Cách Làm Chả ếch Lá Lốt Chiên Ngon Thơm Phức Nhà - LinkedIn

Agree & Join LinkedIn

By clicking Continue to join or sign in, you agree to LinkedIn’s User Agreement, Privacy Policy, and Cookie Policy.

Sign in to view more content

Create your free account or sign in to continue your search

Sign in

Welcome back

Email or phone Password Show Forgot password? Sign in

or

By clicking Continue to join or sign in, you agree to LinkedIn’s User Agreement, Privacy Policy, and Cookie Policy.

New to LinkedIn? Join now

or

New to LinkedIn? Join now

By clicking Continue to join or sign in, you agree to LinkedIn’s User Agreement, Privacy Policy, and Cookie Policy.

Skip to main content 7 min read

Cách làm chả ếch lá lốt chiên không chỉ đơn giản và dễ chế biến mà còn mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Vị ngọt mềm của thịt ếch hòa quyện cùng mùi thơm của lá lốt và chiên vàng lên ăn cùng cơm trắng thì còn gì tuyệt vời bằng. Không những thế, thịt ếch còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.

Bạn đã biết cách làm món chả ếch lá lốt này chưa? Nếu chưa thì hãy cùng thực hiện với Phát Hải nhé!

Nguyên liệu làm chả ếch lá lốt chiên

• 500g thịt ếch
• 2 quả trứng
• 150g thịt ba chỉ
• 15 lá lốt
• Hành khô, hành hoa
• Gừng băm, nước me
• Bột ngọt, bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm Phát Hải

Cách làm chả ếch lá lốt chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá, lá lốt nhặt rửa sạch và băm nhỏ. Số lá lốt còn lại rửa sạch, để ráo.

Lá lốt rửa sạch, để ráo và băm nhỏ

– Thịt ếch làm sạch, lọc bỏ xương. Thịt ba chỉ lọc bì rồi băm nhỏ các loại thịt cùng hành khô cho vào bát.

Thịt ếch làm sạch băm nhỏ với thịt ba chỉ đã lọc bì

Bước 2: Tiến hành làm chả ếch lá lốt chiên

– Trộn đều thịt với lá lốt, hành lá băm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh bột nêm, 2 quả trứng, 1 thìa nước mắm Phát Hải.

Trộn đều thịt ếch băm với trứng, lá lốt, hành lá, gia vị

– Cho thịt ếch vào lá lốt cuộn lại hoặc vo viên thịt ếch băm cỡ trái chanh, ấn dẹp, có thể lăn qua một lớp bột chiên giòn.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thả chả ếch lá lốt vào chiên vàng đều các mặt với lửa vừa để chả không bị cháy thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho chả ếch lá lốt vào chảo chiên vàng đều hai mặt

– Làm nước mắm me: cho 2 muỗng nước mắm ngon Phát Hải, 4 muỗng đường, 3 muỗng nước cốt me, 2 muỗng nước vào nồi đun đến khi đường tan. Thêm 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng gừng băm vào và tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức chả ếch lá lốt chiên

– Cuối cùng, trình bày chả ếch lá lốt chiên ra đĩa và trang trí bằng xà lách, rau thơm, dưa leo. Món chả ếch lá lốt chiên ăn kèm với nước mắm me hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon.

Yêu cầu của món chả ếch lá lốt chiên

– Chả ếch lá lốt chiên phải đảm bảo đậm đà hương vị, vàng đều các mặt với mùi thơm phức và khi ăn không bị cứng.

– Vị ngọt mềm của thịt ếch kết hợp cùng chút vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị thơm đặc trưng của lá lốt và chút vị cay của tiêu, ớt.

Bí quyết giúp làm chả ếch lá lốt chiên ngon

– Ếch nên lựa chọn thịt trong, xương nhỏ, có nhiều sụn thì dễ băm hơn hoặc dễ lọc xương và khi ăn không bị cứng.

– Lá lốt chọn lá bánh tẻ, không quá non hoặc quá già để tạo mùi thơm cho món ăn.

– Dùng chả với nước mắm me hoặc nước mắm pha với ớt thái mỏng sẽ giúp tăng hương vị cho món chả ếch lá lốt chiên.

Cách làm chả ếch lá lốt chiên cực kì đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon chuẩn vị không thua kém gì ngoài nhà hàng đâu nhé. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy thay đổi thực đơn cho cả gia đình với món chả ếch lá lốt chiên hấp dẫn này. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món ăn mới lạ tiếp theo cùng với Phát Hải.

Và gia vị không thể thiếu của món ăn này chính là nước mắm sốt me để chấm làm cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn đúng vị. Đặc biệt nước mắm phải ngon, chuẩn chất lượng, bạn có thể tìm mua tại Phát Hải nhé, cơ sở chuyên sản xuất nước mắm ngon xuất khẩu. Link đặt hàng tại đây.

Like Like Celebrate Support Love Insightful Funny Comment

• Copy
• LinkedIn
• Facebook
• X

Share

To view or add a comment, sign in

More articles by Nghetudo Freelance

• 4 việc làm tiếng Nhật online được trả lương hậu hĩnh nhất Jan 9, 2019

  4 việc làm tiếng Nhật online được trả lương hậu hĩnh nhất

  Việc làm thêm tiếng Nhật online đang là xu hướng được nhiều người lựa chọn. Có thể giúp bạn vận dụng khả năng tiếng…

• Những yếu tố cần có của nghề phiên dịch viên tiếng Nhật Jan 9, 2019

  Những yếu tố cần có của nghề phiên dịch viên tiếng Nhật

  Nghề nào cũng cần phải có kỹ năng riêng, để thành công thì kỹ năng của bạn cũng phải giỏi. Đối với công việc phiên dịch…

• Phương pháp học tiếng Nhật hiệu quả Jan 9, 2019

  Phương pháp học tiếng Nhật hiệu quả

  Đã bao lần bạn quyết định học tiếng Nhật rồi lại bỏ cuộc giữa chừng vì học mãi mà không nhớ được hoặc không vận dụng…

• Cách làm lươn xào sả ớt cay ngon hợp thời tiết lạnh Jan 8, 2019

  Cách làm lươn xào sả ớt cay ngon hợp thời tiết lạnh

  Lươn xào sả ớt là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp với các bà nội trợ bận rộn. Bạn hãy thử cải thiện bữa…

• Lươn om củ chuối tốn cơm nhà bạn Jan 8, 2019

  Lươn om củ chuối tốn cơm nhà bạn

  Nhiều người ăn cháo lươn hoặc miến lươn cứ thích kiểu lươn xé nhỏ (hoặc thái nhỏ) tẩm bột chiên, xong rồi cho vào tô…

• Bạn có biết 5 cách học tiếng anh hiệu quả nhất hiện nay không? Jan 7, 2019

  Bạn có biết 5 cách học tiếng anh hiệu quả nhất hiện nay không?

  Bạn mới bắt đầu học tiếng anh và không biết nên bắt đầu học như thế nào cho nhanh nhưng mang lại hiệu quả. Hay bạn đã…

• Dịch thuật tiếng anh kiếm tiền online tại nhà. Jan 7, 2019

  Dịch thuật tiếng anh kiếm tiền online tại nhà.

  Dịch thuật tiếng anh là một trong những ngành nghề “hot” nhất hiện nay, với khả năng thông thạo hai ngôn ngữ bạn dễ…

  2 Comments
• Dịch thuật công chứng yêu cầu những gì? Jan 7, 2019

  Dịch thuật công chứng yêu cầu những gì?

  Dịch thuật công chứng hay còn đặt tên dịch làm chứng là phục vụ chuyển ngữ những hồ sơ mang dấu hiệu pháp lý của 1 Cơ…

• Dịch thuật công chứng yêu cầu những gì? Jan 7, 2019

  Dịch thuật công chứng yêu cầu những gì?

  Dịch thuật công chứng hay còn đặt tên dịch làm chứng là phục vụ chuyển ngữ những hồ sơ mang dấu hiệu pháp lý của 1 Cơ…

• Tác hại có thể gây nguy hiểm khi ăn quá nhiều thịt bò Jan 3, 2019

  Tác hại có thể gây nguy hiểm khi ăn quá nhiều thịt bò

  Thịt bò có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể nhưng ăn thịt bò bao nhiêu là tốt cho sức khỏe và…

Show more See all articles

Explore content categories

• Career
• Productivity
• Finance
• Soft Skills & Emotional Intelligence
• Project Management
• Education
• Technology
• Leadership
• Ecommerce
• User Experience
• Recruitment & HR
• Customer Experience
• Real Estate
• Marketing
• Sales
• Retail & Merchandising
• Science
• Supply Chain Management
• Future Of Work
• Consulting
• Writing
• Economics
• Artificial Intelligence
• Employee Experience
• Workplace Trends
• Fundraising
• Networking
• Corporate Social Responsibility
• Negotiation
• Communication
• Engineering
• Hospitality & Tourism
• Business Strategy
• Change Management
• Organizational Culture
• Design
• Innovation
• Event Planning
• Training & Development

Show more Show less