Cách Làm Chả Lụa Gà Giòn Dai Cho Ngày Tết Năm Nay Nhé

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Ngán chả lụa heo hãy thử ngay cách làm chả lụa gà giòn dai cho ngày tết nhéNgán chả lụa heo hãy thử ngay cách làm chả lụa gà giòn dai cho ngày tết nhé

Thay vì món chả lụa heo như hằng năm thì năm nay bạn hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp thực hiện món chả lụa gà giòn dai cho bàn ăn ngày Tết nhé!

Chả lụa heo là một món phụ phổ biến trên bàn ăn ngày Tết từ bao lâu nay với hương vị thơm ngon mà còn để được lâu. Hôm nay Bách hóa XANH xin giới thiệu đến bạn món chả lụa gà, một biến tấu khác từ chả lụa heo để bàn ăn ngày Tết thêm sinh động hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm món chả lụa gà

• 600gr thịt ức gà
• 500gr thịt heo xay (5% mỡ)
• Tỏi, hành tím, nấm hương khô, 8 miếng lá chuối (30cm x 25 cm)
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tinh bột khoai tây (tinh bột bắp), bột nổi, hạt nêm

Cách làm món chả lụa gà

Bước 1: Cắt và xay thịt Thịt heo và thịt gà mua về rửa sạch và để ngăn lạnh khoảng 1h cho thịt lạnh (để chả lụa dai hơn ngon hơn) rồi lấy ra cắt nhỏ. Sau đó cho từng đợt thịt vào máy xay để xay nhuyễn (lưu ý nên để máy nghỉ sau từng đợt xay để máy xay không bị cháy). Bước 2: Làm gia vị nêm Lấy tô nhỏ và cho vào lần lượt:40ml nước đá lạnh, 40ml nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng canh bột ngọt, 2,5 muỗng canh dầu ăn, 2,5 muỗng canh tinh bột khoai tây và 1 muỗng canh tiêu sau đó trộn đều hỗn hợp. Bước 3: Trộn đều thịt Hai loại thịt sau khi đã xay nhuyễn ta cho vào thau và trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào thau thịt và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp quện dẻo hòa vào nhau. Tiếp theo ta cho thịt vào lại máy xay và xay nhuyễn, khi thịt đã nhuyễn mịn ta đổ ra hộp và cho vào ngăn đá để qua đêm. Sáng hôm sau ta lại lấy thịt ra xay lại, lần này cho thêm vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê bột nổi đã pha nước 2 muỗng canh nước đá. (Lưu ý bạn nên giữ thịt lạnh khi xay để chả được dai giòn và thịt không bị hư nhé) Bước 4: Làm nhân giò lụa Sau khi ngâm nước rửa sạch ta cho nấm hương và tỏi cùng hành tím vào máy xay để xay nhuyễn. Tiếp theo cho vào hỗn hợp nấm ¼ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu rồi xay đều. Sau khi nấm đã trộn đều ta đổ hỗn hợp thịt vừa xay vào và trộn đều tay. Bước 5: Cuộn giò lụa gà Rửa sạch lá chuối đã mua về sau đó xếp 2 miếng lá chuối ra mặt phẳng và múc phần nhân vào lần lượt 300gr một cuộn chả lụa và gói lại (cách gói như bánh tét và bạn chỉ cần gói cho kín để không khí tràn vào là được). Chả giò sau khi gói ta cho vào nồi hấp trong vòng 40 phút, sau đó ta tắt bếp và để chả ở yên trong nồi trong vòng 10 - 20 phút cho chả nguội đi. Vậy là ta đã hoàn thành món chả giò gà thơm ngon rồi đấy.

Thành phẩm

Món chả giò gà cần sự cẩn thận trong việc giữ nhiệt độ thịt được luôn lạnh để giò được giòn dai và thơm ngon. Chả lụa gà sau khi chế biến có kết cấu chắc chắn, miếng chả dai giòn, gia vị vừa ăn cắn vào còn cảm nhận được vị nấm hương đan lẫn với vị thịt thơm ngon khó cưỡng. Món chả lụa gà sẽ vô cùng thích hợp khi dùng chung với xôi hay chi ăn với cơm là đã vô cùng ngon miệng. Hy vọng qua bài viết này giúp bạn có thể tự làm món chả lụa gà thơm ngon lạ miệng đẻ đổi mới cho bàn ăn gia đình vào dịp tết này nhé!

Mua thịt gà tại Bách hoá XANH:

Xem thêm: >> Cách quết chả lụa giúp chả dai và ngon hơn >> Tự tay làm chả lụa ngay tại nhà chỉ với chiếc máy xay sinh tố >> Bật mí 3 cách gói giò, chả luôn luôn thành côngKinh nghiệm hay Bách Hóa XANH970 · 5 năm trướcThành NguyênTừ khoá:các món ngon từ gàthịt gàcác món hấpTHAM KHẢO THÊMCách làm gỏi chân gà rút xương chua ngọt, giòn ngon thấm vịMẹo làm gà hấp bằng nồi cơm điện da vàng óng, thịt mọng nước siêu nhàn rỗiCách làm gà chiên mắm & khoai tây chiên giòn rụm cùng Pepsi vui tiệc tại giaTổng hợp 3 cách làm gà chiên mắm tỏi ăn cực hao cơmĐổi gió với món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon khó cưỡngCách nấu súp gà bắp non thơm ngon, bổ dưỡngCách làm gà nổ muối hột trong nồi đất cực độc đáo, lạ miệngMẹo luộc gà cúng không bị nứt da, vàng đều đẹp mắt