nauankhongkho.vnĐăng công thứcĐăng nhậpTrang chủ / Món ăn vặtCách làm chân gà ngâm xì dầu giòn dai đậm đà sả ớtTác giả: Túc Túc, ngày 17/05/2019Món chân gà nay được tẩm ướp thêm nước tương thì càng đậm đà và thơm ngon hơn. Cách làm chân gà ngâm xì dầu gồm những nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản, khám phá ngay món chân gà ngâm nước tương sau nhé.
Là một trong những thực phẩm được yêu thích, có rất nhiều cách chế biến chân gà thành món ăn ngon và trong đó cách làm chân gà ngâm xì dầulà món ăn không thể bỏ qua. Chân gà sau khi được sơ chế sẽ có lớp da giòn dai, thơm tho hương tỏi, sả, the cay vị ớt, mặn mà nước tương, đúng là hết sảy. Bí quyết gì làm nên hương vị thơm ngon như vậy, cùng khám phá cách làm qua công thức sau bạn nhé.
Nguyên liệu chân gà ngâm xì dầu
Chân gà: 1kg
Giấm trắng: ¼ chén
Nước lọc: ¼ chén
Nước tương (xì dầu): 300ml
Hành tây: 1 củ (thái múi cau)
Tỏi: 2 củ (đập dập)
Sả: 3 cây (thái mỏng)
Ớt tươi: 5 trái (thái lát)
Đường: 2 muỗng canh
Muối: ½ muỗng cà phê
Cách làm chân gà ngâm xì dầu
Bước 1. Sơ chế chân gà
Chân gà bạn làm sạch cắt bỏ phần móng, rửa qua nước muối để khử mùi hôi sau đó xả lại nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho ½ muỗng cà phê muối, hành tây cùng chân gà vào luộc chín.
Chuẩn bị sẵn tô nước đá lạnh, khi chân gà chín bạn vớt ra cho vào nước đá ngâm 10 phút. Với cách làm này chân gà sẽ có độ giòn ngon hơn rất nhiều.
Tiếp đó, bạn vớt chân gà ra rổ để ráo nước.
Ngâm chân gà qua nước đá lạnh 10 phút cho giòn hơn
Bước 2. Pha hỗn hợp nước tương
Bạn cho 300ml nước tương cùng 2 muỗng canh đường, ¼ chén nước lọc vào nồi, khuấy đều nấu dưới lửa vừa.
Khi hỗn hợp sôi lăn tăn bạn cho ¼ chén giấm vào, khuấy đều xong tắt bếp và để nguội.
Cho giấm vào hỗn hợp nước tương
Bước 3. Ngâm chân gà xì dầu
Rửa sạch hũ ngâm chân gà, trụng qua nước sôi để sát khuẩn nếu là hũ thủy tinh. Xong phơi ráo hoàn toàn.
Tiến hành cho chân gà, tỏi, sả và ớt vào hũ sao cho chúng xen kẽ vào nhau.
Cho chân gà và tỏi, sả, ớt vào xen kẻ
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp nước tương vào ngập mặt chân gà rồi đậy kín nắp lại bảo quản nơi khô ráo thoáng mát 4-6 tiếng sau là ăn được và sẽ ngon hơn nếu ngâm qua 12 tiếng.
Cho hỗn hợp nước tương vào với chân gà.
Khi chân gà đã thấm vị bạn lấy ra và thưởng thức đi nào, cái giòn dai vừa vặn gia vị của món ăn chắc hẳn sẽ khiến cả nhà khen tít mắt.
Màu sắc hấp dẫn của món chân gà ngâm xì dầu.Cách làm món chân gà ngâm xì dầu Chia Sẻ Bài Viết Này: 4,684 XemCông thức liên quan0
Chân gà ngâm xì dầu
40'Dễ10,076 xemCông thức bởi: Thắng0
Chân gà xào chua ngọt
40'Dễ1,362 xemCông thức bởi: Mèo Ham ĂnBài viết cùng chuyên mục0
Chi Tiết cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng thơm ngon, mềm dẻo
Bạn có thể dễ dàng nướng khoai lang bằng lò vi sóng mà không cần phải có than củi hay rơm cực kỳ đơn giản. Hãy tận dụng lò vi sóng để làm món khoai lang nướng vừa thơm vừa bổ dưỡng nhé.Công thức bởi: Trang ThảoChia sẻ0
Cách làm bánh khoai lang chiên giòn lâu, không bị ỉu
Cuối tuần rãnh rỗi thử ngay cách làm bánh khoai chiên giòn rụm, nóng hổi vừa thổi vừa ăn nhé. Nguyên liệu chính từ khoai lang bùi bùi, kết hợp với chút bột năng tạo nên độ giòn dẻo cùng vị béo ngậy từ nước cốt dừa.Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ0
Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh đường phèn không bị sượng
Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé! Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của hạt sen và đậu xanh quyện lẫn mùi thơm của cốm, giòn giòn của dừa tươi rất hấp dẫn.Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ0
Bỏ túi 4 cách làm snack khoai tây giòn tan, đủ vị cho cả nhà đều mê
Snack khoai tây là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Với 4 cách làm snack khoai tây này miếng khoai tây vẫn giữ được vị giòn tan không kém gì ngoài tiệm đâu nhé!Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ
0