Cách Làm Chả Giò Rế Giòn Ngon, đẹp Mắt

Chả giò rế là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, với hương vị giòn ngon cực hấp dẫn. Có rất nhiều cách làm chả giò rế khác nhau, tùy vào từng khẩu vị của từng người mà các bạn điều chỉnh loại nhân cho phù hợp. Dưới đây, là hướng dẫn cách làm chả giò rế ngon, các bạn có thể tham khảo nhé.

Nội dung Ẩn 1 Cách làm chả giò rế giòn thơm cực ngon 1.1 Nguyên liệu làm chả giò rế 1.2 Hướng dẫn cách làm chả giò rế 1.2.1 Bài viết liên quan

Cách làm chả giò rế giòn thơm cực ngon

Cách làm chả giò rế đơn giản có thời gian chuẩn bị khoảng 15-20 phút, thực đơn dành cho 4 người thưởng thức. Căn cứ vào số lượng các bạn có thể tự điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhé.

Nguyên liệu làm chả giò rế

1. Bột gạo: 400g
2. Bột năng: 80g
3. Lòng đỏ trứng vịt: 1
4. Thịt nạc dăm: 250g
5. Tôm bạc thẻ to: 300g
6. Cá thác lác: 200g
7. Nước lạnh: 1 bát
8. Hành tươi: 2 củ
9. Khoai môn màu tím: 200g
10. Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm chả giò rế

Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm chả giò rế như sau:

Bước 1: Đối với phần vỏ: Các bạn cho bột gạo, bột ngọt, lòng đỏ trứng vịt, hạt tiêu, muối và nước lạnh khuấy đều cho nguyên liệu quyện đều nhau. Nếu thấy bột đặc quá các bạn có thể cho thêm chút nước lạnh, nếu lỏng cho thêm bột.

Loading...

Bước 2: Làm phần nhân của cách làm chả giò rế ngon, cá thác lác các bạn cho thêm bột ngọt, hạt tiêu, nước lạnh và muối phết đều cho cá dai và trắng.

Tôm bạc thẻ, bóc vỏ, rút chỉ đen, lau khô rồi đập dập quết dai với 2 tép hành lá lấy phần trắng.

Khoai môn gọt vỏ, bào mỏng sợi và thái ngắn 2cm, trộn đều với tôm, cá và khoai.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm chả giò rế, bắc chảo lên bếp đun nhỏ lửa. Nhúng cả bàn tay vào bột cho đều kéo lên nhanh tay để vào mặt chảo vữa đều bột thành từng sợi đan vào nhau thành vòng tròn hoặc hình chữ nhật giống như mặt lưới.

Cho nhân vào gấp 2 bên lại, cuốn tròn lại thành giò chả. Chảo dầu nhiều vừa nóng cho chả giò vào chiên vừa lửa, khi thấy chả giò giòn các bạn vớt ra để cho ráo dầu.

Lưu ý: Đối với phần nhân chả giò các bạn có thể tự điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị riêng của từng người. Có thể thay thế bằng tôm lột vỏ cắt hạt lựu, thịt heo xay trộn tôm thịt. Hoặc thịt heo xay trộn đều với nấm rơm, thịt cua….

Cuối cùng, bày trả giò rế ra đĩa và trang trí cùng rau thơm cho đẹp mắt. Ăn kèm với nước chấm, có thể ăn với bún hoặc cơm đều rất ngon.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món nem, chả ngon khác nhé:

• Cách làm nem cua ngon cho ngày cuối tuần
• Cách làm chả rươi ngon khó cưỡng
• Cách làm giò bò thơm ngon tại nhà

Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã có món chả giò rế thơm ngon để thưởng thức rồi đó. Hy vọng, với cách làm chả giò rế giòn ngon, hấp dẫn ở trên có thể giúp cho gia đình bạn có thêm một món ăn độc đáo trong thực đơn hàng ngày. Chúc các bạn làm món chả giò rế thành công!

Loading...

Bài viết liên quan

• Cách làm thịt lợn xào măng ngon ngọt, hấp dẫn
• Học cách làm thịt bò kho cà chua lạ miệng, ngon cơm
• Cách làm thịt lợn sốt cà chua đơn giản, ai cũng làm được
• Bật mí cách làm bắp bò hấp gừng sả đơn giản mà ngon
• Cách làm thịt chó xào sả ớt siêu ngon, hấp dẫn
• Cách nấu mì trứng chần cho bữa sáng thơm ngon
• TOP những món ăn ngon nhất ở Đà Nẵng phải thử ngay lập tức
• Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm