Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội - VnExpress Cooking
Có thể bạn quan tâm
Thứ hai, 13/9/2021, 19:00 (GMT+7) Cách làm cá viên chiên từ cơm nguội Cá viên chiên vàng ươm với vỏ ngoài giòn, bên trong mềm dai, dậy mùi thơm đặc trưng của cá viên, ăn kèm tương ớt rất ngon.
Tác giả: Bùi Thủy |40 phút
|3-4 người
|2.064 kcal
Nguyên liệu
(8)- 2 chén cơm nguội
- 1/2 chén bột chiên giòn
- 1/3 chén bột năng
- 1-2 quả trứng gà
- 1 nắm hành lá
- Gói gia vị mì tôm (hoặc gói rắc cơm Nhật Bản)
- Hạt nêm, hạt tiêu, bột ớt, hạt tiêu.
- Dầu ăn.
Cách làm
-
Tạo hỗn hợp bột giả cá: Cho cơm nguội cùng 50ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lấy cơm nguội ra, thêm bột năng, bột chiên giòn cùng gói gia vị mì tôm (hoặc gói rắc cơm Nhật Bản), 1-2 quả trứng gà, hành lá xắt nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo găng tay, thoa ít dầu ăn và nhào bột cho tới khi thành hỗn hợp bột mịn, không dính tay.
-
Tạo hình: Chia bột thành các khối bằng nhau, vo tròn như cá viên, làm lần lượt cho tới khi hết.
-
Chiên giòn: Đun nóng dầu ăn, thử đầu đũa sủi tăm là đạt độ nóng, hạ lửa nhỏ vừa, rồi lần lượt cho cá viên chiên vào. Thỉnh thoảng trở đều để cá viên vàng đều các mặt. Khi cá chuyển màu vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
- Thành phẩm: Từng viên cá viên chiên vàng ươm với vỏ ngoài giòn, bên trong mềm dai, dậy mùi thơm đặc trưng của cá viên, ăn kèm tương ớt rất ngon.
- Cơm
- Trứng gà
- Trứng
Bạn có thể quan tâm
Trứng gà nướng
70 phút
Bún riêu cua Nam Bộ
90 phút
Cách làm bánh xèo miền Tây
55 phút
Bí quyết rán trứng mềm xốp, vàng ươm
20 phút
Món mới
×Từ khóa » Cơm Nguội Cá Viên Chiên
-
[ENG SUB] Cách Làm CÁ VIÊN CHIÊN Bằng CƠM NGUỘI Ngon Như ...
-
Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội - Tú Lê Miền Tây - YouTube
-
Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội Sốt Mắm Tỏi Dai Ngon Cực Dễ
-
Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội Sốt Mắm Tỏi đơn Giản Mà Cực ...
-
Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội - Công Thức Món Ngon
-
Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội đơn Giản Mà Ngon
-
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội - Văn Hoá Ẩm Thực
-
5 Cách Làm Món ăn Vặt Từ Cơm Nguội Ngon KHÔNG Cần Bột Mì
-
Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội Chuẩn Vị Mà Dễ Dàng - AFamily
-
Độc đáo Công Thức Làm Cá Viên Chiên Bằng Cơm Nguội Cực đơn Giản
-
Lưu Trữ Công Thức Làm Cá Viên Chiên Bằng Cơm Nguội
-
Hướng Dẫn Làm Cá Viên Chiên Cơm Nguội Ngon Tại Nhà. | Xiên Que
-
Cách Làm Cá Viên Chiên Từ Cơm Nguội – Ông Điền Food