Cách Làm Chả Cá Rô Phi Ngon Tại Nhà Với Thì Là Hoặc Lá Lốt

Trang chủ » Cách Làm Chả Cá Rô Phi Cá Xương » Cách Làm Chả Cá Rô Phi Ngon Tại Nhà Với Thì Là Hoặc Lá Lốt

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế

Cá rô phi đánh vẩy, lọc bỏ xương, lấy phần thịt rửa sạch, lau bằng khăn khô cho ráo nước, thái mỏng rồi bỏ ngăn đá cho đông lạnh (khoảng 2 tiếng). Bạn có thể mua luôn cá đã phi lê sẵn hoặc nhờ người bán cá lọc thịt hộ để tiết kiệm thời gian. Phần xương đem nấu canh rau cải, rau ngót rất ngọt mát.

thịt cá rô phiHành bóc vỏ, băm nhỏ, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

 

Xay thịt cá rô phi

xay thịt cá rô phiNặn chả cá rô phi

Rán chả cá

Bắc chảo, cho thật nhiều dầu sao cho thả chả vào ngập trong dầu. Rán chả với lửa vừa. Nếu ăn luôn thì rán già cho chả cá chín vàng đều. Nếu muốn cất tủ đông ăn dần thì chỉ cần chả nổi và trở mặt lên là cho ra được. Chả cá ăn không hay thưởng thức với bún, cơm đều rất hấp dẫn.

Từ khóa » Cách Làm Chả Cá Rô Phi Cá Xương