Cách Làm Cafe Cốt Dừa Bùi Béo, Chuẩn Vị Hải Phòng | VinID

Cafe cốt dừa là món uống đặc biệt từ vùng đất Hải Phòng, gây ấn tượng mạnh với những tín đồ cà phê. Vị cà phê đăng đắng hòa quyện cùng cốt dừa béo ngậy mang đến hương vị hấp dẫn khó quên. Cùng VinID trổ tài ngay với cách làm cafe cốt dừa đơn giản nhé!

Nội dung chính

• 1. Nguyên liệu làm cafe cốt dừa
• 2. Các bước thực hiện
• 3. Thành phẩm
• 4. Gợi ý 1 số loại topping uống kèm cafe cốt dừa
  • 4.1. Trân châu dừa
  • 4.2. Thạch sương sáo đen

1. Nguyên liệu làm cafe cốt dừa

• Cà phê xay 25 gr
• (3 muỗng cà phê)
•  Sữa tươi 60 ml
•  Sữa đặc 15 ml
•  Nước cốt dừa 15 ml
•  Nước sôi 75 ml
•  Đá viên 1 ít

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Pha cà phê phin

• Dùng nước sôi tráng sơ phin cafe, vớt ra và để ráo.
• Đợi phin khô, thêm 3 muỗng cà phê xay (khoảng 3 muỗng cà phê), dàn đều. 
• Thêm 25ml nước sôi, chờ khoảng 2 – 3 phút cho cafe nở đều.
• Nén chặt cafe bằng đĩa phin, thêm 50ml nước sôi, đậy nắp, chờ cafe lọc xong nước cốt.

Bước 2: Đánh bọt cà phê

• Cho nước cà phê vào một bình nhựa (bình lắc), đậy nắp, lắc khoảng 20 – 30 giây để tạo bọt.

Bước 3: Pha cà phê nước cốt dừa

• Lần lượt thêm 15ml sữa đặc, 1 ít đá viên, 15ml nước cốt dừa, 60ml sữa tươi cùng cà phê đã đánh bọt vào ly là có thể thưởng thức.

3. Thành phẩm

• Ly cà phê nước cốt dừa hoàn thành thơm lừng, ngon khó cưỡng với vị đắng nhẹ của cà phê quyện cùng 1 chút béo thơm của nước cốt dừa, xen lẫn 1 chút vị ngọt của sữa đặc.

4. Gợi ý 1 số loại topping uống kèm cafe cốt dừa

4.1. Trân châu dừa

• Chuẩn bị cơm dừa, cắt hạt lựu, rửa sạch nhiều lần cho bớt dầu.
• Cho bột năng vào âu, thêm 40ml nước sôi, khuấy đều. Đợi bột nguội, nhào đều tay tạo khối dẻo mịn, ủ khoảng 15 phút.
• Thêm cơm dừa đã cắt hạt lựu vào nhào cùng bột, vo thành viên. Phủ 1 lớp bột năng lên để trân châu không bị dính khi luộc.

4.2. Thạch sương sáo đen

• Trộn đều hỗn hợp bột sương sáo và đường. Thêm 1 lít nước vào khuấy đều. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 – 10 phút.
• Nấu sương sáo trên lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy để sương sáo không bị cháy và vón cục. Đợi hỗn hợp sôi, hạ lửa nhỏ, đun tiếp tục khoảng 5 phút.
• Thêm dầu chuối vào, khuấy đều. Đặt trong ngăn đông tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng.

Vậy là VinID đã hướng dẫn bạn cách làm cafe cốt dừa thơm ngon béo ngậy, chuẩn vị Hải Phòng. Chúc bạn thực hiện thành công để gia đình, bạn bè cùng thưởng thức. Mua nguyên liệu chất lượng tại Winmart hoặc tải app VinID để mua online với giá ưu đãi cực sốc.