Cách Làm Chả Cá Kho Tiêu Thơm Ngon, đậm Vị Hao Cơm

Xem công thức Video In công thức

Chả cá là nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đa dạng, một trong số đó chính là món chả cá kho tiêu.

• Cách nấu bún chả cá ngon, nước lèo đậm đà
• Cách nấu bánh canh chả cá ngon không kém ngoài hàng

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm chả cá kho tiêu, không chỉ đơn giản mà hương vị còn rất đậm đà, thích hợp trong những bữa cơm gia đình.

Cùng bắt đầu nhé.

Cách làm chả cá kho tiêu đậm vị tại nhà

Từng miếng chả cá mềm mà dai và thấm vị, kết hợp với nước sốt đậm đà sẽ làm thành viên gia đình bạn gắp mãi không thôi.Cách làm chả cá kho tiêu sau đây hứa sẽ không làm bạn thất vọng. Chưa có xếp hạng Chuẩn bị: 20 minutes phútThực hiện: 25 minutes phútHoàn thành: 45 minutes phút Loại món: Món chínhTừ khoá: Chả cá kho tiêu Điều chỉnh phần ăn: 4 người ănNăng lượng: 2kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 400 g chả cá chiên
• ▢ 6 tép tỏi
• ▢ 1 trái ớt sừng
• ▢ 2 nhánh hành lá
• ▢ Gia vị: nước mắm, tương ớt, dầu hào, dầu ăn, bột ngọt, đường, tiêu.

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu

• Chả cá mua về bạn rửa qua nước, dùng dao cắt thành từng miếng dài vừa ăn. Nếu không muốn mua bạn có tham khảo hướng dẫn cách làm chả cá thác lác hay chả cá rô phi.
• Tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt thì bạn rửa sạch, cắt 2 đầu, loại bỏ phần hạt bên trong rồi cắt sợi.
• Hành lá ngắt bỏ phần lá úa và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Làm nước sốt

• Bạn cho vào chén khoảng 100ml nước lọc, thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau.

Kho chả cá

• Chuẩn bị chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần tỏi băm nhuyễn vào và phi thơm. Tiếp đến, cho tiếp chả cá vào, đảo đều.
• Sau khi chả cá hơi săn lại thì bạn đổ phần nước sốt vào kho khoảng 20 phút đến khi nước sốt sôi lên, dần sệt lại đến mức độ bạn mong muốn thì cho ớt đã cắt sợi, 1 muỗng cà phê tiêu xay và hành lá vào, đảo đều.
• Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn, kho thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Video tham khảo

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 2kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Polyunsaturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 7mg | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 3mg | Iron: 1mg (6%)

Món chả cá kho tiêu có tốt không?

Chả cá thác lác hay chả cá rô phi đều có thể làm từ loại cá khác nhau và phương pháp chế biến cũng khác nhau, vì vậy lợi ích sức khỏe cũng có thể khác nhau. Tuy nhiên, chả cá thác lác và chả cá rô phi đều là món ăn giàu chất dinh dưỡng.

Cá thác lác có chứa nhiều protein và các axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch và não bộ. Ngoài ra, cá thác lác cũng chứa nhiều vitamin D, canxi và khoáng chất như sắt, kẽm và magiê. Chả cá thác lác được làm từ cá thác lác hòa quyện với các gia vị như tỏi, tiêu, rau thơm và đường nên rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Cá rô phi cũng là nguồn cung cấp chất đạm chất lượng cao và các axit béo omega-3. Cá rô phi cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như kali, phốt pho và seleni. Chả cá rô phi thường được làm từ cá rô phi pha trộn với các gia vị như tiêu, ớt, hành, tỏi, đường, nước mắm… khiến cho món ăn thơm ngon hơn.

Tuy nhiên, nên ăn chả cá với mức độ vừa phải và kết hợp với các loại rau củ để tăng cường chất xơ và dinh dưỡng, tránh các vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch và tiểu đường.

Chúc bạn thành công và nhớ đừng quên truy cập Siêu Ngon thường xuyên để có thêm công thức món ăn mới nhé!