Cách Làm Chả ốc Cuốn Lá Lốt Thơm Nức Mũi, Ngửi Thôi Là Muốn ăn Ngay!

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm chả ốc cuốn lá lốt thơm nức mũi, ngửi thôi là muốn ăn ngay!Cách làm chả ốc cuốn lá lốt thơm nức mũi, ngửi thôi là muốn ăn ngay!

Chả ốc cuốn lá lốt món ăn vừa lạ vừa quen với hương vị thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy cùng vào bếp tham khảo ngay cách làm món chả ốc cuốn lá lốt thơm nức mũi này nhé!

Chế biến 30 phútChuẩn bị 15 phútDành cho 3-4 ngườiChả ốc lá lốt có lẽ đã là món ăn quen thuộc với bạn tuy nhiên chỉ cần biến tấu một chút với ốc bươu bạn đã có ngay món chả ốc cuốn lá lốt với hương vị thơm ngon vô cùng. Sự kết hợp hòa trộn giữa vị ngọt của thịt giò sống, cái dai giòn sần sựt của ốc cùng với hơi cay của lá lốt sẽ khiến bạn vô cùng thích thú. Do đó, hãy lăn ngay vào bếp và học ngay cách làm món ăn này thôi!

1 Nguyên liệu làm chả ốc cuốn lá lốt

• 1kg ốc bươu hoặc ốc nhồi
• 100g giò sống heo
• 50g thịt nạc xay
• 4 miếng nấm hương
• 20 cái lá lốt
• Các gia vị khác: sả, hành tím, hành lá, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn.

Nguyên liệu làm chả ốc cuốn lá lốt

2 Cách làm chả ốc cuốn lá lốt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, mang ốc bươu rửa sạch và ngâm với nước vo gạo hoặc nước giấm pha loãng để ốc nhả ra hết bùn và chất bẩn bên trong. Thời gian ngâm khoảng 4 - 5 tiếng. Sau đó luộc ốc với nước sả cho thơm rồi khêu phần thịt ốc ra chà sơ qua nước muối để khử chất nhờn và rửa sạch. Tiếp theo là thái thịt ốc thành từng miếng nhỏ.Về phần nấm hương sau khi mua về bạn rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 30 - 60 phút cho nở ra sau đó thái nhỏ. Các nguyên liệu còn lại như tỏi, ớt, sả, hành tím bóc vỏ và thái nhỏ. Lá lốt rửa sạch và lau khô Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm chả ốc

Cho phần thịt ốc đã được sơ chế cùng 100g giò sống, 50g thịt nạc xay và nấm hương thái nhỏ vào tô. Sau đó cho thêm các gia vị: 1 muỗng canh sả băm, 1 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm, ½ muỗng tiêu xay và ½ muỗng canh hạt nêm. Tiếp theo dùng bao tay trộn đều các nguyên liệu và gia vị vào với nhau. Làm chả ốc

Bước 3 Cuộn chả ốc với lá lốt

Để lá lốt lên thớt (mặt bóng của lá lốt hướng ra ngoài) cho vào ½ muỗng canh chả ốc, dùng tay tạo hình và cuốn lá lốt lại theo hình vuông hoặc gói tròn tuỳ thích. Dùng một que tăm ghim lại để cố định phần lá lốt không bị bung ra khi áp chảo. Tiếp tục cuốn đến khi hết phần chả ốc.Lưu ý: nên chọn những lá lốt to không bị rách, có thể thấm một ít dầu ăn lên bề mặt lá để thịt bám hơn và dễ cuốn hơnCuộn chả ốc với lá lốt

Bước 4 Làm dầu hành lá

Thái nhỏ 5 tép hành lá rồi cho vào chén. Đun khoảng 2 muỗng canh dầu ăn cho nóng già rồi trút ngay vào chén hành lá, đảo đều cho hành chín là có ngay chén dầu hành.Làm dầu hành lá

Bước 5 Áp chảo chả ốc

Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu vừa nóng cho phần chả ốc đã cuộn vào khi chả vừa chín tới có mùi thơm thì vớt ra để vào giấy thấm dầu. Cuối cùng là rưới phần dầu hành đã chuẩn bị lên chả ốc cho món ăn thêm hấp dẫn.Áp chảo chả ốc

Bước 7 Thành phẩm

Thành phẩmVậy là món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần trang trí thêm một chút rau cho đẹp mắt là có thể thưởng thức được ngay rồi.

3Thưởng thức

Mùi thơm hấp dẫn với màu sắc bắt mắt của món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Với món ăn chả ốc cuốn lá lốt này bạn có thể ăn kèm với bánh hỏi, nước mắm chua ngọt,.. đều rất tuyệt vời nhé!Thưởng thứcTham khảo thêm: Cách làm chả thịt cuốn lá lốt thơm ngon nức mũi cho cả gia đìnhChỉ với một công thức đơn giản cùng một vài biến tấu nhỏ bạn đã có ngay món chả ốc thơm ngon nức mũi phải không? Vậy tại sao bạn không thử ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nào? Chúc bạn thành công với món chả ốc này nhé!Xem thêm:

• Những lưu ý khi ăn ốc để tránh rước bệnh vào người
• 4 Cách làm chả ốc hấp giòn dai sần sật, ngon tuyệt tại nhà
• Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Mua thịt xay tươi ngon tại Bách hoá XANH để làm chả ốc cuốn lá lốt nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH8.091 · 3 năm trướcÐức HòaTừ khoá:ốclá lốtchảcác món cuốnTHAM KHẢO THÊMCách làm chả ốc nướng lá lốt thơm lừng, lạ miệng đổi gió cuối tuầnThử làm ốc lác hấp tiêu đơn giản, ngon bất ngờ tại nhàBà bầu ăn ốc được không? Lợi ích và những lưu ý "vàng"4 cách nhận biết ốc chết chính xác, tránh mua phải ốc hôi3 cách bảo quản ốc sống qua đêm không chết, không gầy5 mẹo khều ốc không bị đứt ruột, lấy trọn phần ngon dễ dàngHướng dẫn làm nem ốc Hà Nội siêu ngon, trọn vị truyền thốngCách làm chả ốc lá lốt ngon chuẩn vị Hà Thành