Cách Làm Các Món Chay Cúng 49 Ngày Cho Mâm Cỗ Chay đúng Chuẩn

Cách làm các món chay cúng 49 ngày cho mâm cỗ chay đúng chuẩn Vào bếp 20/08/2018 13:47

Bên cạnh việc cúng tuần, cúng 21 ngày, chuẩn bị mâm cỗ cúng chay 49 ngày đầu cũng có ý nghĩa rất quan trọng. Vậy bạn đã biết các món chay cúng 49 ngày gồm những gì, cách làm mâm cỗ cúng chay 49 ngày như thế nào đầy đủ nhất chưa?

• Trổ tài khéo tay với món chay canh rong biển đậu hũ
• Trổ tài làm món chay bánh bao bí đỏ vừa ngon, vừa dễ làm

1. Ý nghĩa của mâm cỗ cúng chay 49 ngày

Theo quan niệm nhà Phật, những người chết trước khi được sắp xếp vào cảnh giới phù hợp thì phải trải qua giai đoạn giao chuyển. Trong 49 ngày đầu, những người đã khuất sẽ ở trong trạng thái nửa mê, nửa tỉnh hoặc vẫn chưa được quyết là sẽ về cảnh giới nào. Đến ngày chung thất (nghĩa là ngày thứ 49) thì kinh hồn sẽ tái sinh.

Lễ 49 ngày là tín ngưỡng rất quan trọng mà người sống dành cho người đã khuất. Nó thể hiện được tấm lòng thành kính và tưởng nhớ.

Bên cạnh đó, việc cúng cầu siêu này nhằm để nhắc nhở người đã khuất hướng tâm về những việc đã làm hoặc làm những việc thiện một cách thiết tha để được tái sinh về canh giới tốt.

2. Mâm cỗ cúng 49 ngày cần có những món gì?

Vào khoảng thời gian thọ thân trung ấm, linh hồn người mất vẫn có thể dùng được mọi thứ mà người thân cúng cho. Tuy nhiên, họ không ăn được mà chỉ hưởng mùi vị, hương hoa. Do đó, trong 49 ngày, người thân cần chuẩn bị mâm cỗ đầy đủ mỗi ngày để họ no đủ. Nhất là vào tuần thất thường, nên cúng đàng hoàng, lớn hơn (đi chùa hay mời thầy về lễ).

Ngoài trái cây, hoa quả, bạn cần chuẩn bị thực đơn chay trong mâm cỗ cúng. Những đồ chay trong mâm cỗ cúng là để tránh nghiệp sát sinh không đáng có. Những món cơ bản cần chuẩn bị bao gồm: Xôi chay, nem chay và canh bóng nấu thả, giò…

3. Cách làm các món chay cúng 49 ngày

Hướng dẫn cách thực hiện các món chay cúng 49 ngày đơn giản sau:

• Xôi chay

Xôi chay đươc xem là món ăn quan trọng nhất trong mâm cỗ chay cúng 49 ngày. Để chuẩn bị 1 đĩa xôi cho mâm cỗ cúng 49 ngày không quá khó khăn. Bạn có thể tự thực hiện bằng cách ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng, vo sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó cho gạo nếp vào chõ hấp khoảng 30 phút. Sau đó, rắc dừa nạo, cho thêm nước cốt dừa vào và đánh đều. Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp và xới ra đĩa.

>>> Xem thêm:

- Món chay mùa Vu Lan thanh đạm tốt cho sức khỏe đấng sinh thành

- Cách chế biến các món chay ngon dễ làm cho đám giỗ

• Canh rau củ chay

Canh rau củ chay là một trong những món chay không thể thiếu trong mâm cỗ chay 49 ngày.

Bên cạnh món canh này, bạn có thể thay thế bằng những món ăn chay khác nhau như: canh bóng cá chay, súp chay,…

• Nem chay

Nem chay là món ăn thơm ngon, đậm đà có cách thực hiện rất đơn giản. Trong mâm cỗ của người Việt, đây là món ăn dân giã không thể thiếu.

Cách chế biến:

• Nghiền đậu phụ nghiền thật nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm muối cho nở, cắt chân, thái chỉ, rửa sạch và xay thái nhỏ. Cà rốt thái sợi chỉ. Hành tây thái mỏng.
• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát lớn, cho miến đã cắt sợi nhỏ vào. Trộn thật đều tay với gia vị, mì chính, hạt tiêu.
• Trải bánh đa nem ra và dùng thìa xúc nhân vào cuộn bánh lại. Tiếp tục cuộn cho đến lúc hết nhân.
• Rán nem cho se, vàng giòn hai mặt.
• Trình bày món nem trong dĩa to cùng rau mùi, hành hoa. Rắc ít tiêu vào. Thưởng thức cùng nước chấm chua cay.

• Đậu sốt nấm

• Ngâm nấm hương cho nở, cắt chân và thái lát. Thái đậu phụ thành miếng vuông.
• Phi thơm hành, đập dập gừng dập. Cho nấm hương vào xào chung.
• Cho ít nước vào nồi để nấu cho vừa ăn.
• Chờ đến khi thấy sôi thì thả đậu vào nấu thêm khoảng 10 phút cho thật sôi.
• Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị tắt bếp.

Hi vọng với những chia sẻ về các món chay cúng 49 ngày trên, bạn sẽ dễ dàng tự tay chuẩn bị một mâm cỗ chay ý nghĩa cho người đã khuất thật đúng chuẩn.

Cách chế biến các món chay ngon dễ làm cho đám giỗ

Chuẩn bị mâm món chay cúng giỗ là điều không còn xa lạ với nhiều gia đình. Tuy nhiên, để có được thực đơn chay ngon, hấp dẫn chị em cần biết cách chọn lựa thực phẩm và biết cách chế biến đúng chuẩn.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-cac-mon-chay-cung-49-ngay-cho-mam-co-chay-dung-chuan-294286.html

Theo Lạ Đặng | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-cac-mon-chay-cung-49-ngay-cho-mam-co-chay-dung-chuan-294286.html Từ khóa: các món chay cúng 49 ngày món chay đơn giản thực đơn món chay

TIN MỚI NHẤT

3 con giáp trúng số độc đắc đúng 100 tỷ vào ngày 1/12/2024, tiền bạc phủ phê, đổi đời nhanh chóng, hóa Rồng hóa Phượng, phú quý hơn người

Tâm linh - Tử vi 45 phút trước

Đúng 5h sáng nay, Chủ nhật 1/12/2024, 3 con giáp tay phải nắm vàng, tay trái nắm bạc, giàu sang nứt vách, vượng phát vô cùng

Tâm linh - Tử vi 49 phút trước

Sau hôm nay, Chủ Nhật 1/12/2024, Thần Tài ưu ái, ăn lộc tổ tiên, 3 con giáp khai thông vận mệnh, sự nghiệp làm ăn phát đạt, tiền tài rủng rỉnh

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 3 phút trước

Đúng hôm nay, Chủ nhật 1/12/2024, 3 con giáp này cát khí vây quanh, giàu to bất ngờ, hóa Rồng hóa Phượng, đổi đời nhanh như chớp

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 18 phút trước

Đúng hôm nay, Chủ Nhật ngày 1/12/2024, 3 con giáp sao tốt chiếu mệnh, đón cơn mưa tiền tỉ, vận khí tươi tốt, khắp người dát vàng

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 18 phút trước

"Mùng 1 sớm mai, mùng 2 đầu tháng", 3 con giáp này bạc vàng kín tay, giàu có đủ đầy, lộc phát triền miên, hóa Rồng hóa Phượng

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 45 phút trước

Đúng mùng 1 tháng 12 Âm lịch, 3 tuổi Thần Tài mang lộc đến tận cửa, hóa Rồng hóa Phượng, cưỡi mây đạp gió, vượng phát lên hương, mua nhà tậu xe

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 59 phút trước

Gia chủ 3 con giáp này tranh thủ nghinh Lộc đón Tài từ mùng 1/11 Âm lịch, một tay quơ tiền, một tay cầm vàng, ôm đủ may mắn, ngồi đếm lợi nhuận bạc tỷ

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 18 phút trước

Giờ VÀNG đã điểm, 00h00 đêm nay (1/12/2024): 3 con giáp được quý nhân nâng đỡ, tài lộc rủng rỉnh, yên tâm hưởng vinh hoa phú quý

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 45 phút trước

Đúng 5h sáng mai, Chủ nhật 1/12/2024, 3 con giáp phú quý bủa vây, ăn trọn tài lộc, giàu sang khỏi bàn, hứa hẹn hanh thông rực rỡ

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 49 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Nữ sinh 19 tuổi bị cưỡng hiếp và sát hại dã man, 'lạnh người' với lời khai của 'sát nhân' hàng loạt

Xót xa đoạn clip tài xế đang lái xe buýt thì tử vong do đột quỵ ở TP HCM

Trúng số độc đắc vào 3 ngày liên tiếp (1, 2 và 3/12), 3 con giáp vận đỏ như son, tiền bạc bủa vây, may mắn hội tụ, vô cùng giàu sang

Có thể bạn quan tâm

Lời khuyên quý báu từ tổ tiên: "Nghèo khó đến đâu cũng đừng chặt 3 cây này", nhất là loại đầu tiên

Loại cá được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, chứa Omega-3 nhiều ngang cá hồi nhưng giá thành rẻ gấp đôi

Nam thanh niên 20 tuổi hiến đa tạng, hồi sinh nhiều người mắc bệnh hiểm nghèo

Top 5 thực phẩm giàu protein từ thực vật cực kỳ tốt cho sức khỏe

Xót xa bé gái hơn 2 tuổi bị bỏ rơi trong chùa kèm lời nhắn gửi của người mẹ

5 kiểu tóc suôn thẳng đang thịnh hành, giúp gương mặt trẻ ra vài tuổi

TIN XEM NHIỀU

Nữ sinh 19 tuổi bị cưỡng hiếp và sát hại dã man, 'lạnh người' với lời khai của 'sát nhân' hàng loạt

Xót xa đoạn clip tài xế đang lái xe buýt thì tử vong do đột quỵ ở TP HCM

Trúng số độc đắc vào 3 ngày liên tiếp (1, 2 và 3/12), 3 con giáp vận đỏ như son, tiền bạc bủa vây, may mắn hội tụ, vô cùng giàu sang

3 con giáp hết thần Tài đến quý nhân giúp, sự nghiệp xuôi thuận, tài lộc vây quanh, chả mấy mà giàu to sau ngày mai (1/12/2024)