Cách Làm Chả ốc Hấp Sả Gừng Thơm Lừng, Giòn Sần Sật Nhìn Thôi đã ...

Sự kiện

• #Mẹo vặt cuộc sống
• #Dạy - học Lịch sử trong trường phổ thông

Sức khoẻ

• Khoẻ đẹp
• Gia đình
• Đẩy lùi Covid-19

zalo facebook Bản in Bình luận Tin mới Cách làm chả ốc hấp sả gừng thơm lừng, giòn sần sật nhìn thôi đã thấy thèm Thủy Linh 18/08/2021 13:02 Theo dõi báo trên

GD&TĐ - Chả lụa, chả bò hẳn đã không còn xa lạ đối với các tín đồ ẩm thực, vậy bạn đã nghe và thưởng thức món chả ốc hấp sả gừng chấm nước mắm cay cay chưa? Cực lạ và cực ngon nhé!

Ốc là loại thực phẩm có tính hàn, vị ngọt, chứa nhiều đạm, khoáng chất và đặc biệt là canxi. Ngoài công dụng làm thực phẩm, ốc còn được đông y sử dụng làm thuốc trị các bệnh như phù thũng, thủy đậu, vàng da, nhiễm trùng…

Còn chần chừ gì nữa, các mẹ hãy đổi vị cho bữa cơm gia đình trong những ngày giãn cách với món chả ốc hấp sả gừng ngay đi thôi, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem.

Cùng tham khảo nhé cách làm món món chả ốc hấp sả gừng cực đơn giản của bà mẹ đảm Trần Loan (Hòa Bình) nhưng ăn là mê dưới đây:

Nguyên liệu - Ốc nhồi (nhiều ít tuỳ ý sở thích) - 20k giò sống - 20k thịt nạc dăm xay - Mộc nhĩ + nấm hương ngâm nở - 1 bó sả - 1 nắm lá chanh - 1 miếng gừng - Vài cọng hành lá - Gia vị: tiêu, nêm Cách làm 1. Sơ chế ốc

Ốc mua về chà sạch vỏ, ai cẩn thận có thể ngâm ốc với nước vo gạo nửa ngày cho sạch. Sau đó luộc ốc với gừng, sả, lá chanh. Cho vào nồi áp suất luộc 5p là xong. Tiếp theo đến công đoạn khều lấy ruột ốc, lưu ý chỉ lấy phần lưỡi ốc thôi nhé! Lưỡi ốc các bạn cho tí muối, vắt tí chanh vào vò sạch loại bỏ nhớt đi, rửa sạch.

Tiếp theo, cho vào máy xay thịt, xay nhỏ (ai thích ăn giòn sần sật có thể thái mỏng lưỡi ốc, để tiết kiệm thời gian thì cho vào xay). 2. Làm chả ốc

Cho vào tô thịt ốc vừa xay + giò sống + thịt nạc dăm xay + vài lát gừng băm nhỏ + hành lá thái nhỏ + tiêu + nêm. Đeo găng tay nhào đều thành hỗn hợp. Sau đó đặt miếng sả vào miệng vỏ ốc, nhồi chả ốc vào con ốc. Cuối cùng là xếp ốc mang đi hấp. Các bạn đổ 1 bát con nước vào nồi, cho xửng hấp vào, trải ít vỏ củ sả, rồi xếp ốc, đậy nắp, hấp 15p-20 phút là chín. 3. Nước chấm ốc

Cho nước lọc vào bát, thêm nước mắm,thêm đường và chanh/hoặc quất vào, m cho thêm chút tương ớt cho nước chấm có màu đẹp hơn. Liều lượng tuỳ ý và tuỳ khẩu vị mỗi người. Cho tiếp gừng băm, sả thái mỏng, vài lát quất, ít lá chanh thái mỏng, ớt băm vào. 4. Nộm sung khế chua

- Vắt 1 quả chanh vào bát nước, thái sung thành những miếng mỏng rồi ngâm vào bát nước chanh để sung không bị thâm. Sau đó đổ sung ra rá cho ráo nước. - Cho sung vào bát tô, thái khế chua mỏng. Cho thêm chút muối, đường, chanh, rồi đeo gang tau đảo thật đều cho gia vị ngấm vào sung với khế. - Băm nhỏ sả, tỏi, ớt cho tiếp vào. Chúc các bạn thành công!

Tin liên quan

Cách làm bánh mì nhàn tênh không cần nhồi bột

Cách làm bánh mì thơm ngon không nhồi bột, không lò nướng, thành công ngay lần đầu tiên

Cách làm bì lợn ngâm sả quất giòn, dai,,, cứ ăn là nghiện

làm chả ốc hấp sả gừng món ăn ngon mẹo vặt chả ốc hấp sả gừng Chia sẻ facebook zalo Bản in copy Gửi bình luận Theo dõi báo trên

cùng chuyên mục

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 21/1: Bạch Dương đón tin vui, Xử Nữ tình cảm thăng hoa

20/01/2026 17:57

Lịch âm 21/1 - Xem lịch âm ngày 21/1/2026

20/01/2026 14:46

Giáo dục trẻ ngỗ nghịch: Yêu thương song hành thấu hiểu

20/01/2026 13:06

Dù giàu hay nghèo, có 2 thứ cha mẹ không nên ‘keo kiệt’ với con

20/01/2026 07:05

Tử vi 12 con giáp ngày 20/1: Dậu tài lộc dồi dào, Mão sự nghiệp may mắn

20/01/2026 06:10

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động

Thế giới 19/07/2024 20:19

GD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.

Tin nổi bật

Kỳ vọng chính sách đột phá phát triển con người

Giáo dục 20/01/2026 14:05

Toàn văn Báo cáo của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII về các văn kiện trình Đại hội XIV của Đảng

Thời sự 20/01/2026 09:25

Đại hội XIV - Một Đại hội có ý nghĩa bản lề lịch sử

Thời sự 20/01/2026 12:33

Tuyển sinh đại học năm 2026: Đổi cách xét tuyển, thí sinh không thể chủ quan

Giáo dục 20/01/2026 16:05

U23 Việt Nam chuẩn bị kịch bản đá luân lưu với U23 Trung Quốc

Thể thao 20/01/2026 16:25

Niềm tin gửi từ buôn làng

Văn hóa 20/01/2026 15:48

Hình thành nền giáo dục hiện đại

Giáo dục 20/01/2026 12:15

Báo Hàn Quốc: U23 Trung Quốc là thử thách khắc nghiệt với U23 Việt Nam

Thể thao 20/01/2026 12:59

TPHCM dự kiến thi tuyển sinh lớp 10 năm 2026 vào cuối tháng 6

Giáo dục 20/01/2026 16:36

Trần Trung Kiên quyết thắng thủ môn U23 Trung Quốc

Thể thao 20/01/2026 15:24

Cặp song sinh ở Thanh Hóa cùng đoạt giải Nhất học sinh giỏi quốc gia môn Toán

Học đường 20/01/2026 13:36

Đừng bỏ lỡ

Công an Hà Nội điều chỉnh phân luồng giao thông phục vụ Đại hội XIV của Đảng

20/01/2026 21:09

GD&TĐ - Chiều 20/1, Công an TP Hà Nội thông báo điều chỉnh phân luồng giao thông cho các loại phương tiện, phục vụ Đại hội XIV của Đảng.

Nhà hậu vệ Minh Phúc 'nóng bỏng' trước trận U23 Việt Nam - U23 Trung Quốc

20/01/2026 20:27

GD&TĐ - Tối 20/1, ngôi nhà của Minh Phúc - hậu vệ tuyển U23 Việt Nam ở phường Phố Hiến (tỉnh Hưng Yên) rộn ràng,  tấp nập bạn bè, người thân, bà con hàng xóm đến xem và cổ vũ đội tuyển trước trận bán kết U23 châu Á 2026.

Thiếu kiến thức pháp luật, sinh viên gặp khó khi thương mại hóa sáng tạo

20/01/2026 20:22

GD&TĐ - Trăn trở về rào cản pháp lý trong khởi nghiệp và nghiên cứu thực tiễn cho thấy sinh viên cần được trang bị kiến thức pháp luật vững chắc.

Đại học Kinh tế TPHCM rút gọn phương thức tuyển sinh năm 2026

20/01/2026 20:16

GD&TĐ - Thay vì sử dụng 5 phương thức như nhiều năm, Đại học Kinh tế TPHCM sử dụng 2 phương thức chính, gồm xét tuyển thẳng và xét kết hợp.

Những đóa hoa tuổi trẻ dâng lên Đảng

20/01/2026 19:48

GD&TĐ - Hướng tới Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, tuổi trẻ Gia Lai triển khai những hoạt động thiết thực, giàu ý nghĩa.

Hơn 100 dự án đạt giải cuộc thi khoa học kỹ thuật dành cho học sinh Nghệ An

20/01/2026 19:47

GD&TĐ - Lần đầu tiên Cuộc thi khoa học kỹ thuật dành cho học sinh trung học tỉnh Nghệ An được tổ chức theo hình thức trực tuyến, với hơn 100 dự án đạt giải.

Cứu sống trẻ sơ sinh bị bỏ rơi dưới mương nước

20/01/2026 19:28

GD&TĐ - Bệnh viện Nhi Thanh Hóa vừa kịp thời cứu sống một trẻ sơ sinh bị bỏ rơi dưới mương, cơ thể tím tái, đã ngừng tim.

Mở lối khởi nghiệp cho sinh viên y – dược cổ truyền trong kỷ nguyên số

20/01/2026 19:07

GD&TĐ-Trong bối cảnh chuyển đổi số, nhu cầu chăm sóc sức khỏe tăng, khởi nghiệp y cổ truyền cần dựa trên chuyên môn vững, chuẩn pháp lý và đổi mới sáng tạo.

Cứu sống bé gái sinh non nặng 1,7kg trong tình trạng suy hô hấp

20/01/2026 19:03

GD&TĐ - Bé gái sinh non nặng 1,7kg trong tình trạng suy hô hấp vừa được các bác sĩ Bệnh viện Hoàn Mỹ Cửu Long (Cần Thơ) can thiệp hồi sức, nuôi sống thành công.

Nhóm tin tặc Berkut RF làm tê liệt hệ thống điều khiển pháo binh

20/01/2026 19:02

GD&TĐ - Vụ tấn công của nhóm tin tặc Berkut RF gây ra vấn đề cực kỳ nghiêm trọng đối với Lực lượng vũ trang Ukraine.

Hành trình đến đỉnh cao của ‘đóa hồng thính phòng’ Việt Nam

20/01/2026 18:59

GD&TĐ - Giải Nhất thính phòng toàn quốc 2025 không phải là điểm đích, mà là một khởi đầu mới đầy hứa hẹn cho một “đóa hồng thính phòng” đang tỏa hương giữa lòng đời sống văn hóa Việt Nam hiện đại.

Ngày hội hướng nghiệp 2026 giúp học sinh lựa chọn, định hướng tương lai

20/01/2026 18:03

GD&TĐ - Ngày hội hướng nghiệp không chỉ để “nghe” mà còn là trải nghiệm, đặc biệt giúp học sinh có bước lựa chọn, định hướng tương lai phù hợp nhất.

Xem thêm Xem ngay món hải sản ngon hấp dẫn rất được ưa chuộng Sách giáo khoa thời tiết ngày mai tra cứu điểm Trạm Thời Tiết radarthoitiet.com Địa chỉ mua nước hoa chính hãng Tprofumo.com Thương hiệu kính mắt của sự tử tế kinhmatanna.com Vinhomes Green Paradise Vin Cần Giờ The Fullton sách đọc online Thi Thử Trắc Nghiệm