Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănCách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Chả ốc nướng là một trong những món ăn dinh dưỡng và quan trọng trong bữa cơm của người dân Bắc Bộ. Hôm nay hãy cùng mình tìm hiểu xem cách làm món chả ốc nướng mà người lớn hay trẻ em đều thích này nhé!

Chế biến 20 phútChuẩn bị 15 phútDành cho 3-4 người Nếu như người miền Nam thường dùng ốc để chế biến các món như ốc xào, ốc luộc, ốc nướng… thì người miền Bắc còn có thêm một món ăn quen thuộc và vô cùng hấp dẫn, đó là chả ốc nướng. Nếu bạn tò mò về món ăn “vạn người mê” này thì hãy tập trung vào bài viết dưới đây nhé!

1 Nguyên liệu

• 500g ốc bươu
• 250g giò sống
• 1 củ hành khô
• 1 củ gừng
• 5 tai mộc nhĩ
• 1 tấm giấy bạc
• 10 lá lốt
• Gia vị: Tiêu, ớt, nước mắm, hạt nêm

2 Cách làm chả ốc nướng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước khi sơ chế: Bạn cần ngâm ốc tươi trong nước khoảng 2 tiếng trước khi chế biến để cho ốc được giòn và ngọt bạn nhé Mẹo: Mách bạn bí quyết nhỏ là khi ngâm cho thêm vào chậu 2 đến 3 quả ớt (thái đôi) để ốc ra hết bùn và chất nhờn nhé. Đầu tiên bạn hãy đem hành khô băm nhỏ, gừng giã nhuyễn rồi cho vào bát nhỏ, trộn thêm hạt tiêu (ước lượng tùy thêm khẩu vị). Mộc nhĩ thì bạn ngâm với nước ấm trong 10 phút, rửa lại với nước sạch rồi thái nhỏ nhé! Rửa ốc cho sạch, luộc sơ qua rồi gỡ lấy thịt. Sau đó xay thịt ốc cho thật nhuyễn nhé

Bước 2 Làm chả ốc

Bạn hãy trộn hỗn hợp gồm thịt ốc, giò sống, hành khô, gừng và mộc nhĩ với nhau, thêm một vài gia vị (½ muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường) là bạn đã gần hoàn thiện món chả ốc nướng rồi đó.

Bước 3 Gói chả ốc

Đầu tiên, bạn đặt giấy bạc vào khuôn vuông. Tiếp đến, đặt lá lốt đã chuẩn bị vào khuôn giấy bạc. Sau đó, cho phần chả ốc đã ướp vào khuôn và gói chặt tay lại.

Bước 4 Nướng chả ốc

Có hai cách mà bạn có thể áp dụng để nướng chả ốc. Cách thứ nhất, bạn cho những gói chả ốc bỏ vào lò nướng và nướng với mức nhiệt khoảng 170 – 180 độ C. Với mức nhiệt này, bạn để thời gian từ 10 – 15 phút tuỳ kích cỡ miếng chả. Cách thứ hai, bạn có thể nướng chả ốc trên bếp than hoa. Để thực hiện, bạn xếp đều các miếng chả trên vỉ rồi quạt than. Quạt đều tay, nhỏ lửa cho tới khi ngửi thấy mùi thơm, giấy bạc có màu vàng khói đặc trưng là được.

3 Thành phẩm

Tham khảo thêm: 4 Cách làm chả ốc hấp giòn dai sần sật, ngon tuyệt tại nhà Trông thật hấp dẫn phải không nào? Để thưởng thức chả ốc, bạn có thể sử dụng nước để chấm chua ngọt hoặc tương ớt ăn cùng. Mùi thơm kích thích vị giác của món nướng này chắc chắn khiến bạn không thể nào từ chối được. Nghĩ thôi đã thấy thèm, vậy thì hãy mau mau làm ngay để cho gia đình bạn cùng thưởng thức món ăn tuyệt hảo này nhé. Xem ngay các bài viết hay khác:

• Cách làm chả ốc hấp giòn dai sần sật ngon tuyệt
• Nhâm nhi cuối tuần với món ốc hương xào trứng muối thơm nức mũi
• Cách làm ốc hương rang muối ngon "xiêu lòng" bao thực khách

Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa XANH:Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANHKhánh Quỳnh. 4 năm trước2.099Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:ốccác món nướngTHAM KHẢO THÊMThử làm ốc lác hấp tiêu đơn giản, ngon bất ngờ tại nhàBà bầu ăn ốc được không? Lợi ích và những lưu ý "vàng"4 cách nhận biết ốc chết chính xác, tránh mua phải ốc hôi3 cách bảo quản ốc sống qua đêm không chết, không gầy5 mẹo khều ốc không bị đứt ruột, lấy trọn phần ngon dễ dàngHướng dẫn làm nem ốc Hà Nội siêu ngon, trọn vị truyền thốngCách làm chả ốc lá lốt ngon chuẩn vị Hà ThànhỐc gai là ốc gì? Giá bao nhiêu và làm món gì ngon nhất?

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích lũy mua sắm – Nhận phiếu mua hàng Pepsi
• Khui bia Sài Gòn - Săn iPhone 17 - Mua bia Sài Gòn từ 99k cơ hội trúng iPhone 17
• Chốt đơn trứng gà giá sỉ tại Bách hóa XANH - Mua 150 tặng 10
• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI