Cách Làm Chả Tôm Huế Chuẩn Vị Thương Nhớ - BepXua

Trang chủ » Chả Tôm Huế » Cách Làm Chả Tôm Huế Chuẩn Vị Thương Nhớ - BepXua

Có thể bạn quan tâm

Skip to navigation Skip to contentGiỏ Hàng
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
0₫ 0 Đơn hàng trên 300k miễn phí shipTrang chủ / Món ngon / Cách làm chả tôm Huế chuẩn vị thương nhớchả tôm Huế Đến Công Thức In

Chả tôm Huế gây thương nhớ cho biết bao người đến thăm vùng đất thơ mộng này. Cùng Bếp khám phá điều gì làm nên hương vị của món ăn này nhé.

chả tôm Huế

Chả tôm Huế

Chả tôm chuẩn xứ Huế có vẻ bề ngoài đẹp mắt, óng ánh, vị ngọt vừa đủ, khi ăn cảm nhận được độ dai của miếng chả. Đây là một trong những điều những người con xứ Huế tự hào về quê hương. Chưa có đánh giá In PinChuẩn bị 50 phút Thực hiện 50 phút Tổng Thời Gian 1 hour 40 phút Course HấpCuisine Việt NamPhần Ăn 4 ngườiCalories 192 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • 1 Xửng hấp
  • 1 giấy nến

Nguyên liệu 1x2x3x

  • 500 gram tôm
  • 30 gram mỡ heo
  • 2 quả trứng vịt
  • 3 củ hành tím
  • 4 tép tỏi to
  • 350 ml nước dừa

Gia vị: Muối, đường phèn, bột ngọt, tiêu và hạt dầu điều

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bóc bỏ vỏ, phần đầu và chỉ lưng của tôm. Xoa tôm với nửa muỗng cà phê muối rồi rửa sạch, để ráo.
  • Chuẩn bị bát lớn, cho tôm và nước dừa vào rồi ngâm khoảng 30 phút. Hết thời gian, bạn vớt tôm ra, dùng khăn để thấm bớt nước.
  • Mỡ heo rửa qua rồi thát hạt lựu nhỏ, để gọn ra đĩa.
  • Hành tím và tỏi thì bóc vỏ, thái lát.
  • Trứng vịt bạn tách lòng đỏ và trắng ra 2 bát riêng. Bát lòng đỏ thì thêm vào 1/3 muỗng cà phê dầu hạt điều và khuấy đều. Lưu ý khuấy nhẹ tay, tránh trứng bị nổi bọt.

Bước 2: Giã tôm

  • Cho tôm vào chậu nhỏ rồi nêm vào đó muối, đường phèn, tiêu, mì chính, mỗi gia vị 1/3 muỗng cà phê.
  • Tiếp theo, cho toàn bộ hành tím và tỏi vào rồi giã nhuyễn thật đều mọi nguyên liệu.Khi đã nhuyễn, bạn cho ½ phần lòng trắng trứng vào, giã thêm 2 phút cho đều.

Bước 3: Trộn chả tôm và hấp chín

  • Lấy tôm vừa giã nhuyễn ra đĩa, cho mỡ heo vào rồi trộn đều. Nhào hỗn hợp khoảng 5 – 7 phút cho đều, thịt tôm săn lại là được.
  • Đặt giấy nến xuống dưới rồi cho hỗn hợp chả tôm vào nhào vào. Quét hết phần lòng trắng còn lại lên bề mặt thịt tôm.
  • Cho nước vào xửng hấp rồi đặt lên bếp. Nước sôi thì cho phần tôm có giấy nến vào, phủ thêm 1 lớp khăn lên bề mặt để tránh hơi nước nhỏ vào chả, đậy kín xửng và hấp trong vòng 30 phút.
  • Hết 30 phút bạn mở xửng, thấm khô miếng chả bằng khăn rồi quét phần lòng đỏ trứng lên. Hạ lửa vừa, mở vung xửng đến khi lòng đỏ khô lại là hoàn thành rồi.
  • Chả tôm Huế có màu cam bắt mắt tự nhiên. Vị chả dai, thơm, ăn kèm với bánh mì, bánh cuốn rất hấp dẫn. chả tôm Huế

Lưu ý

Lưu ý khi chọn nguyên liệu Chọn những con tôm tươi, thân hơi cong, thịt chắc, vỏ tôm tươi bóng, sáng màu, trong. Mỡ heo chọn mỡ có màu trắng đục, đàn hồi, không ngả vàng hay có mùi hôi bất thường.

Dinh Dưỡng

Calories: 192kcalCarbohydrates: 3gProtein: 26gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 210mgSodium: 243mgPotassium: 554mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 3IUVitamin C: 2mgCalcium: 102mgIron: 1mgKeyword Chả Huế, Chả tôm, chả tôm Huế Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Một số món chả đặc sản khác bạn không nên bỏ qua

Chả cốmMiếng chả cốm dẻo thơm đã là, xiêu lòng những ai từng thử món ăn này. Vậy bí quyết để làm ra miếng chả cốm thơm ngon là gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé! Xem cách làmchả cốm Chả sụn heoChả sụn heo có vị bùi ngọt của thịt thấm đều các gia vị và cảm giác giòn sần sật từ sụn sẽ khiến ai cùng thèm đến khi buông đũa mới thôi. Xem cách làmchả sụn heo

Lợi ích từ món ăn chả tôm Huế

Tôm là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất. Tôm tốt cho sức khỏe của tim, não nhờ hàng lượng axit béo omega-3 cà chát chống oxy hóa astaxanthin. Tuy nhiên, đối với những người có dị ứng với tôm cũng không nên ăn món ăn này.

Lời kết

Bạn thấy công thức chả tôm Huế hôm nay thế nào? Đừng ngại vào bếp và chia sẻ thành quả của mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Bài liên quan:

Cách làm bò nhúng mắm ruốc ngon hết ý Cách làm phá lấu bò ngon miễn chê Cách làm gà nướng kiểu Tây Bắc thơm ngon đậm vị Cách làm tôm nướng muối bổ dưỡng & nước chấm hải sảnHiền LươngPosted in:Món ngon, Đặc sản, Món mặn, Món nhậuTagged:nước dừa, thịt mỡ, tôm

Nhập bình luậnHủy

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Tìm kiếm sản phẩm Danh mục
  • Ăn vặt
  • Appetizers
  • Breakfast
  • Dessert
  • Đặc sản
  • Khoẻ đẹp
  • Kiến thức
  • Lunch
  • Men's Fashion
  • Mẹo vặt
  • Món chay
  • Món mặn
  • Món ngon
  • Món nhậu
  • Nước chấm
  • Thức uống
  • Women's Fashion
Thẻbắp bột mì Chanh chuối chân gà cà chua cà rốt cá lóc cơm dưa leo gà gừng hành lá hành tây hành tím khoai lang khoai tây khổ qua mực ngò gai ngò rí nước cốt dừa nước dừa tươi nấm rơm rau muống rau răm sả sả ớt sữa tươi thơm thịt thịt ba chỉ thịt bò thịt gà thịt heo trứng trứng cút trứng gà tôm tỏi xúc xích đậu hũ đậu hủ ớt ớt sừng

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.

Name Email ĐỒNG Ý

Từ khóa » Chả Tôm Huế