Cách Làm Các Loại Cocktail Cổ Điển - Dạy Pha Chế Á Âu

Thế giới cocktail cổ điển luôn tràn ngập màu sắc và hương vị phong phú, đem đến trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức. Tuy nhiên, có những loại cocktail cổ điển đã đươc đi vào huyền thoại. Bất cứ tín đồ cocktail nào cũng đều biết đến và xuất hiện ở khắp các quán bar nổi tiếng trên thế giới, mặc cho nguồn gốc của Cocktail vẫn còn đang là một dấu hỏi lớn. Hãy cùng Dạy Pha Chế Á Âu khám phá top 5 loại cocktail cổ điển lừng danh này nhé!

1. Cocktail là gì?
2. Cách Pha Cocktail Martini
   1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Martini
   2. Cách Pha Chế Cocktail Martini
3. Cách Pha Cocktail Gin Và Tonic
   1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Gin Tonic
   2. Cách Pha Chế Cocktail Gin Và Tonic
4. Cách Pha Cocktail Blood Mary
   1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Blood Mary
   2. Hướng Dẫn Làm Cocktail Bloody Mary
5. Cách Pha Cocktail Mojito
   1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Mojito
   2. Cách Làm Cocktail Mojito
6. Cách Làm Cocktail Manhattan
   1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Manhattan
   2. Cách Làm Cocktail Manhattan

Cocktail là gì?

Cocktail là một loại rượu kích thích, bao gồm sự kết hợp của rất nhiều loại như đường, nước và chất đắng”. Định nghĩa về các thành phần này đến ngày nay vẫn được tiếp tục sử dụng khi đề cập đến khi pha chế các loại cocktail lý tưởng.

Pha Chế Đặc Biệt Tìm Hiểu Ngay Khóa Học Barista Tìm Hiểu Ngay Khóa Học Bartender Tìm Hiểu Ngay Khóa Học Kem Ý Tìm Hiểu Ngay Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng - Cafe Tìm Hiểu Ngay Nghiệp Vụ Bar Trưởng Tìm Hiểu Ngay

Cách Pha Cocktail Martini

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Martini

• Rượu vodka ướp lạnh: 100 ml
• Rượu dry vermouth: 6 ml
• Chanh: 1 trái.
• Đá viên: 2/3 ly.
• Dụng cụ: ly Martini, phiễu lọc, dao.

Martini là một loại cocktail cổ điển & truyền thống luôn được yêu thích nhất mọi thời đại. Cầm một ly Martini trên tay khiến bạn trông quyến rũ đến lạ kì.

Chút nồng nàn từ rượu Gin thấm dần trong cuống họng, len lỏi đến từng tế bào xúc giác, đầy lôi cuốn. Cocktail Martini thường được thưởng thức trong những dịp thư giãn cùng bạn bè. Hương thơm thanh mát của cocktail Martini như một thứ thần dược vuốt ve và nâng niu từng tế bào thần kinh. Giúp bạn cảm thấy thoải mái và sảng khoái.

Cách Pha Chế Cocktail Martini

Bước 1: Đặt ly Martini và rượu vodka vảo tủ đá ít nhất một giờ trước pha chế.

Bước 2: Rót 6 ml rượu dry vermouth và 100 ml rượu vodka đã làm lạnh vào bình lắc. Lắc đều cùng đá viên.

Bước 3: Rót ra ly Martini. Cắt lấy một ít vỏ chanh và làm thành một dây xoắn để thả vào ly.

Cách Pha Cocktail Gin Và Tonic

Sự hòa quyện hài hòa giữa rượu Gin và rượu Tonic, cùng vài lát chanh thơm mát, thả nổi nhẹ nhàng trong ly cocktail. Không chỉ mang đến thức uống lôi cuốn mà còn rất tinh tế.

Màu hồng dịu dàng của cocktail Gin và Tonic dường như được sinh ra và dành riêng cho phái nữ. Cách pha chế cocktail Gin và Tonic khá đơn giản, nhưng đằng ly cocktail này là cả một câu chuyện dài về gái trị lịch sử và văn háo đặc sắc.

Gin và Tonic luôn là cặp bài trùng, đánh bại mọi đối thủ về hương vị hấp dẫn

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Gin Tonic

• 60 ml Gin.
• 90 ml nước Tonic.
• 1 miếng chanh để trang trí.
• Dụng cụ pha chế: ly thủy tinh, muỗng khuấy.

Cách Pha Chế Cocktail Gin Và Tonic

Bước 1: Đổ các nguyên liệu vào ly cao với đá viên.

Bước 2: Khuấy kỹ.

Bước 3: Trang trí với 1 miếng chanh.

Cách Pha Cocktail Blood Mary

Cái tên Blood Mary được lấy cảm hứng từ màu đỏ rực nồng nàn của loại cocktail này. Blood Mary là một trong những loại cocktail cổ điển lừng danh trên thế giới với cách pha chế cầu kỳ và mùi vị khác biệt đặc trưng, không thể lẫn với bất kì thức uống nào. Đặc biệt, trong công thức pha chế cocktail Blood Mary có thành phần từ muối cần tây và bột tiêu đen, mang đến hương vị nồng nàn, đầy lôi cuốn.

Cocktail Blood Mary đỏ rực với vị cay nồng, đầy lôi cuốn

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Blood Mary

• Sốt ớt (Tabasco): 2 giọt.
• Muối: ½ muỗng cà phê.
• Hạt tiêu xay: ½ muỗng cà phê.
• Vodka: 60 ml.
• Nước cà chua: 90 ml.
• Nước chanh: 15 ml.
• Sốt bò (Worcestershire sauce): 3 giọt.
• Đá viên.
• Dụng cụ: shaker, ly thủy tinh.

Hướng Dẫn Làm Cocktail Bloody Mary

Bước 1: Đầu tiên bạn sẽ cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào trong shaker. Đậy kín nắp, lắc kỹ tất cả các thành phần với đá.

Bước 2: Rót vào ly có sẵn đá bào. Bạn có thể trang trí hết sức cầu kỳ hoặc đơn giản cài một lát chanh lên miệng ly.

Cách Pha Cocktail Mojito

Mojito là một loại cocktail nhiệt đới với hương vị tươi mát, bắt nguồn từ đất nước Cuba. Mojito đã trở thành món uống không thể thiếu trong menu của các quán bar lớn trên thế giới, thu hút được sự yêu thích của rất nhiều thực khách.

Sức hút bình dị của Mojito đến từ vị chua thanh dịu của chanh tươi hòa quyện chùng chút the nồng từ lá bạc hà. Mojito từ lâu nằm trong top các loại cocktail được ưa chuộng nhất trong mùa hè oi bức.

Mojito thức uống tuyệt vời cho mùa hè

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Mojito

• 60 ml Light rum.
• 2 muỗng cà phê đường.
• 6-8 lá bạc hà, rửa sạch.
• Club soda.
• 1 trái chanh tươi, cắt đôi.
• Đá viên.
• Dụng cụ: dao, ly, muỗng, chày dầm.

Cách Làm Cocktail Mojito

Bước 1: Cho đường, lá bạc hà và 100 ml club soda vào một ly cao.

Bước 2: Chanh vắt xơ lấy nước ép rồi thả vào ly. Dùng chày dầm giã cho chanh và lá bạc hà tiết ra hương vị.

Bước 3: Thêm rum, dùng muỗng khuấy đều. Đổ đầy ly bằng đá. Rót thêm club soda lên trên.

Bước 4: Trang trí thêm với vài lá bạc hà bạc hà.

Cách Làm Cocktail Manhattan

Cocktail cổ điển Manhattan được sáng chế vào những năm 1870 từ một câu lạc bộ với tên gọi Mahattan tại New York. Ly cocktail Manhattan đầu tiên có màu hồng ngọc, vị ngọt xen lẫn chút nhẫn đắng, cay nồng từ Rey Whisky.

Cocktail Manhattan được mệnh danh là nữ hoàng của các loại cocktail. Với hương vị hấp dẫn, cocktail Manhattan dần chiếm được cảm tình của nhiều tín đồ mê cocktail trên thế giới. Cho đến nay, người Mỹ vẫn luôn tự hào khi nhắc vể cocktail Manhattan.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Pha Cocktail Manhattan

• Rượu Bourbon Whiskey hoặc Rye Whiskey: 50 ml.
• Italian vermouth: 25 ml (Italian vermouth còn được biết đến như Sweet Vermouth. French vermouth được tài liệu cũ ghi lại là dry vermouth).
• Angostura Bitters: 2 – 3 giọt.
• Quả cherry (dùng để trang trí, có thể thay thế bằng vỏ cam): 1 trái.
• Đá viên.
• Dụng cụ pha chế: ly thủy tinh, muỗng khuấy.

Cách Làm Cocktail Manhattan

Bước 1: Cho đá vào Mixing Glass, sau đó lần lượt thêm tất cả nguyên liệu, khuấy đều đến khi cảm thấy hơi lạnh.

Bước 2: Rót vào ly và trang trí bằng một quả Cherry, hoặc nếu bạn không tìm được Cherry thì dùng một miếng vỏ cam nhỏ là được.

Để có thể tìm hiểu thêm nhiều kiến thức thú vị về thế giới cocktail cổ điển cùng kỹ năng pha chế chuyên nghiệp, hãy đăng kí tham gia ngay khóa học bartender để trang bị cho bản thân hành trang vững vàng trên con theo đuổi đam mê nghể nghiệp. Tiếp theo, chúng ta hãy cùng khám phá cách pha cocktail Boulevardier nổi tiếng ngay nhé.