Cách Làm Chân Giò Hàn Quốc Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách làm chân giò Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhàCách làm chân giò Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Món chân giò hầm là món đặc trưng của Hàn Quốc và nổi tiếng mỹ vị, bổ dưỡng. Cùng học cách làm món chân giò Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức.

Jokbal là món chân giò heo hầm siêu ngon siêu bổ của người Hàn Quốc, món ăn rất ngon miệng và không gây ngấy bởi nó được hầm trong nước dùng rau củ quả. Hôm nay cùng vào bếp với Bách hóa XANH trổ tài làm món chân giò hầm lạ miệng, ngon lành này đãi gia đình nhé.Chuẩn bị 30 phútChế biến 120 phútDành cho 3 - 5 người

1Nguyên liệu làm món chân giò Hàn Quốc

Nguyên liệu làm món chân giò Hàn Quốc

• 2 cái chân giò heo
• 1 củ gừng
• 10 quả táo tàu
• 1 quả táo
• 2 củ hành tây
• 6 nhánh hành lá
• 5 quả ớt khô
• 1 tai hoa hồi
• 1 thanh quế bẻ vụn5g hạt cafe
• 4 lít nước
• Gia vị: Giấm, đường nâu, tương đậu nành Doenjang, rượu mirin Hàn Quốc, muối tinh, nước tương, đường mạch nha, tép muối, tiêu xay, tiêu hạt, ớt bột Hàn, mè rang

Chọn chân giò nắn thấy săn chắc, mặt cắt khô ráo, phần móng có nguyênCách chọn mua chân giò heo tươi ngonThông thường, chân giò heo sau nhiều thịt hơn chân giò heo trước nhưng tùy vào sở thích của bạn. Nên lựa chọn giò cầm nắn thấy săn chắc, mặt cắt khô ráo, phần móng có nguyên và chắc chắn.Nhìn phần thịt còn giữ được độ đàn hồi, hồng tươi. Tránh mua chân giò có màu bất thường như xanh xám, bầm tím hay bị chảy nhớt.

2Cách làm món chân giò Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm chân giò heo trong giấm để khử mùi tanhĐầu tiên, bạn đem 2 chân giò heo rút bỏ xương, cạo đi phần lông còn dư, dùng dây chỉ buộc chặt lại. Cho 1 lít nước lọc và 30ml giấm trắng vào thau lớn, cho 2 giò heo vào ngâm để khử mùi hôi tanh trong 20 phút.Sơ chế các nguyên liệu khácSau đó, bạn rửa sạch táo rồi bỏ đôi và cắt làm tư. Hai củ hành tây bỏ cuống, bỏ rễ, bóc vỏ và cắt làm tư. Gừng và hành lá rửa sạch, 5 cây hành lá cắt đôi, 1 cây còn lại thái nhỏ, còn gừng thì thái lát.Chuẩn bị hai túi gia vị để hầm giòKế đó, bạn cắt đôi 10 quả táo tàu và chuẩn bị 2 túi lọc trà, cho vào 1 túi gồm 5g tiêu, 5 quả ớt khô, 1 tai hoa hồi, 1 thanh quế bẻ vụn, túi còn lại là 5g hạt cafe.

Bước 2 Hầm giò heo

Bạn chuẩn bị 1 nồi áp suất, vớt giò heo ra bỏ vào nồi và thêm vào 2 lít nước, cùng với 2 cây hành lá cắt đôi và 8 lát gừng. Bật nút và hầm giò trong 10 phút.Hầm giò heo trong 10 phútSau 10 phút, bạn gắp thịt ra cho ra tô hoặc thau nước lạnh để cho săn thịt lại, thịt sẽ giòn hơn khi hầm lần 2 với rau củ.

Bước 3 Chuẩn bị nước hầm giò và ninh giò heo

Chuẩn bị nước sốt hầm giòTiếp theo, bạn cho vào tô lớn 60g đường nâu, 30g tương đậu nành Doenjang, 60g rượu mirin Hàn Quốc, 15g muối tinh, 60ml nước tương, 120ml đường mạch nha, rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan. Cho tiếp 1 lít nước lọc vào khuấy đều.Cho chân giò vào nồi áp suất tiếp cùng với các nguyên liệu hầm chungBạn cho 2 giò heo vào nồi, cho vào nồi hành tây, táo tàu, táo, phần gừng lát, hành lá cắt đôi còn lại và 2 túi gia vị. Đổ phần nước hầm giò vào nồi cùng 1 lít nước, bật nút và chỉnh chế độ ninh giò trong 30 phút, giữ ấm giò thêm 30 phút.

Bước 4 Làm sốt ăn kèm

Làm sốt ăn kèmCho vào cối xay 15g tép muối, 5g tiêu xay, 5g ớt bột Hàn, 5g hành lá thái nhuyễn, ½ thìa cafe mè rang, 2.5ml nước lọc và xay nhuyễn hỗn hợp. Tiếp đó, bạn thêm vào 30g tương đậu nành Doenjang và tiếp tục xay nhuyễn chừng 2 phút thì dừng.

Bước 5 Hoàn thành

Vớt chân giò ra và cắt thành từng miếng vừa ănSau 60 phút, bạn gắp lấy giò heo ra nồi áp suất và cắt bỏ dây chỉ, để nguội chừng 10 phút thì cắt thành từng lát vừa ăn, bạn có thể thưởng thức món giò heo hầm rồi đấy

3Thành phẩm

Món chân giò hầm có mùi thơm nồng nàn, quyến rũ, phần da heo bên ngoài có màu nâu bóng mê người, lớp mỡ heo bắt mắt.Món chân giò hầm có mùi thơm nồng nàn, quyến rũ và ngon miệngNếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt cùng với các gia vị hầm chung, ăn không quá ngấy mà cực kỳ ngon miệng khi ăn chung với cơm và các loại rau ăn kèm.Bên trên là cách thực hiện món chân giò Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng, món hầm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện món chân giò hầm thành công ngay lần đầu để chiêu đãi cả nhà.Xem thêm:

• Cách làm món giò heo hầm nấm đông cô thơm béo tại nhà
• Cách làm giò heo kho tiêu cay nồng thơm ngon tại nhà
• Công thức làm món giò heo muối chiên giòn, thơm ngon đậm vị

Mua chân giò chất lượng tại Bách hóa XANH để làm chân giò Hàn Quốc:

Bách hóa XANH11.538 · 4 năm trướcÐình LuậnTừ khoá:các món ngon từ giò heogiò heocác món hầmTHAM KHẢO THÊMBí quyết làm giò heo chiên da giòn, thịt bên trong mềm mọng đãi tiệc tại giaCách nấu giò heo hấp giả cầy thơm lừng chuẩn vị BắcVào bếp nấu canh bí đỏ đuôi heo bổ dưỡng, mềm béo mà không ngấyCách làm chân giò hầm đậu đỏ béo bùi, tẩm bổ cho cả nhàHướng dẫn nấu canh bí đỏ giò heo béo ngậy, bổ dưỡng, ngọt nước tự nhiênCách nấu giò heo giả cầy miền TrungNgày mưa thử làm giò heo nấu giả cầy miền Nam ngọt thanh, ấm bụngVào bếp làm giò heo giả cầy miền Bắc chuẩn vị