
Trứng gà nướng
70 phút
Bún riêu cua Nam Bộ
90 phút
Cách làm bánh xèo miền Tây
55 phút
Bí quyết rán trứng mềm xốp, vàng ươm
20 phút
Món mới
×Từ khóa » Cơm Nguội Xay Chiên
-
2 Cách Làm Bột Chiên Từ Cơm Nguội Thơm Ngon Ngoài Giòn Trong Béo ...
-
Cách Làm Bánh Cơm Nguội Chiên
-
Cách Làm Bánh Rán Từ Cơm Nguội Giòn Rụm, Nhâm Nhi ăn Vặt Hết Sẩy
-
Cách Làm Món Bột Chiên Từ Cơm Nguội Vừa Dễ Vừa Ngon Không Cần ...
-
CƠM NGUỘI CHIÊN GIÒN - Cách Làm đơn Giản - Mai Khôi. - YouTube
-
Cách Làm Món Bánh Cơm Nguội Chiên Của Bếp Hà Huy - Cookpad
-
672 Món Cơm Nguội Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
5 Cách Làm Món ăn Vặt Từ Cơm Nguội Ngon KHÔNG Cần Bột Mì
-
Công Thức Làm 4 Món ăn Vặt Từ Cơm Nguội “gây Sốt” Thời Gian Qua
-
Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội - Công Thức Món Ngon
-
Cách Làm Cơm Nguội Bọc Trứng Cút Chiên Giòn Cực Ngon - AFamily
-
3 Cách Làm Bột Chiên Cực Ngon Bằng Cơm Nguội, Bột Gạo, Bột Năng
-
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội - Văn Hoá Ẩm Thực
-
Cách Làm Bánh Cơm Nguội Giòn Ruộm Ngon Lành - BepXua